A legegyszerűbb cukor, az egyetemes valuta energia, amely előnyben részesíti az agy és a szívizom tiszteletben tartását.Ha valaki megszegi a ellenőrzési mechanizmusokat és a glükóz szintje a vérben alá esik egy bizonyos normát, ott jön egy elkerülhetetlen eszméletvesztést és halált.A cukorbetegség a patológia asszimiláció, az anyagot vezet "éhség közepette sok."Ezért, az élelmiszer-, glükózt tartalmazó, kell óvatosan kell kezelni, nem csak cukorbetegeknek - a szabályozási rendszer a cukor metabolizmus nehéz.
Carolynra tanul kurzusok szerves kémia, bioorganikus kémia és biokémia.Mi a glükóz?A kémiai tulajdonságokkal bír abból a szerkezeti jellemzői az épület.Ezek két-szeres - miközben azt egy aldehid-csoport és egy hidroxilcsoport, hogy van, sőt, mind egy aldehiddel és egy polihidroxi-alkohol (ahogy az a csoport, mind az első és a második típusú a struktúrájában nem egyedül).
Kezdjük azzal, aldehid tulajdonságait.Ellentétben a fruktóz, a glükóz mutat kémiai tulajdonságok az aldóz típusú - azaz, hogy lehetséges, hogy biztonságosan elbírja a ezüst tükör reakció.Ez a reakció rendkívül szép, igényes tisztaság reagensek és eszközök.Így a ammóniás ezüst-oldat, kötve a komplex, a fém kapunk.Ha minden tiszta volt, kiderült, hogy elég sima film, mint egy tükör, ami miatt a megjelenése a cím.De ha valami nem tiszta, akkor kap laza csomókat a szürke tömeg, ronda és képesek belépni a tapasztalatlan kísérletező félrevezető.Így mossa fiolák rendesen!
Mi mást "tudja", hogy hogyan glükóz?A kémiai tulajdonságait az aldehid típusú nem korlátozódnak csak az ezüst tükör reakció.Egy másik nagyon jellemző reakció a hidrogénezés, azaz csatlakozás az aldehid csoport a hidrogén jelenlétében egy katalizátor fém nikkel.Ez termel alkohol szorbit.Mellesleg, egy ipari eljárás annak előállítására, egy olcsó és egyszerű, azonban a kiindulási anyag egy komplex kukoricakeményítő helyett tiszta glükóz de keményítőt hidrolizáljuk neki.
Legalább két tulajdonságok aldehid glükóz.A kémiai tulajdonságai bizonyító anyag jellegét alkohol, is léteznek.Például a kvalitatív válasz a hidroxilcsoport.Egyszerűen add alkalikus körülmények között a vizsgálati minta réz-hidroxid.Így, ha a glükóz van jelen, egy réz-csapadék képződik, és kiderül fényes telített kék oldat.Ez a reakció bizonyítéka alkoholos tulajdonságait glükózt.
De van egy másik érdekes reakció által kiváltott élesztőt, és szembefordult szinte mindent.Mi teszi a glükóz?A kémiai tulajdonságok szorosan kapcsolódnak a biológia.A termelt enzimek etanol pusztító gombák két vegyület minden molekula, ami a kialakulását a szén-dioxid.Ilyenek a kémiai tulajdonságait a glükóz.Ennek eredményeképpen jellemző illat: a szaga kelt tészta - és győződjön meg róla, hogy valóban annyi etanolt.
nehéz glükózzá?Fizikai és kémiai tulajdonságok annak kiszámítható, alapuló képletek, de az anyag megtartja a sok rejtélyek, például néhány formája a test emésztetlen.
