Bor - ez az egyik leghasznosabb és az ősi italt.Az első, amelyet az ókori egyiptomiak.Akkor is használták, mint a fő ital, mint a különböző gyümölcslevek és víz a forró éghajlat, nagyon romlandó (hűtőszekrény még nem volt).Annak érdekében, hogy ne kerüljön részeg, ők hígított bort tiszta vízzel, vagy pontosabban, majd hozzáadjuk a vizet egy kis bort, ha nem akarja elrontani.
Valószínűleg senki sem meri azt állítani, hogy a legtermészetesebb, és így tartják, hogy hasznos házi bort.De hogyan működik?
Sokan azt hiszik, hogy a főzés saját bort - ez egy nagyon bonyolult és időigényes folyamat.A sors iróniája, hogy nem.Bor szőlőből otthon készül elég könnyű dolog, hogy végre minden szigorúan az utasításokat.Így kezdjük.
vegye bogyókat
előkészítése érdekében bor szőlőből otthon, nem szabad kihagyni, amikor bogyók termőképes.Ez ebben az időszakban, ha több cukrot és kevesebb savat.Ha már összegyűjtötte a szőlőt kell rendezni a gyümölcs - rothadt, romlott, éretlen és távolítsa el.Szintén szükséges, hogy távolítsa el az ágakat és a leveleket, mert ha esik a bor, az íze az ital romlik.
Ha bogyók nem poros, nem lehet őket mosni.Az a tény, hogy a szőlő bőr baktériumok, amelyek pozitívan befolyásolják az erjedési folyamatot.Annak érdekében, hogy felkészüljenek a bor szőlőből otthon, jobb, hogy a következő osztályok: "Isabella", "Moldova", "Lydia."
davim bogyók
Most el kell kezdeni odavan bogyók.Használhatja a facsaró vagy daráló.A folyamat során el kell követni annak érdekében, hogy abszolút minden bogyók zúzta.
zúzás után a gyümölcs szőlő hagyja a kapott iszapot egyedül megvédeni.Végső soron a lé kell a felszíni és seprő (bőr és magvak) az alján.Egy speciális sajtó vagy egyszerű gézt törzs jövőbeli bor.
Az erjedés
hátralévő hogy készítsen bort szőlőből otthon, szükség van egy speciális tiszta, száraz edénybe - 10 perces vagy 20 literes palack vagy egy egyszerű, három literes üvegekbe.Mivel a fermentáció során szőlőlé mennyisége megnőtt, a töltelék a tartály meg kell nem több, mint 2/3.Ezt követően a tartályt ki kell eldugul.Mert ez egy speciális műanyag fedél nyílás a készülék, amely megjeleníti a szén-dioxid erjedés közben.
egyik vége a csőbe kell leengedni a vizet a tartályba, a másik a lyuk a fedél a palackból.
struktúrára van szükség több hónapig, hogy a pincében vagy alagsorban.De ne felejtsük el, hogy rendszeresen pillantva, hogy a bor szőlőből otthon fog vándorolni.Ezt követően, akkor van egy nagy száraz bor, az erő, amely körülbelül 5 °.Ha azt szeretnénk, hogy egy édes italt, akkor meg kell próbálni.Óvatosan öntsük a bort, az egész torta maradt alul, és minden egyes liter öntsünk 150 gramm cukrot.Ha tetszik házi készítésű bort szőlőből készült félédes típusú, hogy egy kicsit kevesebb cukrot.Most hagyjuk magára kedvenc italát egy hónapig, majd öntsük hozzá a bort a palackban, és tárolja hűvös helyen (a hűtőszekrény, a pincében).
