mutatja az emberiség történetében: enni, hogy túlélje, akkor szinte mindent.És kaktuszok itt - nem a kivétel.Ma fogunk beszélni Pitahaya (pitahaya, "tüskés körte", "sárkány gyümölcs», indiai füge, Opuntia ficus-indica).
Pitahaya - bokros fa kaktusz, a végén a szár, amely érnek lédús gyümölcs.Attól függően, hogy milyen gyümölcs: különböző méretű;A cellulóz különböző színű (fehér, rózsaszín, lila);különböző bőrszín (a sárga és narancssárga, a piros és lila);különböző felületek (kis függelékek, finom színes skála).De van egy gyümölcs Pitahaya egy dolog közös - a nagyszámú fekete magvakat.
Pitahaya őshonos a nyugati féltekén.Az első említés, mint egy népszerű gyümölcs az aztékok között, hogy a 13. században.Édes-savanyú gyümölcsök Pitahaya ismert volt indián törzsek éltek, ami ma Kaliforniában.Eszik a hús, sült Redskin mag, hántolt és felhasználni az pohlebok.
Jelenleg termesztik elsősorban a kis gazdaságok Dél-Mexikóban, néhány ország Közép-és Dél-Amerikában (Nicaragua, Guatemala, Kolumbia), Vietnamban, ahol a gyümölcsöt ismert, mint a "Dragon Fruit», valamint Izraelben (a sivatagbanNegev).
vonzó megjelenésű gyümölcs pitihayi széles körben használják a főzés és mindenekelőtt a gyártás különböző alkoholos italok.Juice és pép is adhatók a cukorka, fagylalt, sorbet, a joghurt és a különböző tejtermékek a cellulóz főtt lekvár, zselé és szószok.Spanyolországban, hagyományosan Pitahaya leve keverve citrom és lime készítéséhez "nyári italok."
még vonzóbbá a gyümölcsöt hozzá a legújabb orvosi kutatásokból.Véleményük szerint a használata Pitahaya segít megszabadulni a hasi fájdalom.Ezen túlmenően, gyümölcs hasznos cukorbetegség vagy más endokrin betegség.By the way ez a gyümölcs kalória - 36 kalória 100 g
Pitahaya fogyasztani étel, akkor egyszerűen vágva a gyümölcs felét hosszanti irányban és egy pépet egy kanállal, vagy bevág a bőrt a magzat a hosszanti irányban és vegye ki teljesen, majd vágjuk a húst darabokra.
Pitahaya mandulával
4 személyre van szüksége:
2 magzat Pitahaya
100 g lágy krémsajt
2 evőkanál édes sűrített tej
50 g apróra vágott mandulát
4 leltárba mandula
kisebb összeget kandírozottDekorációs
Elkészítés:
1. Vágja le a gyümölcsöt hosszirányban két részre, egy kis kanál eltávolítani pépet, majd kockákra vágjuk.Eltekintve időben kockára vágott héja fél és mentse.
2. Beat krémsajt egy villával, fokozatosan hozzáadjuk a sűrített tej és az apróra vágott mandulát.Add kockákra pitaya.Töltse fel az üres héjat félidőt keveréket.Díszítsük egész mandula és aszalt gyümölcsök.
cikk Forrás: vegetarian.ru
