Finomított etil-alkohol.

Nem titok, hogy a fő alapanyag előállítására italok etil-alkohol orvosolták.Ez nemaloznachimy termék ezen a területen.Bővebben később.

termék leírása

finomított etil-alkohol egy színtelen, átlátszó folyadék, amelynek nincs szaga és utóízzel.A termék részaránya 20 ° C egyenlő 0,78927 g / cm3.Etanolban vagy etil-alkohol, először szintetizált 1855 etilénből.Az anyag gyúlékony folyadék.Ebben az égés során víz és szén-dioxid.Párok alkohol káros az egészségre.Maximálisan megengedhető koncentráció a levegőben kell tekinteni 1 mg / l.A fagyasztási hőmérséklet -117 ° C és a forráspont: 78,2 ° C

Ethanol - Formula

Fontos tudni.Az általános kémiai képlet etil-alkohol: C2 H5 OH.Kifejezi a termék összetételét és telepítette még 1807-ben.De csak miután sikeresen szintetizált etil-alkohol szerkezeti képlet származik.Meg van írva a következő: SN3SN2ON.

Etanol jelentése telített alkohol és, mivel nem tartalmaz egyetlen OH-csoport van besorolva egyértékű.A jelenléte hidroxilcsoport határozza meg a kémiai tulajdonságai az anyag, valamint a gyengeség a reakció termék.

tárolva szivárgó tartályok etanol elpárolog, és magába szívja a nedvességet a levegőből.Ez abból a tényből fakad, hogy az etanol kifejezés egy higroszkópos anyag.Annak a ténynek köszönhetően, hogy ez a termék egy szerkezete hasonlít a víz, akkor lehet keverni azt bármilyen arányban.

finomított előállított etilalkohol ipari körülmények között, enyhén savas reakciót.Köztudott tény.Ez tartalmaz kis mennyiségű szerves savak.A reakció a kémiailag tiszta etil-alkohol semleges.Nem szabad elfelejteni.

követelményekkel, amelyek a gabona minőségét,

legfőbb kihívás a gyártók az alkoholtartalmú italok termelése etil-alkohol a legmagasabb minőséget.Állami szabványok és egyéb szabályozási dokumentumok e magas követelményeknek, amelyek befolyásolják a fizikai, kémiai és érzékszervi jellemzőit.Az etanolt előállítani különböző természetes alapanyagok.

Termelés nevezett anyag a mezőgazdasági nyersanyagok biotechnológiai gyártás, amely felhasználja a mikroorganizmusok átalakítani keményítőt erjeszthető cukrokat, majd a kész anyagot - az etanol.Minden szakaszában elfogadása gabona helyreigazítás nagy mennyiségű kémiai és mechanikai eljárások.Mindegyikük befolyásolja a érzékszervi jellemzőit etil-alkohol.Ez azt később kifejtjük.

befolyásoló tényezők érzékszervi

Ebben az esetben:

• egészségügyi állapotától függ a termelés (csővezetékek, párologtatókamrában, hőcserélők, tank gear).
• minőségű alapanyagok (gabona fajtáját, a tárolási körülmények, az állam, a szag és mások.).
• folyamatábra használt alapanyag előkészítés (mechanikai-enzimes hagyományos).
• feldolgozási módszer (mértéke őrlemény, a termelés).
• használt élesztő faj.
• az erjedési folyamat (időtartam, a savas kémhatás növekedését).
• Használt segédanyagok (antiszeptikus szerek és fertőtlenítők).

egyik legfontosabb tényező a minőség a felhasznált nyersanyagok.A helyzet vele meglehetősen bonyolult, mert az állam gabonát kellékek ott.Ezért a nagy részét a felhasznált nyersanyagok a vállalat által szállított a szerződéseket.Arra a következtetésre jutottak, különböző szállítók kialkudott árak.

Eddig nincs nemzeti szabvány vagy egyéb normatív és műszaki dokumentáció, amely egyértelműen meghatározza az összes követelményeket gabona, használt termék gyártásához.Azonban néhány közülük rögzített "rendelet határozza meg a termelés az alkohol keményítőtartalmú anyagokból."Közülük - a tartalom a különböző toxikus adalékszerek (magvak, gyomok, és így tovább. D.) fertőzésének gabonafélék, valamint a létesítmény a szennyeződést.

