ünnepi asztal nélkül lehetetlen desszert.Ma előestéjén a régi újév, kérjük, hogy próbálja ki magát a főzés krém karamell.Ez csemegének vett hideg, mert miután kövesse az utasításainkat, és édes lesz, készen arra, hogy az üdülés egy kicsit tovább narancs desszert hűtőszekrényben.
A 6 személyre van szüksége:
- 2 csésze cukor,
- a harmadik egy pohár vizet,
- fél csésze tejszín,
- egy pohár tejet,
- héja egy narancs,
- Art.reszelt gyömbér,
- 5 tojássárgáját és egy egész tojást.
Elkészítés:
1. Öntsünk egy fél csésze cukrot egy serpenyőben, és öntsünk egy harmadik pohár vizet.Azt hogy közepes lángon, és gondoskodik róla, nem égett, és nem lett keserű.
2. Most kezd készülni krémet.Töltse ki egy bankot fél csésze tejszínt és egy pohár tejet.
3. Adjuk hozzá a reszelt héja egy narancs.Azt hogy a tüzet.Miközben a tej és tejszín forrni, héja és felforraljuk kell adni az ízét a tej keverékével.Szintén a tételt.egy kanál reszelt gyömbér (friss vagy aszalt).
4. Ekkor felöntjük egy csésze 5 tojássárgáját és egy egész tojást, és adjunk hozzá egy fél csésze cukor.Beat habverővel, amíg amíg a cukor feloldódik, jobb mixer nem használják, nincs sok habot.
5. Menj vissza a cukorszirup, hogy itt az ideje egy kicsit sötét és szerzett egy kicsit borostyán szín.Mielőtt a karamell megkeményedik, hogy formába öntjük (egy kanálnyi minden), és ne aggódj, hogy tele lesz egyenlőtlenül - sütés kijavítani.
6. Akkor megy vissza a csésze felvert tojást.Ott kell hozzá tej keveréket, de előbb egy kicsit hűvös kell tej és tejszín.Töltse ki, folyamatos keverés közben a habverővel, hogy a tojásokat nem főzött.
7. Most az üst töltse a penész karamellel tojás-tej keveréket a tetejére.Mellesleg ne aggódj, hogy a krém képlékenyek, hogy adna sütés könnyedség és a könnyedség.
8. Egy fontos Tip: adjunk hozzá forró vizet a serpenyőbe, amelyet alakú sütés közben, úgy, hogy a fele a penész már elmerül a vízben.Ez megvédi a krémet való kitettség túl magas hőmérsékletű kemencébe.
9. Most tegye formájában egy tálcán a sütőben, előmelegített 160 fokos 50-60 percig.Ne feledje, hogy a krém fagyasztva, de nem keményedik és úgy néz ki mint kocsonya.
10. Ready-karamellás krémmel részei a formanyomtatványok hűlni 15 percig, majd egy vékony kés (mert kissé beragadt a falra) metszést egy kört, és bekapcsolja a lemez.Desszert díszíteni kandírozott narancshéj.
Díszítsük: Vágjuk a narancs héja vízzel jól adja össze a kapott csíkokat és vágjuk vékony csíkokra.Egy serpenyőben két részben vízzel, adjunk hozzá egy rész cukor és kapcsolja be a magas hő.A forrásban lévő szirupot, tedd a vágott héja, főzzük 20 percig.Amikor a kéreg átlátszó lesz, otbrosyvaem őket egy szitán, hogy a verem szirup, és ezek lehűtjük.Ismerkedés a díszítő.
