okból úgy vélik, hogy vannak olyan gombák erdőben ősszel, és akkor gyűjteni őket, amikor a mérkőzés forró nyári esős évszak.És nem minden a szurkolók néma vadászati tudni, hogy Moszkvában összegyűjteni ezeket erdő finomságokat lehet a kialakuló meleg napok tavasszal, egész nyáron, és amíg a fagy késő őszén.A tapasztalt gomba szedők már nem titok, hogy mi, mikor és hol vegye gombát a külvárosokban egész gomba szezonban.De újoncok ebben a szakmában szükség van tippeket és tanácsokat.
Miért mindenki olyan, mint a gomba?
A legtöbb rajongó néma vadászati gombászás - nem csak egy rituális egységet a természettel, vagy egy séta a friss levegőn.Először is, ez egy módja annak, hogy finom és egészséges étel, amely nemcsak tetszeni fog az egész családnak, mert finoman íz és illat, hanem menteni a családi költségvetést.Mindenki megérti, hogy az erdőben gombát köszönheti semmit fizetni, csak akkor kell tölteni egy bizonyos ideig.Ezen kívül a gyűjtési folyamat önmagában is hoz egy csomó pozitív érzelmek, mint az öröm és a gyönyör.
Szerencsés gomba nyújthat a családjának Leltár gombák az egész télen.A gombák nem csak a pácolás, sózással vagy szárítással, hanem egyszerűen befagyasztja a hűtőben.Fagyasztott gomba friss marad, és a rájuk épülő tud főzni levest bármely első fogás, vagy csak megpirítjuk erdei termékek burgonyát és a hagymát.
gombák és tápértékük
Gomba egyik kedvenc ételek, és egy bizonyos értéket.Alapanyag cellulóz gomba - víz, annak tartalmát a gomba - 80% feletti.Fehérjék és szénhidrátok összetételben gombák nagyjából egyenlő arányban - 3-6% -kal.Zsír tartalmaz kevesebb, mint 1%, és a többi által elfoglalt tér a vitaminok, ásványi anyagok és extraktumok.
Egy csomó gombát, és tartalmaz rostot, nem szívódik fel az emberi test, de nagyon hasznos a bélben.Megköszön szövet gomba van egy alacsony kalória tartalma, annak ellenére, hogy azok telítődés következik be nagyon gyorsan.
gyakran nevezik erdei gomba erdei hús vagy a kenyér, mert a kémiai összetétele hasonlítanak ezek a termékek.Ha szárított gombát, a víz elpárolog, és költségére a részesedése az összes többi ásványi összetevők.A fehérje tartalom ebben az esetben is emelkedhet 30%.
Gombás helyen Moszkva közelében
Moszkva foglal hatalmas területeket körül hatalmas város, legtöbbjük borítják erdők és ligetek, nagyon gazdag gomba helyeken.Novice Mushroomer nehéz meghatározni, hogy milyen irányba kell menni, és hol gyülekeznek gombát a külvárosban egy adott szezonban.Több tapasztalt gyűjtők erdei finomságok utalhat az irányt, ahol keresni ezeket a finom ajándékokat a természet, és milyen gomba megtalálható ezeken a helyeken.
Mushroomer Először is, meg kell találnunk azt az irányt, hogy az illető eléri a legtöbb gombás kincseit elővárosi erdők.Sok ilyen területeken, mint a sugarak különböző irányokban, a központi kerületek a fővárosban: Kijev, Kurszk, Kazan, Leningrád, Jaroszlavl, Riga, Savyelovskiy, Rjazanyi Paveletskaya, fehérorosz, illetve Gorkij.Az összes ilyen régiók, megtalálja helyen Moszkvában, ahol a gombák nőnek bőségesen.Mi csak ül az autóban, buszon vagy vonaton, a raktárból a szükséges attribútumok az erdei túrázás és menj után a zsákmányt.
Gombás tér Kijev irányába
Ha megy abba az irányba, Kijev, a legjobb, ha megy a távoli faluba Selyatino, ahol a moszkvai gyűjteni gombát, akkor az elejétől a végéig a gomba szezon.Itt az erdők nőnek bőségesen gomba, nyár, Mokhovikov, gomba, Russula és kevéssé ismert Lengyel gomba.