A használata alkoholok gyártásához alkoholos italok igényel magas minőségű a kapott terméket.Az állam a gabona használt közvetlenül függ az érzékszervi tulajdonságai abból eredő említett anyagot.A legfontosabb mutatója az alapanyag a szaga.Mivel a kapilláris-porózus szerkezete a szemek és a megfelelő tömeg skvazhistosti képes adszorbeálódni (elnyelni) a különböző gázok és gőzök a környezettől.Hogy a nyersanyag-fertőzött magtár kártevők, is tartalmazhatnak termékek életük.Ha atkák vannak jelen a gabona, a romló a színét és ízét, és egy specifikus szaggal.Kár, hogy a héj a nyersanyagok kedvező feltételeket teremt a mikrobák növekedését és felhalmozódását mikotoxinok.Használja ezt a terménynek lehet.Azonban a nagy számú rovar hátrányosan befolyásolja a érzékszervi jellemzőit a kapott alkoholt.

A termék gyártásához gyakran kifogásolható és hibás szemek, amelyek között az éretlen és frissen betakarított, sérült szárítással, kitéve önmelegedés, és az anyarozs ütött a korom és a fuzárium.Köztudott tény.A feldolgozás során a frissen betakarított gabona késedelem nélkül érési sérti a technológia, amely ahhoz vezet, hogy nehézség cefre, és ennek eredményeként, jelentős csökkenése a teljesítmény a megfelelő osztály.

színes nyersanyagok sérült szárítással, változhat világos barna, fekete.Fontos tudni.Grain utal, hogy a fekete kukába.Ennek eredményeként ez a folyamat is, csak a keverés egy egészséges.A megengedett mértéke égett szemek nem lehet több, mint 10%.A használata alkoholok a termelés magas minőségű italok, az ezt meghaladó nem engedélyezett.

Nyers, anyarozs-fertőzött agy és legyen mérgező, mert tartalmaz különféle alkaloidok (argonin, ergotamin, kortunin stb).Káros szennyeződések nem kívánatos, mivel az befolyásolhatja annak érzékszervi tulajdonságait, az alkohol és adja meg az élesség, keserűség és csípösségét.Azonban, a nyersanyag lehet feldolgozni egy egészséges gabona.Ennek tartalmát tehát nem lehet több, mint 8-10%.

Grain, amely előállításához használt alkohol, keményítő áll (65 - 68% száraz anyag), valamint a fehérje, zsír, szabad cukrok, ásványi anyagok, poliszacharidok, dextrin.Minden felsorolt ​​vegyületek különböző szakaszaiban a folyamat a különböző biokémiai reakciók.

Egy másik tényező, amely befolyásolja a érzékszervi tulajdonságai a késztermék maláta és enzimkészítmények mikroorganizmennyh tenyészeteket (elcukrosított anyag).Azt is figyelembe kell venni.Elég gyakran, a gyártása is használható fertőzött ezekkel a szerekkel.Az is megtörténhet, hogy ők a hiányzó enzim aktivitását.Ilyen forgatókönyv, a fertőző erjedési folyamat.Az eredmény egy felhalmozódása nem kívánt hulladék termékek élesztő.Ezért oxidációja alkohol csökken.Emiatt nem lesz rosszabb, illata és íze.

minőségű kapott alkoholt közvetlenül függ a különböző típusú élesztő használnak.Ezek a megfelelő választás, valamint a meghatározása a paraméterei az illetékes fermentáció lehetővé teszi, hogy megkapjuk a cím szerinti terméket egy alacsony tartalma a főbb szennyeződések.

is fontos összetevője a termelés az alkohol víz.Már a tisztaság (mennyiségű mikroorganizmusok, és a különböző feloldjuk benne Chemicals) minőségétől függ a gyártott termék.A legjobb, ha használják a vizet, hogy jön artézi.

