Nettles ősidők óta használják főzéshez.És van Európában, talán nem egyetlen nemzeti konyha, amelyeket nem ajánlanak neki ételeket.
Nettles gyönyörű kompozíció.Ez rendkívül gazdag sók, különösen meszet, tartalmaz egy csomó vas (több mint spenót), kén és a kálium.Csalán levelek - természetes multivitamin koncentrátum, hogy tartalmaznak-karotin, aszkorbinsav, kovasav, pantoténsav, és hangyasavat, a K-vitamin és mások.Fehérjetartalma csalán nem rosszabb, mint a bab.Ő - egy nagyszerű eszköz összetételének javítását a vér és megtisztítani a szervezetet az anyagcsere termékek.
Gyűjtsön fiatal csalán, amikor a levelek több pályázat és a legtöbb gazdag értékes anyagokat.Égő levelek hozzáadjuk a levest és más levesek, főzzük őket zöld káposzta.Azt is elkészíti a különböző saláták és egyéb ételek.Főzés előtt a levelek általában mosni és leforrázott forró vízzel.
csalán olajat. Két evőkanál apróra vágott vagy darált csalán levelek, keverjük össze 100 g lágy vajat.Add ízlés szerint egy kis reszelt torma.Ez az olaj maszatos szelet kenyér, kapsz az eredeti és egészséges szendvicset.
saláta "tavasz". fiatal levelek a csalán és a sóska (250-300 g) és 100 g zöldhagyma, alaposan öblítse le és száraz, apróra vágjuk, vagy daráljuk le.Tedd a keveréket egy tálba, és keverjük össze apróra vágott kemény tojás, két.Sóval, adjuk hozzá a növényi olaj vagy majonéz.Jó díszíteni retek.Ez a saláta is hozzá gyógynövények útifű és a pitypang levelek.
saláta dióval. Csalán (150-200 g) forraljuk enyhén sós vízben, fold a szitán.Dió (50 g), karaj és a mennyezet sóval, hozzáadjuk a zöldek (jobb koriander) és apróra vágott hagymát.Nuts mix a csalán, só, bors.Ez az étel a grúz konyha.
saláta céklát. fiatal csalán egy órán áztassuk hideg vízben, majd vágjuk.Egy pohár levelek keverjük össze a főtt céklát vágjuk apró szeletekre (csak egy közepes méretű cékla).Ezután adjunk hozzá két gerezd dübörgött fokhagyma, só, beletesszük a majonéz.Kap egy szép tál, vitaminokban gazdag.
omlett csalán. Törd két tojást, és keverjük össze apróra vágott mosott csalán levelek.Sózzuk, és öntsük a keveréket egy forró serpenyőben.Omlett tálaljuk zöldek.
Túró a csalán. Wipe 200 g túró szitán, keverjük össze a tömeg, egy pohár apróra vágott csalán levelek.Hozzáadjuk a finomra vágott fokhagymát (három gerezd), egy teáskanál mustárral és három evőkanál növényi olaj.Ez hasznos az úgynevezett "zöld sajt" változatosság, hogy a menüben.
húsgombóc csalán. Nettles (100 g), forraljuk 2-3 percig forrásban lévő vízben, fold a szitán, majd finomra vágjuk késsel.200 g sűrű kását pshёnnoy keverjük össze a zöldek és a forma húsgombóc.Süssük a sütőben, és tálaljuk bármilyen mártással.Így lehet sikeresen használni maradványai kását.
cikkek Forrás: shkolazhizni.ru
