Tudja, akik rájöttek, hogyan lehet forró csokoládét otthon?Mexikói apáca!Felderül súlyos mindennapi élet, tele éjszaka virrasztott és imák, ők okos ahhoz, hogy a növény kakaópor tejjel és adjunk a cukornád.Az így kapott italt tökéletesen kész, de táplált, melegíteni.Ezen kívül ez volt örömet a monoton életét remeték.Röviddel ital recept túllépett a szerzetesi kolostorok és gazdagodott új árnyalatokat.Most sok módon főzni forró csokoládét.Itt vannak a legjobb közülük.
előtt egy forró csokoládét otthon, arra lenne szükség, hogy készítsen alaptermékek.Tej karcsúnak kell lennie és friss.Semmilyen esetben ne használja por vagy hosszú távú tárolására.Ha úgy döntenek, hogy nem kakaópor és csokoládé, az utóbbi legyen kiváló minőségű.Azaz anélkül, hogy keveredés pálmaolaj és más vegyi anyagok, valamint a segédanyagok nélkül.Ratio kakaó ott nem lehet kevesebb, mint 70%.Hiányában a nádcukor használhatja a hagyományos, répa.
Most a főzési folyamat.A klasszikus recept arra, hogyan lehet a forró csokoládé otthon, megköveteli csiszolás a cserepeket, hogy az állam az őrölt kávé.Ez történhet egy turmixgép, vagy reszel.Ha használja kakaóport, az előkészítő szakaszban is kimarad.Egy nagy fazékba, felöntjük vízzel, és tedd a tüzet.A forrásban lévő folyadék vas tedd a tálba amibe öntsünk egy pohár tejet.A főzés, ez a technika az úgynevezett "víz fürdő".Bowl ne érjen a serpenyő aljára.És a tej csak akkor kell, hogy legyen nagyon forró, nem forrásban.
Ezután ugyanazt forró vízbe kell meríteni tálba egy másik - zúzott csokoládé és kakaó.Úgy kell valamivel előtt ezt a fajta több kanálnyi tejet.Tartás vízfürdőn addig, amíg a szeletek nem lesz folyadék.Vegyük le a tűzről, és gyúrjuk néhány percig, hogy körkörös mozdulatokkal minden alkalommal az egyik irányba.Öntsük a maradék tejet, adjunk hozzá két evőkanál (kakaópor) cukrot.Alapos keverés - az alapvető szabály, hogyan kell a forró csokoládét otthon.Massa vissza kell tenni a vízfürdőben.Elég csak arra a három percet.
Ezután hozzáadjuk a kedvenc ízek: fahéj, szerecsendió, vanília és a lelkesedés.Ismét keverjük meg, és hagyjuk, hogy átjárja az ital 10 percig.Adott esetben a csészék adhatunk a különböző díszítések: tejszínhabbal, csillagánizs és mályvacukrot.Ez a forró csokoládé, egy fotó, hogy amit lát, az nem szégyelli, hogy benyújtsák a bankett asztal desszert.
És a végén - egy klasszikus recept.Tej helyett vizet használnak.Felmelegedjen, és öntsük a zúzott 100 grammos csokit.Simára keverjük, és próbálta vezetni a tojássárgája.Amikor a tömeg kezd sűrűsödni, válni tőle egy kis tejföllel.A végén adjunk hozzá néhány csepp folyadékot.És akkor főzni és mexikói.Készítsünk kávé tejjel és egy csipet fahéj, a csokoládé megolvad benne.Keverjük, amíg a homogenitás sypem cukrot.Egy másik edényben, beat tojást habosra, fokozatosan hozzáadjuk a meleg keverékhez a fehérje nem hajlott.Így készül a bécsi forró csokoládét otthon.
