Ezek a lények a természet ismerősek számunkra a gyermekkortól.Mindenki tudja, mi a szerepe a gombák elleni emberi táplálkozás a termelés egyes élelmiszeripari termékek (pl joghurt, kenyér, sajt, bor), a létrehozását kábítószer-antibiotikumok.De sokan a kérdést: "Gomba - egy növény vagy állat, gyümölcs vagy zöldség" valószínűleg a helyes válasz mindig nehéz.De ha maga a tudomány a botanika ezzel a kérdéssel úgy döntött, nem is olyan régen, mi a helyzet a polgárok beszélni?
Mikológia
fogalma gombák, mint az elszigetelt szegmens a természet, alakult csak a 70-es a múlt század.Gomba meghatározni birodalmában a természet, amely egyesít szervezetek, amelyek a funkciók és a növények és állatok (valójában egy gomba - ez az egyik és a másik).Egy tudományos vizsgálat ezen élőlények különítettek el a tudomány mikológia - részben a botanika.
Variety
királyság gombák nagyon változatos - biológiai és környezeti.Ezek a szervezetek váltak alapvető és szerves része az egyes környezeti rendszerek, a víz és a talaj.Szerint a különböző szakértők, mycologists, a világ létezik 100.000 és 1,5 millió faj ezen élőlények.Osztályok gombák (2008-tól) 36 volt, és a család - 560.
gombák a természetben
szerepe ezen szervezetek ökológiai rendszerének a Földet.Sok gombák átalakítani a szerves anyagot szervetlen, ezzel lényegében az elhullott szerves sejtek.A növény, viszont, felismerve a szimbiózisban gombák táplálkoznak a termékeket az életfunkciók.Kölcsönhatásba gomba és a magasabb rendű növények és algák, valamint a rovarok és állatok.Mivel kérődzők, gombák - fontos és elengedhetetlen alkotóeleme az emésztés növényi élelmiszerek.
szerepe az emberek életében
Ősidők óta, a gomba - elsősorban az élelmiszer forrása néhány ember.Vannak írásos feljegyzések használatáról szóló gombák ötezer évvel ezelőtt (de biztosan élelmiszerként fogyasztják még ősember).Mivel a gombák vannak jelen különböző rések a természet - és a víz, a föld és a levegőben - nem költség nélkül, és a készítmény egyes élelmiszerek.Egyes sajtok, joghurt, élesztő kenyér, sör, bor - ezek a termékek voltak kizárólag annak a létfontosságú tevékenység ezen szervezetek.És a mai világban, a gomba - ez is a nyersanyag előállítására bizonyos gyógyszerek (antibiotikumok), amely megöli a baktériumokat, amelyek segítenek a kezelés a korábban halálos betegségek, mint a tüdőgyulladás.
szaporodási és elterjedési
gomba van egy nagyon hatékony, a természet által létrehozott, a többszörözés módja.Gombaspórák amelyek vagy egy vagy több rendelkező sejtek mikroszkopikus méretű (1-100 mikron).Ezek a sejtek tartalmaznak egy kis mennyiségű anyagok az élelmiszer, és csak ritkán túlélni.De amikor bejutni a kultúra és a támogató környezet, csírázó, szülni egy új micélium.Az alacsony túlélési ráta ellensúlyozza a természet egy hatalmas vitát.Tehát tapló gomba termel közepes méretű akár 30 milliárd spórák és gombák - akár 40!Van gombaspórák ivartalan szaporodás és a szexuális lényegében végző különböző funkciók az élet a gomba.Az első - a tömeges áttelepítés a növekedési időszakban.A második -, hogy hozzon létre a különböző utódok.
Kefir gomba
Igazából ez nem csak egy, hanem egy egész csoport a különböző szervezetek.Érdekes, hogy Kefír Gomba (más néven a tibeti vagy tej) képviseli szimbiózisa mikroorganizmusok különböző fajok során alakultak ki hosszú fejlődés.Ezek a lények úgy alkalmazkodott az élet közös, hogy úgy viselkednek, mint egy egységes és oszthatatlan test.A alapon fehér, sárgás kefir gombák konkrét savanyú ízű fel élesztőt és streptococcus (tejsav bacillus), meghatározzák a tápértéke és előnyöket jelent az emberi szervezetben.Általában egy készítmény ennek szimbiózis magában foglalja a több mint 10, és a különböző mikroorganizmusok, amelyek növekednek és szaporodnak együtt, beleértve ecetsav baktériumok.Így, az eredmény a élet a közösségek organizmusok is tulajdonítható, hogy a termékeket a tejsav, és a termékeket az alkoholos erjedés egyszerre.Egy tibeti kefir előállított magában tejsav és egy alkohol és szén-dioxid, és az enzimek, ami azt a különleges eredetiség és íze (amellett, hogy használja a rendszeres használat).
története tibeti kefir
Már több mint egy évszázada.A történészek szerint, Kefir gomba már ismert, több ezer év.Szerzetesek, a savanyítás tej külön edényeket agyagból, észrevettük, hogy sours másképp.Így kiderült, kulturált kefir gomba.Idővel, a tibeti szerzetesek megtudta, hogy egy hasonló termék erjesztésével nyernek, egyetemleges faj mikroorganizmusok életbiztosítási tevékenység, van egy nagyon pozitív hatással van a szervek az emberi test a rendszeres használatot, megerősítése és újjáépítése.Máj és a gyomor, hasnyálmirigy és a szív éreztem magam!Ősidők óta, és kezeljük a tibeti kefir sok betegség is többnyire profilaktikus.