Szintén fontos megjegyezni, hogy a kezelés után ebben a termékben a különböző toxikus szennyeződéseket.Magasabb észterek néha jelen a gyártott alkohol, tudják fejteni egy könnyű, enyhén gyümölcsös illattal.Köztudott tény.De jelenlétében dietil-éter ad a meghatározott termék keserűség és orrfacsaró szag.

A minőségi anyag és érzékszervi tulajdonságait is befolyásolja a különböző nem-tipikus szennyeződések és más mikrobiális toxinok, növényvédő szerek, és mások.

előállítására szolgáló technológia alkohol

Ez a tétel közelebbről.Finomított etil-alkohol lehet három módja van: a kémiai, szintetikus és biokémiai (fermentáció).Kiválasztásuk függ az egyén.

• enzimatikus eljárás, amellyel alkohol fermentáció cukor bekövetkezik.Ez nemaloznachimy folyamatot.Ez alatt végzett élesztő enzimek.
• kémiai módszer megszerzésének alkoholt gyártása során alkalmazott ipari alkohol növényi anyagból, amely egy magas rosttartalma (szalma, fűrészpor, stb.)Azt is, hogy az előállított szulfit likőr (hulladék cellulóz- és papírgyártás).
• szintetikus eljárás az ipari alkohol egy víz kapcsolatot az etilén a katalizátor jelenlétében.Elég gyakori módszer.

élelmiszer finomított etil-alkohol kizárólag abból a megfelelő alapanyagok.Főleg ezen a kukoricaszirup szilárd anyagok, és a burgonya.Finomított etilalkohol-technikai elő ugyanolyan nyersanyag.Azonban, ez tartalmazhat különböző szennyeződések, ami megfizethetetlen az élelmiszeripar számára.

Etil-alkohol gyártása végezzük 3 lépcsőben

• Előkészítő., hogy tisztítsa meg a szennyeződéseket a nyersanyagok és a felkészülés maláta.
• fő. Ebben a szakaszban a főzés következik be, és cukrosítás keményítőtartalmú nyersanyag, erjesztés, lepárlás, és megszerezze a sajtot alkoholt.
• végleges - kijavítását. Ez a folyamat ismétlődik desztillációs végezzük abból a célból, tisztítását etil-alkohol, a különböző szennyeződések.

egyik legjobb fajta növényi anyag, amelyet használnak a termelés ez a termék a burgonya.Ehhez használja az ilyen fajták, amelyek nagy keményítőtartalmú és rendkívül stabil tárolás.Ez fontos feltétele a termelés.

Tudnia kell azt is, hogy a kukorica nem csak használják, mint a nyersanyag, hanem a maláta, amely egyik forrása a lebontó enzimek, a keményítő erjeszthető cukrokat.Attól függ, hogy az egyén vágyai.Egyes növények helyett felhasznált maláta enzimkészítményekre mikrobiális eredetű.Kiindulási penészgombák.Enzim készítmények lehetnek teljes csere maláta vagy együtt használják őket különböző arányokban.

tulajdonságainak meghatározásához alkoholok gyártási technológiát.A zöld test tartalmaz egy számot a szennyeződések, amelyek különböznek a forráspont.Ezek melléktermékek a fermentáció.Maradvány összege és összetétele befolyásolja a minőséget az előállított alkohol és az alkoholtartalmú italok.Ez egy jelentős tény.

szükséges felszerelés beszerzése a terméket nyers alkohol használata több oszlopot rendszer.Használatuk fontos.Minden oszlop az említett berendezés hajt végre egy adott funkció megfelelő szétválasztása a keverék különböző hőmérsékleteken és nyomásokon.Reakciók az alkoholok és ezek fizikai-kémiai tulajdonságai lehetővé teszik, hogy megszabaduljon a különböző szennyeződések.Fontos ebben az esetben.Ők nem engedélyezettek a termelés ehető alkohol.Jelenleg több új, szabadalmaztatott technológiai rendszerek tisztítása és alapanyagok termelése, ami jelentősen növeli az analitikai és érzékszervi tulajdonságai ennek a termékcsaládnak.Teljesítmény bragorektifikatcii növeli 15% -kal.Kimenet a végső termék közel van a 98,5%.A mai napig a termelés az említett anyag használt bragorektifikatsionnye telepítése folyamatos intézkedéseket, amelyek magukban foglalhatják a legfeljebb öt oszlopokat.Ezek különböző, és összhangban a célját, vannak osztva:

