És hányszor megfenyegették volna a média, hogy a kolbász káros, és ez nem történik meg a húst, és a sok adalék, hogy rossz!De mi emberek nem ijedős, de a kolbász még mindig méltó helyet az asztalunkra.Honnan jött hozzánk kolbászt?És ki az a nagy bölcs ember, aki feltalálta az?Egy okos ember, hogy megtalálja ez nem olyan egyszerű, mert a kolbász - a termék olyan ősi, hogy még a nagyon szó eredete több mint egy változata.
Egyes szakértők azt állítják, hogy a "kolbász" szó a török szóösszetétel «kul Basti», ami azt jelenti, "grillezett hús".Mások szláv eredetű, kapcsolódó szó "bun".Vannak tudósok, akik úgy vélik, hogy az alapján a szó "kolbász" a latin "izzó", vagyis "kerek", de konszenzus a szó nem létezik.Igen, ez nem meglepő, mert a kolbász se több, se kevesebb, és több mint kétezer éve!
ókori görögök élvezte a kolbász alatt zajos ünneplés, hanem az ókori Rómában voltak nagyon szerette a hurka.Főzzük, sertés dagadó vágott főtt hús, sertés vér és mindenféle fűszerek.Felpöndörödő Gyűrűcske kolbász füstölt, így lehet tárolni hosszú ideig.Ez már nem is annyira a nyaralás, mint a mindennapi étel.A tengerészek és kereskedők vitték a kolbászt hosszú utakon.Jó füstös kolbász tárolható legfeljebb két évig.
sztyeppei nomádok ázsiai is, szerette a kolbászt, de készült másképp.Alapra került birka vagy lóhús.Ezek nem füstölt kolbász, mint az európaiak, és megszárította a napon, ez a termék dehidratált és jól karbantartott a hosszú hadjáratokban.Ez kolbász úgynevezett "sudzhuk."Alatt tartom nyereg lovas, lakásvásárlás alakja volt, és mindig kéznél hajlandó harapni a harcos-nomád.
ősszlávokról is voltak "nem született tegnap," kolbász szeretett, és tudta, hogyan kell főzni, hogy jobb, mint más népek.Gyanús, hogy a kolbász termék valóban nemzeti, a semmiből jött hozzánk.Bár az első említése az egyik Novgorod birchbark dokumentumok a XII században, van spekuláció, hogy az ősi szlávok már tudta, hogy a titka, hogy ezt a terméket.Főzni?Ez nagyon egyszerű: mosott sertés belek, töltötte el őket apróra vágott húst, és a szalonna, valamint a felhasznált adalékanyagok hajdina kása, tojás, sertéshús vagy marha vér.A kapott kolbász főtt vagy füstölt.
Évszázadokon kolbász javult.Hála az új technológiák fejlesztését, Európában vannak új fajták, amely később az egész világon elterjedt.Meg kell jegyezni, hogy Oroszországban, az elején a tömeggyártás a kolbász esik a korszak, I. Péter, attól az időponttól kezdve, hogy ő írta Németországból Oroszországba kolbász kézművesek, annak érdekében, hogy megtanítsa az oroszok, hogy nem a kolbász az európai szabványoknak megfelelően.
Ma problémák megszerzése a kolbász nem, akkor lehet kapni bármelyik bolt, és akkor, szellemétől áthatott az ősök, készítsen otthon.Hidd el, megéri!
«Ha ez származó kolbász szárnya, a madár használt jobb, ha nem!" - Orosz közmondás mondja.Ez az, ahol az öregek kifejezett szeretete ezt a csodálatos terméket.Kolbász és szeretettel - kolbász ... senki nem jött vele, ő mindig, van és lesz!
cikkek Forrás: shkolazhizni.ru
