Az íze és összetétele az összetevők nagyon hasonlít egy levest andalúz gazpacho.Az egyetlen különbség az, hogy ellentétben a gazpacho leves forró paradicsom és egy lágyabb harmonikus ízű.
Szükséged lesz:
500 g érett paradicsom 2
szár (15-20 cm)
zeller, 1 hagyma közepes méretű
3-4 gerezd fokhagyma
1 édes pirospaprika
2 szelet fehér kenyér
1 óra.l.füstölt paprikás
50 ml növényi olaj (oliva EB)
2 evőkanálvörös borecet 1 evőkanál
cukor (opcionális)
5-6 szár petrezselyemzöld
1 kis erős paprika
600-700 ml vizet (zöldségleves)
só, bors
Elkészítés:
1. Készíts egy sekély metszést a paradicsom.Zablanshirovat paradicsom 30 másodpercig forrásban lévő vízzel, és azonnal tegye azt jeges vízben.
2. Törölje a paradicsomot a bőr és vágjuk szeletekre Greatest.
3. Süt paprika a sütőben, vagy egy gázégő, hogy éget, tedd egy tálba, és fedjük le fedővel, és hagyjuk 15-20 percig.Tiszta borsot a bőr és vágjuk apró darabokra.
4. Apróra vágjuk a hagymát, zeller, paprika, korábban megtisztítottuk a magokat, és kenyeret apró darabokra.
5. előmelegítjük fele növényi olajat egy serpenyőben, tedd a hagymát és pirítsuk 2-3 percig, adjuk hozzá a zeller, bors, időnként megkeverve, tartsuk a tűzön további 3 percig.
6. Hozzáadjuk a paradicsomot, zöldséget és menjünk át egy kis tűz oltani leple alatt körülbelül 4-5 perc.
7. Öntsük a serpenyőbe, és forraljuk fel a vizet.
8. Adjuk hozzá a zöldségeket, sózzuk, és csökkenti a hő pároljuk 10 percig.
9. Heat a serpenyőben a maradék olajat, hozzáadjuk a fokhagymát, vágjuk félbe a kenyér szeleteket és 2 percig sütjük.10. Vegye ki a levest a tűzről, hozzáadjuk az ecetet, cukrot, erős paprika, kenyér, fokhagymás, paprikás, petrezselyem és minden pyurirovat aprítani.Tálaláskor megszórjuk a levest frissen őrölt fekete bors.
hangosan gondolkozom.Ez a leves lehet benyújtani, mint a hideg.Állati zsírok nem tartalmaz, így nem áll fenn, hogy megtalálják a dermedt zsír a tányéron.Kérésére lehet benyújtani rántotta sonka, kis kockákra vágott, sült vagy füstölt szalonna.
cikkek Forrás: carina-forum.com
