görög konyha hasznos, tápláló, végtelenül változatos és rendkívül ízletes.Mi nem látta a görög asztalra!De a legkülönösebb tál Görögország, talán muszakát.Ez egy fantasztikus íze és aromája és úgy néz ki, nagyon gusztusos.Arab szó azt jelenti musaqqa "hűtés".Moussaka egy pite zöldségek és húsok, ami hűtve szolgálják fel.
van szüksége:
1 kis padlizsán
4 közepes burgonya gumó
1 paradicsom 100g reszelt sárgarépát
1/2 kis fej vöröshagyma
250g darált hús (pulyka)
50 ml tej (töltelék)
150 gramm sajt
5 g fahéj
só ízlés szerint olívaolaj
a tej mártást:
300 g tej
1 evőkanál.l.
liszt 1 tojás só ízlés
Elkészítés:
1. Készítse zöldségek és húsok.Különböző edények megsütjük vágott gyűrűk padlizsán és burgonya, amíg aranybarna.Egy másik tálban - reszelt sárgarépát és az apróra vágott hagymát.Néhány perc múlva, keverjük össze, sárgarépa és a hagyma a húst.Adj vagdalthúskeveréket megsütjük, és adjunk hozzá egy kevés tejet és egy szelet paradicsomot.Töltelék a főzés során külön kell választani, kisebb csomókat spatulával annak érdekében, hogy azok jobban morzsolódó.Ne felejtsd el, hogy a só minden egyes összetevő.Ahhoz, hogy egy kis ízelítőt az egzotikus, a töltelék, akkor adjunk hozzá fahéjat.
Szerint a klasszikus recept, muszakát készült bárány, de sok különböző változatai a használata egy húst.Pályázat pulykahús, véleményem szerint, ez tökéletes ez az étel.
2. mártással.Kész a mártás elég gyorsan: az összes hozzávalót keverednek, és felvert habverővel.Hagyományosan főzéshez használt moussaka besamel készül egy kicsit hosszabb és munkaigényes.Tej és a tojás tömege, összekeverjük a liszttel, az íze nem sokban különbözik tőle.
3. Rétegek.Sütő alkalmas tepsi vagy bármilyen hőálló edények.A moussaka zöldség, marhahús, sajt, és meghatározzák a rétegek vannak elrendezve lehet bármilyen sorrendben.Ha elkezd padlizsán, ezek a puha lágy és kap egy kis ízelítőt a gomba.Akkor tegye a burgonya.A középső réteg általában elterjedt töltelék.Ismét darált padlizsán és utolsó réteg burgonya.Top moussaka meghintjük reszelt sajttal.
4. Sütő.Süssük az edényt kell lennie hőmérsékleten 200-220 fok 20-30 percig, amíg a tejet, amíg a szósz besűrűsödik, és nem nyilvánvaló egy fényes borostyán héja.
Nagyon finom moussaka kapunk, ha mielőtt sütni, megpirítjuk a zöldségeket és darálják, amíg főtt és jól összes sózzuk.Sült zöldségek és húsok ad az ételnek gazdag ízű.
Fotó: serbiancafe.com
cikkek Forrás: shkolazhizni.ru
