szó "barista" származik a dallamos olasz nyelv és fordítja a "személy, aki dolgozik a bárpult mögött."És valóban, a barista - ki az?Olaszországban például a barista - férfi szakma, és nem egyidejűleg.És ez csak akkor működik, kávé és semmi köze a csapos.Bár ez a szakma született az olasz földeken, a lendület a terjedését fejlesztése volt az amerikai kávéházak «Starbucks» az 1980-as.
feladatai baristas
Barista - ki az?Ez egy jó szakember, aki jártas.Aki ismeri legalább 40 klasszikus receptek kávé italok (ristretto, cappuccino, latte és így tovább. D.), és van egy nagy számú eredeti recept.A mester köteles megérteni a fajta kávét és tudni az eredetét, hogy képes legyen megkülönböztetni ízek, hogy megkülönböztesse a mértéke pörkölés és megérteni, hogyan befolyásolja az ízét az ital.
Barista - egy bűvész kávégép, hogy tudja, hogyan és milyen erővel kell bélyegezni kávéfőző, nyomás, és a kivonás.Kávéfőző köteles változhat a képesség arra, hogy a remekművek a művészet kávét.Ennek barista - nem csak egy személy, minőségi kávét és a lelket.
Hogyan lesz egy igazi mester?
Nagy hálózati kávé cégek általában saját "felnőtt" szakemberek.A felperes halad egy bizonyos próbaidő, amely után a tapasztaltabb kollégák tanították neki a finomságok kávét és a művészet részletesen választ adni arra a kérdésre: "Barista - ki az?"Most Oroszországban ez a képesség lehet tanulni minden nagyvárosában: Moszkva, Szentpétervár, Krasznojarszk, és így tovább. D. A fő kiválasztási kritériumai a következők:
- kora 18-25 év;
- kedvesség;
- kommunikációs készség;
- alapvető ismeretek a pszichológia;
- felelősséget az eredmény.
barista képzés folyhat működés közben.Ha azt tervezi, hogy a szakma komolyan, és globálissá, akkor kap további oktatás.Olaszországban született a szakma, a hozzászólásait baristas dolgozó ember 30 éves.Foglalkozás tartják neves, tekintélyes és jól fizető.
néhány lényeges, mint a barista - garantálja a csodálatos kávét
Barista - ki az?Ez egy profi, aki amellett, hogy a tudás kávék, a gyártási technológia és az alapokat a felkészülés, az a személyes tulajdonságok jellemzik őt, mint egy páratlan mestere mesterségét.
Először is, a barista rendelkeznie kell a kreativitást, mert a fő jellemzője a munkáját - hozzon létre több rajzok krémet.Fontos, hogy a master is észre nem csak a standard minták, hanem ő védjegye.Kávé lesz népszerű, ha a menü változatos kávé italok, így a barista képesnek kell lennie annak bizonyítására, méltó fantáziáját előállítása során.
Másodszor, egy igazi profi köteles egy stressz-tolerancia és a türelem, hiszen a kapcsolattartás az ügyfelekkel - szerves része a szakma.GM kell emlékezni a kedvezmények minden törzsvásárló, és ez érdekes, hogy képes legyen elmondani részletesen minden italt, és nekik rendesen, a helyzettől függően.Barát és udvariasság a látogatók - a sikeres kezdő baristái.