Syroezhko tartják a leggyakoribb gombák, nemcsak Moszkvában, hanem egész Oroszországban.Ők jól megélnek a lombhullató és tűlevelű és vegyes erdők.Minden syroezhek különböző típusú ugyanaz a fehér üreges, hengeres szár és sapkát, fehér lemezek.Egy felső sapka lehet bármilyen színű, a fajtól függően.Leggyakrabban az erdőben, akkor láthatjuk, hogy a rózsaszín Russula, de ott is kék, és zöld, és kék-zöld és kék-szürke, és sárga, narancs, piros, sőt lila.Russula - gomba nagyon törékeny, mert csak nő esős őszi és erősen táplált nedvességet.Ezért nem ajánlott egy kosárba, hogy egy csomó ilyen gombák, vagy helyezzük el őket a tetején a többi gomba.Akkor is, ha az alábbi óvintézkedéseket, néhány gomba is morzsolódik apró darabokra.
úgy gondolta, hogy a zöld galambgomba lehet nyersen.De a legjobb módja, hogy pácolást őket, valamint más típusú gomba.Fried russules, ha nem előre áztatás, keserű ízű, mint a húsleves cikke.
gomba helye a Kurszk irányba
a Kurszk irányba vonattal eljutni az állomás "Lvov" vagy "kolhoz", úgy, hogy azok a helyek, ahol az ehető gombát, a külvárosban által képviselt olyan fajok, mint a fekete köményt, gomba, Russula, nyárfa,podberёzoviki, vargánya és rókagomba.
Going gyűjteni tej gomba, nem szükséges, hogy egy kosarat, vagy egy kosár.Jobb, hogy egy zsák, vagy egy pár vödör tovább.Végtére is, néha esős őszi gombák nőnek a vegyes erdők olyan mennyiségben, hogy találjanak maguk területén, nehéz, hogy összegyűjti a gombát találtak.Általában összegyűjti tej gomba fehér, fekete és száraz tej gomba Lactarius - podgruzdok, és ők csak alkalmas pácolás után gondos kezelést áztatással hideg vízzel, és az azt követő emésztést.Nevymochennye gombák, különösen a fekete, akkor keserű, és rontja az étel, ha megpróbálja megsütjük a burgonyát.
A kupak e gomba lemez, tölcsér alakú, kidagadt a közepén, a fehér tej gomba - egy világos, fehéres-sárga, a fekete - egy kicsit sötét olajbogyó, fordult egy üreges, hengeres szár.Az erdőkben gombát jelennek meg a nyár végén és ősszel, amikor a talaj nedves, jól nedvesedik eső.
Paveletskoye irányba
Domodedovo egy érdekes szomszédságában, amely az úgynevezett fehér oszlopok.Ez az üdülőfalu erdők veszik körül, ahol a fehér gomba a külvárosokban találhatók, mint a bőség, hogy mondanak a név eredete a kerület kapcsolatban jelenlétében gombás helyeken gazdag vargányával.Emellett vannak olyan közös Russula és podberёzoviki.
ízletes vargánya - jelenleg a király a gombát.Őt tartják az egyik legértékesebb és ízletes minden tagjának a gombás királyság, eltekintve a ritka és drága csemege a szarvasgomba.Ezzel szemben a fehér gomba általánosan hozzáférhető és szállít gomba több örömet, mint a többi kollégának.Miután a tárgyalást tartanak közül a gombát, a gomba megjelent Moszkvában, azonnal elküldte, hogy néz ki a fehér és mások gyűjtik csak abban az esetben, ha nem találja vargányával.
Fehér utal egy cső alakú gombát.Ez lehet száraz, megpirítjuk, pörkölt hagymát és a burgonyát, főzzük belőle finom, illatos leves.De sózás úgy, mint az összes csövet gomba, elég jó, akkor jobb, ha pácoljuk.Fehér gombák általában megjelennek a június végén a tölgyesek, luc és fenyvesek.Cap őket sötétbarna és domború, sűrű hús, fehér rövid lába.Ízletes vargánya - a legnagyobb, néhány példány elérheti gigantikus méreteket - akár több tíz centiméter magas és széles, és akár néhány kiló súlyt.
Gombás helyen Kazan irányba
Kazan irányba lehet nevezni az egyik legígéretesebb szempontjából utánpótlási családi ajándékok a védett természeti területek.Rengeteg olyan helyek Moszkvában gyűjteni gombát - igazi öröm.Donino környező falvakban, gzhel Grigorovo és falvak tele vannak betétek rókagombával, méz, vaj, nyár, fehér gomba és podberёzovikov.
suillus - gomba csúszós, mert szeret növekedni a nedves tűlevelű erdők, főleg fenyvesek és inkább esős, de nem hideg időjárás.Ez a gomba lehet betakarítani a nyári és a június végén, de a fő hullám növényi olajokat számlák első felében ősszel.Ebben olajozó kerek, fényes, domború motorháztető, amelynek színe változhat világos sárga és a barna, fényes, sárga csöves réteg és az alacsony sűrű sárgás-barna lába.
