briós francia (és velük együtt a világ többi része), ezt hívjuk soft tekercs prigitovleniya használó nagyszámú tojást és a vajat, amely megkülönbözteti őket a sok ismerős sütés és ad egy különleges ízt.
Provenance briós még mindig rejtély, de több változata van.Például, a híres író Alexandre Dumas hitték, hogy az alapján az első briósok volt brie sajt, amely a nevüket volt.Van is egy
egyensúly, amely a nevét a cukrász, aki elkezdte sütni a muffin volt Briosh.
Egyébként a francia adta a világnak ezt a finomságot, és ma sokan nem tudják elképzelni az életem anélkül, briós, ami általában reggelire vagy tea.Általában ezek a zsemle inkább "univerzális": tudnak "édesíti" mazsola, gyümölcs, csokoládé vagy éppen ellenkezőleg, szolgált libamájpástétom vagy pástétom, mint előétel.Az alábbiakban az egyik receptek briós.
Hozzávalók:
- 1 kg liszt
- 7-8 tojás
- 15 g só
- 50 gramm cukrot
- 300 g tej
- 250 g vaj
- 30 g friss élesztő
-1 tojássárgája
Elkészítés:
Öntsük az élesztő meleg tejjel.Fedjük le és hagyjuk, amíg a buborékok a felszínre.Szitálja a lisztet, hozzáadjuk a cukrot, sót, keverjük össze, feküdt púpozott központjában jól vannak.Verte a tojást és keverjük össze az élesztőt, öntsük a lyukba.Összegyúrjuk a tésztát and roll egy labdát.Tegye a tésztát egy tálba vajjal kikent (2 evőkanál. L.) és tegyen egy kört az ő labdát a tésztát.Fedjük Llano konyharuhával és hagyja 45 percig.
vaj elolvad a vízfürdőben, adjuk hozzá a kész tésztát gyúrjuk alaposan, amíg nem kap le az olajat.Tészta tekercs cső, vágja egyforma darabokra vágjuk, és feltekerjük, a golyókat.Olajozza és megszórjuk liszttel, amely a nagy briós.Helyezze a golyó formájában, fedjük le és hagyjuk 30-40 percig, amíg a tészta kel, és kitölti a legtöbb formában.Kabát a felszínen a tekercs felvert tojássárgájával, és helyezzük előmelegített sütőben 200 fok.Süssük 25-30 percig.
Egy másik lehetőség a kialakulását tekercs.A kis konzervdoboz, zsírral, és meghintjük liszttel, helyezze hengerelt golyó a tészta közepére tenni vmyatinku és helyezzük a labdát a tetején egy kisebb.Kabát tojássárgájával.
