Oroszország már régóta híres anya-finomságok, akik nem hagyják a táblázat a nagyanyáink bármikor az évben.Az egyik gyakori vendégei voltak a savanyú káposzta.Azt mondják, megszökött még a sovány években.Végtére is, a káposzta nagyon könnyen termeszthető a saját kertjében, annak előkészítéséhez nincs szükség drága termékeket, és gyors módja a savanyú káposzta lehetővé teszi, hogy élvezze a finomságok a legrövidebb idő alatt.
Előnyök savanyú káposzta
Ez a növényi tisztelt és szeretett sokáig.Magyarázza az oka ennek népszerűsége nem nehéz.
- Ez egy nagyon kellemes és finom íze.
- azt mondják, hogy a savanyú káposzta még hasznos nyersanyagok, mert az erjesztés során megjelent sok hasznos elemeket.
- savanyú káposzta gyors eljárás lehetővé teszi a félkész rövid idő alatt.
- Ez a zöldség - csak egy raktár a vitaminok, amelyek az itt tárolt 6-8 hónapig.Különösen az idő múlásával annak előnyös tulajdonságait, nem veszti, hanem éppen ellenkezőleg, növeli a őket.
- Ropogós szépség válhat az alapja egyéb ételeket.Egy gyors módja savanyú káposzta lehetővé teszi, hogy mindig legyen kéznél egy nagy üres ahonnan lehet, hogy a különböző saláták, levest főzni, vagy pörköltet.
- másik plusz, hogy felveheti az eszköz káposzta - az alacsony kalóriatartalmú.100 g termék tartalmaz mindössze 20 kalóriát tartalmaz.Ez szép vonás meleg szívvel hölgyeim folyamatosan fogyókúrázók.
Ez mennyire érdemben látszólag normális lakója a kerteknek!Egy gyors módja savanyú káposzta lehetővé teszi, hogy könnyedén készítsen egy csemege, amely élvezhető egész évben.
beszélni vitaminok
Savanyú káposzta - őrzője sok tápanyagot, hogy maradjon ez sokáig hiánya miatt hőkezelés.
- C-vitamin Előnyei hallottam mindent.Ez nagyon hasznos a vér, gyulladáscsökkentő hatása a testünk, és elősegíti a kollagén előállítására.
- B-vitaminok B. Ezek normalizálják az anyagcserét, a éhségérzet, enyhíti a vérszegénység és a hatékonyság növelése.
- szál.Ez poliszacharid hozzájárul a megelőzés a cukorbetegség, a koleszterinszint csökkentésére, ezáltal normalizálja a működését, a szív.
- vitamin U (más néven - metilmetionin).A gyakran figyelmen kívül hagyott, de ez a vitamin lehetővé teszi a mentelmi jog a rosszindulatú kapcsolatok és távolítsa el őket a szervezetből.
- nagyszámú hasznos elemek: cink, kalcium, vas és mások.
- tejsav.Savanyúkáposzta leggyorsabb módja (különösen a cukor hozzáadásával), elősegíti a kibocsátás a sav, amely megvédi a szervezetet a káros baktériumokat.
Amikor savanyú káposzta - az ellenség?
Furcsa módon, de, bár ő javára, savanyú káposzta nem lehet megvalósítani, és a baj.Elhárít magától ízletes kezeli nincs szükség, de még mindig kell, hogy legyen óvatos az élelmiszer azoknak, akik:
- szenvedő gyomorhurut és a gyomorfekély betegség.
- van vese és a máj.
- hajlamos megnövekedett duzzanat.
- gyakran nagy nyomás.
- szenved szívbetegségben.
A notebookok nagyanyáink
előtt kovász kel, egy jó ötlet, hogy hallgatni a tanácsot, hogy a különböző családok öröklődött nemzedékről nemzedékre.Ki tudja, talán alapján azokat a notebook lesz a saját gyors és egyszerű módja a savanyú káposzta.
Szóval, mit kell figyelni?
- legjobb választani érett szűk dugók késői fajták.Zöld levelek és laza fej káposzta nem fér el.Ez nem fog működni, és erjedni káposzta, vagy középkorai fajták.
- arról, hogy távolítsa el rothadt vagy fagyott területek.Általában kívánatos, hogy csökkentsék a felső levelek.Ügyes háziasszonyok azt állítják, hogy nem kell több, mint 5% a teljes súlyt.
- És még egy tipp a kategóriában a "akar - akár hiszed, akár - nem."Nagyanyáink azzal érveltek, hogy az, hogy savanyú káposzta csak akkor szükséges, azokban a napokban, a neve, amely megfelel a "r" betű: csütörtök, szerda, csütörtök.De nem vasárnap.
Jellemzők kiválasztott ételeket
fontos részlet elkészítéséhez ízletes ételek egy csemege.Mi az, hogy savanyú káposztával?Nézzük meg az anyagot.
- fából készült kádak.Kitűnő választás, bennük és sózott káposztát az ősi Rus.Fa különböző ökológiai zöldség- és ad egy kellemes aromájú.
- üvegeket.Is egy jó megoldás.Sok modern háziasszonyok főzni káposzta bennük.
- Enamelware.Alkalmas fermentációs csak akkor, ha a belső nem rendelkezik forgácsolás.Ellenkező esetben a csupasz fém lehet játszani a csészébe egy kegyetlen vicc, nevezetesen, hogy a munkadarab szagot.