Egyesek ecetes vaj gomba hasonlít békák.Bár lehet pácoljuk őket, de nem mindenki szereti remegő csúszós anyag lebeg a pác.Ahhoz, hogy a só a gombát általában nem ajánlott.A legjobb, ha kisütjük hagymát és a burgonyát vagy szárítva.A leves és a borscs, főtt húsleves vaj, emlékeztet a hús, vaj gombák, mint a zsíros, olajos, amely teljes mértékben indokolja a nevét, és az első étkezés ezek ragyog a vízen úszó zsírt.
megy abba az irányba Jaroszlavl
bajnokok közül a legkülönlegesebb helyeken Moszkva közelében kell tekinteni azokat, amelyek a Jaroszlavl irányba.Ha egy tapasztalt gomba vadász arra a kérdésre, hogy volt-e gombát Moszkvában, hallottam pozitív választ, akkor valószínű, hogy megy a Zelenograd kerület szélén Daryino, hogy a falu Abramtsevo vagy az állomás Kalistovo.Ezeken a területeken a termés gomba olyan nagyok, hogy meg tudja tenni a gomba egy kampány nem csak a családját, de a család a rokonok és barátok, félelem nélkül, hogy valaki kap kicsit gombát.Itt, a méz galóca gomba örömére placers, fehér gomba, vaj, gomba és zheltushek.
zheltushka - Gomba érdekes és nem annyira ismert, mint más rokonai.Felhívta Greenfinch, ragyogó zöld vagy sárga-zöld blewits.Ő sima, sárgás-zöld vagy barnás-sárga kalap, sötétebb közepén, fényes sárga lapok, nyálkás nedves időben, és mindig porított homok.A hengeres szárán is sárgás-zöld, belül üreges.
zheltushki van szokatlan szag liszt és érdekes mogyorós édes ízű.Ez a gomba főzésre alkalmas levesek és köretek főzésére omlettet és a különböző húsételek.Zheltushka egyre második felében az ősz a tűlevelű erdők a moha, vagy a homokos talaj, általában nagy csoportokban.
jó hely Savyelovskiy közúti
Üdülőfalu Horoshilova, ami Savyelovskiy irányba, erdővel körülvett, ahol az ehető gombát, a külvárosban bemutatott rókagomba, vargánya gombával.
A fellépő nyári napokon, és késő őszig elszámolási felderül a legviccesebb állományok vadon termő gombák - rókagomba piros.Rókagombával képviselői a lemez.Hat szabálytalan felnőttek gomba - tölcsért fordult lábát.Chanterelles nő nagy családok lombhullató és tűlevelű erdők, főleg a homokos talajon.
rókagomba tartják nagyon értékes, mert szinte soha Worms, mint más gombák nőnek a külvárosban.Értékelem még, és egy csodálatos íze, mert ez lehet főzni sok finom ételeket.Chanterelles jók, sózás és savanyú, a szárított, pörkölt és főzött levesek, ők együtt annyi termék, és számukra szokatlan íz és aroma.
Leningrád irányába
A Firsanovka Khimki kerületben, ahol a moszkvai gyűjteni gombát, akkor ugyanúgy, mint más különleges helyeken, utazni az irányt Leningrádban.A legtöbb szokásos méz galóca, fehér gomba, gomba és podberёzovikov.
A tűlevelű erdőkben is gyakran gomba fényes sárga-vörös színű.Ez a sáfrány.Ez egy hengeres szár és sapka formájában ellátott tölcsért körökben.Ha késsel sáfrány, narancslé áll.Ellentétben néhány javaslata, sütés vagy szárítás gombák nem szükséges, pörkölt van egy keserű íze.Ezek általában sózott, pácolt néha.Néhány szedők megeszik, még nyers, friss, fiatal gomba, vágott és megszórjuk őket sóval.
Ryzhikov betakarított korai aug-nov fagyok.Ezek a gombák ügyesen tud elbújni a fű, így amikor szükség van, hogy elolvassa a gyűjtemény növényi bokrok.Ha a fű látható piros sapka, megtalálható a közelben, és az egész család, mint a gomba nem tetszik, hogy nő a saját.
Gombás helye Riga irányba
Ha jön az üdülőfalu Opaliha, itt sétálhat Az erdei ösvényeken, és könnyen vette a kosarat podberёzovikov és nyár gomba.