• cefre. Ezeket használják a többi a cefre és az alkohol.
• Epuration. izolálására használt etanolt.
• desztilláció. Használd őket, hogy tiszta alkohol - Raw.Van elvégezni, hogy megkapjuk egyenirányított alkohol
• Kozma-.Egy fontos az alkalmazkodás.Ezek koncentrált elosztását és kozmaolajat
• oszlopok végső takarítás.Hozzá vannak szokva, hogy a legjobb minőségű termékeket.

mélytisztítás

kijavítása - egyfajta többlépcsős desztillációs.Úgy végezzük oszlopok gőz és mnogokolpachkovyh lemezek.Ezekben a növényekben, az említett anyagot kapunk, hanem az illékony komponenseket és kozmaolajat amely keveréke a magasabb alkoholok.Összhangban a folyamat a lepárlás, ezek a szennyeződések vannak osztva:

• farok.Ezek elfogadott azok az elemek, amelynek forráspontja magasabb, mint az etanol.Ez Kozma olajok és egyéb anyagok.Például furfural, Acetal és mások.
• vezetője. Ezek közé szennyeződések hogy forraljuk hőmérsékleten alacsonyabb, mint az etanol.Ebben az esetben, észterek és aldehidek.
• köztes szennyező és korlátozza az alkohol.Ezek leginkább trudnootdelimymi csoportok vegyületek.Attól függően, hogy a különböző feltételeket, a desztillációs lehet a farok és a fej.

Faj

mértékétől függően tisztítási említett termék oszlik:

• 1 fokozat.Ez alkoholt talált alkalmazása a gyógyászatban.Azonban a alkoholtartalmú italok előállításához nincs használatban.
• «Lux".
• «Extra».
• «alapja".
• «Alfa».

előállításához italok minősége megfelel a modern követelményeknek, használjon alkoholt, mert nincs toxikus szennyezések jellegét is.Meg kell felelnie a követelményeknek GOST R 51652-2000.

Ethanol - használja

Ebben a tekintetben, ez elég egyszerű és egyértelmű.Az alkohol nagyon rugalmas.Azonban, a legtöbb gyakran használt orvosi célokra, a alkoholtartalmú italok előállításához, valamint az iparban.

Jellemzők gyártási

Különböző típusú ez az anyag előállított különböző nyersanyagokat.Nevezetesen:

• alkohol "Alpha" készült búzából vagy rozsból.Vagy ebben az esetben, alkalmazni ezek keveréke.
• Spirit "lux" és "extra" nyerik különböző gabonafélékből, valamint ezek keverékei, vagy a burgonya.Attól függ, hogy az egyes nyersanyagok kiválasztására.Alkohol "Extra" termelése kizárólag egészséges szemek.Úgy előállítására szánt vodka, amelyet exportálnak.
• alkohol 1. fokozat előállított keverékéből burgonya és a kukorica, vagy egyszerűen külön-külön.Ebben az esetben is, lehet használni, és a cukorrépa melasz.A használata alkoholok az iparban hozzájárul a fajták termelése alkohol.

Számítások: A termék által tett mennyiségének meghatározásakor és az anyag hőmérsékletét a pálcát.Speciális eszköz (Szeszfokolók) határozza meg a sűrűsége az anyag.Ez megfelel a várat.A rendszer segítségével a különleges asztalok bizonyítékok megszerzése és a hőmérséklet határozza meg a várat% (forgalom az etil-alkohol).Itt is, a megfelelő szorzót.Ez egy fontos mutató.Amikor szorozva egy meghatározott mennyiségű anyag, hogy végezzen összegének kiszámítására vízmentes alkohol, amely tartalmaz.

hogy biztosított látogatás hat nagyobb fizikai és kémiai paraméterei biztonságát.Létrehozó határértékek toxikus elemek meghatározott SanPiN.A furfurol jelenlétét egyátalán nem lehetséges.Eltarthatóság korlátlan alkoholt.Ugyanakkor meg kell jegyezni, bizonyos feltételek mellett.