Wok - egy mély kerek egész a kínai kis átmérőjű domború alja.Mivel a növekvő népszerűsége keleti konyha, a vágy, az egészséges életmód és a magas életünk wok egyre inkább találkoztunk a konyhában.
lapos vagy kerek fenék, öntöttvas vagy anti-prigarnym bevonat - az ő nagy választékban.Ha csak megy vásárolni egy serpenyőben, érdemes eltölteni az időt, hogy kitaláljuk, hogy melyek a területen rendelkezésre álló.Egy dolog teljesen biztos - megszerzése a wok, meg fog lepődni, hogyan sikerült megbirkózni anélkül, hogy egész idő alatt.
feltételek sütés zöldséget egy wokban
1. Főzés egy wokban, az összes hozzávalót meg kell mozgatni folyamatosan felett magas hő;kúpos alakja a pán irányítja az összes összetevőt a központban, hogy egy hőforrás.
2. Minden hozzávalót a sütéshez wok általában kell vágjuk apró egyenlő darabokra, így azok gyorsan elkészíthető, és ugyanabban az időben.Ez nem csak lehetővé teszi, hogy ízletes ételeket perc, de emellett megakadályozza a vitaminok zöldségek, mert a kevésbé kerülnek feldolgozásra, a tűz, a több tápanyag bennük maradjon.
3. Tekintettel arra, hogy a termékek a wok, és keverjük folyamatosan mozgó, használata nagyon kevés olajat, és ételek, amelyek kevésbé zsíros.Mivel a gyors sütés ételek illatos, ropogós zöldségek maradnak.
4. hús vagy baromfi sütés előtt egy wokban kell apró darabokra vágják át a gabonát.Ahhoz, hogy tompítsa a hús pácok gyakran használják, amelyben a hús áztatott sütés előtt.Ne légy lusta finomra vágott marha, sertés vagy bárány - nem promarinuyutsya nagy darab merevek maradnak.
5. apróra vágott zöldséget, attól függően, hogy az alakjuk és a főzési időt.Nagyon kemény zöldségeket legyen az első, hogy dobja a serpenyőben.
6. Meg kell készíteni az összes étel sütés előtt egy wokban, mert minden olyan gyorsan történik, hogy a héja, és vágjuk valamit, tegye az edényt a tűz, az idő nem.
7. Ne töltsön be túl sok wok összetevőket egyszerre, mert csökkenti a hőmérsékletet, és a zöldségek főzve, nem pedig ropogós.
cikkek Forrás: kuking.net
