Ice Cream - a tökéletes élvezet a bolygón, akik szeretik a gyermekeket és felnőtteket egyaránt.Története a recept körül legendák és találgatások.A legkorábbi említés a híres desszert nyúlik vissza Nero, aki elrendelte beosztottjai, hogy a jég a hegyekből, és keverjük össze gyümölcs adalékok.Az Annals bizonyíték van arra, hogy a kínai császár tudta, hogyan kell főzni egy élvezet a jég és a tejet.Megbízható források további történetét fagylaltot nem, de a legvalószínűbb, akkor ez a desszert vándorolt Kínából Európába.Az egyik legenda szerint, aki hozzájárult ehhez utazó Marco Polo.Európában a fagylalt eredetileg terjesztett Franciaországban és Olaszországban.Később, a recept e finomság volt más országokban.Ma beszélünk ezt a csodálatos desszertek, mint a pisztácia fagylalt.
szülőhelye a modern fagylalt
Olaszország világszerte híres kitűnő konyhával úgy született a modern fagylaltot.A kedvelt csemege ebben az országban egy vezető minőségét és sokszínűségét fajták.Olasz pisztácia fagylalt népszerűvé vált már csak egy pár évvel ezelőtt, bár a recept nyúlik vissza több évtizedes.Ez a remek desszert gyorsan megnyerte a szívét egy édesszájú egyedülálló gazdag ízű diót.Sokan azt hiszik, hogy a technológia az elkészítését nehezíti, de valójában pisztácia fagylalt könnyen elkészíthető otthon.A legfontosabb dolog -, hogy megtalálják 110 g tisztított sótlan pisztácia, amely megadja egy exkluzív ízét, aromáját és színét a kultusz desszert.A jégkrém gyártására pisztáciával lesz egy kicsit több időt, mint máskor, hogy hozzon létre, vaj, de megéri.
jégkrém
Szóval, fagylalt előállításához otthon.Annak érdekében, hogy készítse el, szüksége van egy nagyon nehéz krém (30% zsír), két közepes méretű tojás, egy pohár tej zsír-, 100-150 gramm pisztácia 100 gramm porcukor, másfél teáskanál keményítő, fél teáskanál citromsav.A jobb
kapcsolat komponenseket kell enyhén melegítjük tejet.Ugyanakkor, külön a sárgáját a fehérek.Először keverje porcukorral, hogy az állam a hab.Bevezeti a keményítőt, és nagyon lassan öntsön egy kis melegített tejet.Tiszta és grind egy turmixgépben Pisztácia.Tegye a serpenyőben a tojás sárgáját vízfürdőben, és hozzáadjuk a diót, folyamatosan keverjük.Forraljuk tej és a tojás, amíg sűrű massza 15 perc, nem megfeledkezve mindezek közben.Tegyük félre, vagy távolítsa el a hűtés a hűtőben.Külön-külön, habverővel egy vastag hab tojásfehérjét citromsav, fokozatosan adjunk hozzá egy kevés porcukorral.Egy másik tálban, verte a krémet.Hűtsük le a tömeges pisztáciával és egy kis habverővel krém mix ismét alaposan összekeverjük, hozzáadjuk a fehérjék és keverjük össze újra.A kapott masszát öntjük kényelmes formája, és tegye a hűtőszekrényben legalább 6 órán át.Félóránként, vegye ki, és kevergessük fagylalt lágy nélkül jégkristályok.Pisztácia fagylalt kész!