Kitűnő gomba - podberёzovik.Az emberek hívják berёzovik, Leccinum Leccinum vagy nyír.Megtalálható gyakran a nyírfák, és miért volt a neve a gomba.A réteg volt egy csőszerű, a színe a kupak attól függ, milyen fa és feltételek mellett, amelyen az nő, és változhat sötétbarna világosszürke.Sapka kor kiderül, félgömb párna alakú, és elérheti akár a 20 centiméter átmérőjű.Podberёzovika láb hosszú, mint a méret a sapka - egy vékony, fehéres-szürke és borított sötét mérleg.
lelkes rajongók, akik tudják, hol találják gombát Moszkvában, a legvalószínűbb, megy keresni podberёzoviki a nagyon fiatal nyírfák, csak alatta ezek a gombák termelnek jobb hozamokat.De nőhet alatt más fák, és még kevert fenyvesek, ahol nyír.Gyűjtsd podberёzoviki a nyár elején, hogy az őszi fagyok.Podberёzovik alkalmas szárítás, sütés és a levesek.
legjobb helyen a fehérorosz irányba
nameko, rókagomba, vargánya gombát, és lehet gyűjteni az erdőben a falu körül a Pestovo, amely között található az állomás testreszabása fehérorosz irányba, és Zvenigorod.
méz galóca Szeretek mindent.Ünnepi asztal nem lehet anélkül, sózott vagy pácolt gomba, mert lenyűgözte az íze minden ember gyermekkorától kezdve.Fényes gyerekek lebeg a pác, hogy az érzelem, még azok is, akik nem ismerik a gombát.Méz gomba nem csak sózott, pácolt, ők is szárított és pörkölt és erőleves teszik ugyanazt a gazdagságot, mint vajból vagy vargánya.
növekvő gombák tuskók és kidőlt fatörzsek és a régi fák tövében nagycsaládosok.Ezek nem nagy, kerek sapka és vékony hosszúkás lábak.Méz galóca színe változhat a halvány sárga sötét barna, a fajtól függően.Ezek a gombák általában megjelennek a nyár végén és növekedni, amíg a fagy, inkább a hűvös, esős időben.
Jelenleg több mint 30 különböző típusú méz galóca, tartják ehető gombák télen, nyáron, ősszel, rét és erdő.De ehető mézet agarics van mérgező hasonmásai, amelyek könnyen összetéveszthető - hamis gomba.Hogy megkülönböztessék ehető a hiba az alábbi okok miatt - ehető mindig nőnek a fa, akár rejtve a föld alatt gyökerek és hamis nőhet a magukat anélkül, fa alap.Az ehető mézet agarics a lábgyűrűnek egy szoknyát, bár nem hamis.
Ahol nem kell menni keres gombát, és mit ne tegyünk egy gomba vadászat
Bármilyen gomba álmodik egy jó termés a gombát és a szerencse, egy csendes vadászat.Annak érdekében, hogy ne legyen csalódott, és nem megy haza üres a kosár, először meg kell találni ki a szakértők, hogy van egy olyan gomba, a külvárosban a helyeken, ahol nem ismert nagy termés.Ha a válasz nemleges, vagy bizonytalan, akkor jobb, ha nem megy a Ryazan és Gorkij irányban.Persze, ott lehet megtalálni és összegyűjteni a fehér gomba, nyár, podberёzovikov, méz és a vaj, a tej gomba és syroezhek, de ezeken a területeken sokkal kevesebb, mint a többi erdők Moszkva közelében.
annak meghatározására, hogy voltak gombát Moszkvában, és megy utánuk, emlékeztetni kell arra, hogy amellett, hogy ehető, az erdőben a sok veszélyes és mérgező gombák.Hamis gomba, hamis rókagombával és hamis hasonlítanak ehető rokonok.Halvány mérges gomba könnyen összetéveszthető az a gomba, és egy nagyon veszélyes sátáni gomba összekeverni a fehér.Akkor el mérgezett, még feltételesen ehető gombát, ha azokat megfelelően készítik elő - volnushki, Chernushka, svinushki, tengely, bizonyos típusú syroezhek, kucsmagomba és vonalak.Akkor is mérgezik a ehető gomba, férges, vagy ha túl régi.
tudnia kell, hogy sok helyen, ahol a gombászik a külvárosokban nem.Erősen nem szabad csinálni mellett az utak, ösvények, benzinkutak és az ipari üzemek.Ön még nem lehet megvenni gombák ezeken a helyeken a helyi gomba válogatókig.Ezen kívül, a külvárosban a helyét a temetés és temetkezési radioaktív hulladék, amelyre a szurkolók csendes vadászatnak meg sem közelíti.
És, persze, nem kell enni gombát nyersen, anélkül, hogy az őket elegendő a megsemmisítése a mérgező anyagok a hőkezelés.
