Csokoládé roll maracuja - finom desszert a tea!
van szüksége:
keksz:
5 tojás
120-150 ml cukor
2 óra. L.természetes vanília kivonattal
100 ml búzaliszt 75 ml
keserű kakaó
75 ml kukoricakeményítő
1 ½ óra. l.
sütőpor A krémhez:
100 g vaj (szobahőmérsékleten)
100-150 ml porcukor
1 ch. L.természetes vanília esszencia 1 tojássárgája
150 ml citromos krémsajt (re Passiflora)
50-60 ml szenvedély gyümölcsvelő (2-4 gyümölcs)
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 225 ° C-Shots alján sütőpapírralés a falak egy sekély serpenyőben, mérete 40x30 cm.
Egy mély üveg vagy fém edényben enyhén habverővel a tojásokat a cukorral és a vanília kivonattal.
Öntsük a vizet egy kis serpenyőben, és forraljuk fel.Csökkentse a hőt.Ezt tedd a tojás cukor keveréket egy serpenyőbe (a víz ne eléri az alsó a hajó a keverék), és használja a mixer az alacsony sebesség, verte a tojást a cukorral, amíg a keverék hőmérséklete el nem éri a 40 ° C-
Vegye le az edényt a vízfürdőben, növelni a sebességetkeverőpultot a legnagyobb, és továbbra is habverővel 7-10 percig, amíg a keverék növeli a hangerőt, és eléri az összhang a "puha csúcsok»
szitál a tojásos-cukor keverék liszt keverve kakaót és a sütőport és a széles penge gyorsan és alaposankeverjük simára tömeg (hosszú keverjük).
Tegye a tésztát egy tepsibe, sima és tedd a sütőbe 8-10 percig.
Cover a munkafelület a lap sütőpapír, enyhén megszórjuk a cukorral.Az edényt levesszük a sütő és a fordulás, tolja a tortát a papíron, meghintjük cukorral.Óvatosan távolítsa el a papírt, amelyet sütőipari süteményt.Fedjük le a torta üres papírlapot, és lazán sodort egy tekercs.
Egy kis tálban, beat puha vajat porcukorral és a vaníliás lényege.Miközben továbbra is habverővel, hozzáadjuk a tejszínt, a maracuja, vagy túrós citrommal és gyümölcshús.
Óvatosan bontsa kekszet.Vegye ki a felső lapot.A tészta pengék egyenletesen oszlatja el a krémet minden területén keksz, induló egyik oldalon (rövid oldal) 5-6 cm. A rendszer segítségével a papír (szilikon mat, törölköző) tekercs torta tekercs.Szorosan csomagolja fóliába, és tegyük a 1-2 óra a hűtőben.
tekercs tálaljuk, meghintjük porcukorral.
Figyelem!
Túró a golgotavirág nagyon is lehetséges, hogy cserélje ki a citrom vagy narancs.Ebben az esetben egy intenzívebb ízű a krémet ajánlani hozzá egy kis narancs vagy citromhéj, vagy apróra vágott kandírozott citrus hámlani kezd.
Kakaó kell használni a természetes, hozzáadott cukor nélkül.
, akik inkább egy "nedves" torta, áztassa a szivacsot nem feltétlenül felelnek meg a maracuja likőr, narancs likőr vagy limoncello.
cukor mennyiségét előkészítése piskóta tejszínes függ az egyéni ízlés.
Fotó: carina-forum.com
cikkek Forrás: carina-forum.com
