tény, hogy az olívaolaj - a termék nagyon hasznos az egészségre, mindent tudnak.Ez a gazdag E-vitaminban és természetes antioxidánsokban.Ez az olaj elérjük.Azonban nem mindenki tudja, hogyan kell választani és vásárolni olívaolaj.Próbálja megérteni és tesz javaslatot.
1. Először megvizsgálja a palack és a címke.Amennyiben olajat termelt és palackozott?Gyártás számára jöhetett ugyanabban az országban.Ez garantálja a minőséget.Ha például az olaj megtörtént Brazíliában, és palackozott Uryupinsk, akkor jobb, hogy kb egy ilyen termék oldalán.
2. A címkén fel kell tüntetni, aki a vajat, és öntsük üvegekbe.Ha csak információkat a gyártó vagy a cég csak a termék csomagolásán, ez azt jelenti, hogy a palackozás még nem került sor a termőhely és az olaj minőségét kétséges.
3. Ellentétben a bor, olívaolaj nem lesz jobb az idő, hanem éppen ellenkezőleg, elveszti minőségét.Ezért szükséges, hogy vásárolni az újonnan előállított olaj.
4. konténereket, amelyekben kiömlött olaj kell zárni, és nem hagyja, hogy a napfény.A legjobb, ha vásárol olajat sötét üveg.Napfény felgyorsítja az oxidációs folyamat, amely rontja a minőségét és ízét olívaolaj.
5. meghatározása savasság - fontos paramétere minőségének értékelésére olívaolaj.A savasság semmi köze az intenzitása ízét.Az olívaolaj kiváló minőségű alacsony savasság és kellemes ízű.Percent savasság - kémiai paraméter, amely méri az összeget a szabad zsírsav olajat.
6. A színes olívaolaj nem határozza meg annak ízét, aromáját és minőségét.A szín attól függ, hogy milyen típusú és az olajbogyók érettségi, ahonnan az olajat készült.Például az olaj kivonjuk a zöldes színárnyalat még mindig éretlen, zöld gyümölcsök, mivel az olaj egy arany árnyalat készült érett olajbogyó.Ezen kívül, a legtöbb olívaolajat - az olaj keverék sajtolt olajbogyó különböző érettségi.
7. A kiválasztási olívaolaj, fontos, hogy összpontosítson a saját ízlése és célja az olaj.Például, étolaj, saláta vagy leves étolaj különböznie kell, hogy használt a hideg mártások, saláták, amelyek nem tartoznak a hőkezelés.A készítmény a forró készült ételek kezelhető keverékéből nyers és finomított olívaolaj.Hidegkonyhai, és hozzátéve, hogy a már főtt étel a legalkalmasabb finomítatlan olívaolajra.
8. Minden típusú olívaolaj saját egyedi tulajdonsága, de ez nem jelenti azt, hogy az egyik jobb, vagy rosszabb, mint a másik.Ahhoz, hogy megtalálja "a tökéletes olívaolaj", meg kell próbálni, hogy a kísérlet, hogy megkeresse, hogy válasszon a gyártók körében, és a márkák.
9. Olívaolaj üledék, átlátszatlan - az eredmény a szűrés, de ez nem jelenti azt, hogy rossz minőségű, vagy rosszabb tiszta olaj.A csapadékot - egy részecskék olajbogyó, amelyeket nem szűrjük.
10. Finomított olívaolaj, amelyek előállítása a vegyi anyagok, keverékek az olívaolaj más növényi olajok - termékek alacsony minőségű.
11. Ne bízz az olívaolaj ismeretlen cégek alacsony áron importált országokban, ahol az olajbogyót nem nőnek.Jó olívaolaj nem lesz olcsó.
12. Tartsa az olívaolaj, hűvös, sötét helyen, de nem a hűtőben.Ne tartsa olívaolaj körül a lemez.
És ne feledjük, hogy a termék elveszíti minősége idővel, így nem tárolja olaj "tartalék".
cikkek Forrás: shkolazhizni.ru