- Műanyag konténerek.Nincs konkrét állításokat, hogy ott (ezek teljesen veszélytelenek), de sok savanyú káposztát szerelmesei azt állítják, hogy ez egy tartályban kapott íztelen.
- Alumínium.Nem alkalmas semmilyen körülmények között, mivel a hatása alatt sav oxidálódik, és a káposzta kap egy rossz íze.
Sok módja van a savanyú káposztát.Próbáljuk néhányat.
gyors módja savanyú káposzta naponta (gyors módszer)
azt mondta, hogy a teljes erjedés legalább 5 napig, de ha hirtelen tervezett lakomát, roppanós zöldségekkel pikáns íze nagyon hasznos lesz, mint a táplálékot.És ha igen, akkor kell a számítógéphez, és fogalmazzák meg ezeket a recepteket.
gyors módja savanyú káposzta, ecet segít ki sok esetben.Készíteni, szükséged lesz:
- sárgarépa, közepes méretű (2 db.).
- Káposzta (2,5 kg).
- Salt (csúszdával, 2 evőkanál. Kanál).
káposztát, kezét dörzsölje sóval, amíg nem látszanak a levét.Mert ez a recept volt szüksége a pác.Készítsen neki egyszerű:
- Tiszta vizet (1 evőkanál.).
- Növényi olaj (cikk 0.5.).
- Ecet (cikk 0.5.).
- Cukor (100 g).
- fekete bors (10 borsó).
- babérlevél (4 db.).
minden összetevő, és keverjük közepes lángon, forralja fel.Öntsük a forró pác készített káposzta és hagyjuk kissé kihűlni.A keveréket ezután tömöríteni jól, fedjük le és fel a tetején a terhelést.Például egy fél literes üveg vizet.A következő napon küldjön egy konténer a hűtőben.
Plusz ez a recept - az ő sebességét.De van egy hátránya: mivel a tartalma ecet használata nagyon kevés.
gyorsított módon savanyú káposzta
Van egy másik út.Az értéke is van, hogy nem kell az ecetet, és az étel kész lesz egy rövid időre.Egy gyors módja a savanyú káposzta nélkül ecetet által választott sok háziasszonyok.Amire szükség lesz:
- Káposzta (1 fej közepes méretű).
- Sárgarépa (3 db.).
sóoldattal kell keverni:
- víz (800 ml).
- só és cukor (1 ek. L.).
káposztát és a sárgarépát szorosan rakva egy üvegedénybe, és öntsük a pác forraljuk.Hagyja egy nap, és látta, gázbuborékok másnap, ismét jól tömörített keveréket.Ezt kell tenni, amíg a gáz nem tűnik el.
Néhány nappal később elgázosítás megszűnik, akkor a káposzta is lehet befejezettnek tekinteni.Ez felgyorsítja az erjedési folyamat tömörítő és előkészítése snack sokkal gyorsabb.
színpaletta az asztalon
főzés káposzta lehet nem csak a Splendid Isolation.Sok ínyenc vonz hozzá más zöldségeket a főzéshez.Például, bors.Egy ilyen gyors módja savanyú káposzta szelet (ez szükséges ahhoz, vágjuk a hozzávalókat) vonzó lesz sok.Emellett vitaminokat sokkal.
Szóval, készülj:
- Káposzta (3 kg).
- Sárgarépa (6 db.).
- bolgár paprika (6 db.).
- hagymát és a fokhagymát (1 db.).
És annak érdekében, hogy töltse ki a zöldségeket, meg kell venni:
- só (50 g).
- Cukor (100 g).
- ecet (150 ml).
- növényi olajat (200 ml).
- vízzel (1 I).
- őrölt fekete bors.
nagy darab (hosszúság körülbelül 4 cm) vágott zöldségeket.Hagymát és a fokhagymát - fele gyűrűk és vékony szeletekre.Spread a zöldségeket szüksége rétegek, kezdetét és végét a káposztát és a fokhagymát.Majd hozzákeverjük a hozzávalókat a töltelék keveréket, majd öntsük rá.Egy nap az étel kész.
kis árnyalatot: ez a káposzta nem tárolható hosszabb ideig, de a tapasztalt hostess mondják, hogy hosszú ideig, általában nem késik.
Fűszeres káposzta
Azoknak, akik szeretnek kísérletezni, tökéletes gyors módja savanyú káposzta mézzel.Semmi különlegeset nem követelmény, de az étel kiderül, hogy meglepően finom.Meg kell:
- káposzta (3 kg).
- Sárgarépa (1 db.).
lében:
- só és méz (1 evőkanál. L.)
- víz (1 liter).
Zöldség mix és tömörítik, majd öntsük lében felforraljuk.Ez a recept alkalmas nem csak a mindennapi, hanem az ünnepi asztalra.
gyors módja savanyú káposzta a rozskenyér
Van egy másik lehetőség, hogy gyorsítsa fel az erjedés káposzta.Adjuk hozzá a fekete kenyér, amely szolgál majd további kovászt.Tart:
- Káposzta (1 fej).
- vízzel (1 I).
- Sol (1 evőkanál. L.).
- darab kenyeret.
Káposzta karaj, hajtogatott egy edénybe, és öntsünk forró sós vízzel (néha tesz egy babérlevelet, a pod piros paprika, kömény).Amikor a keverék lehűlt, adjunk hozzá egy darab kenyeret, és egy kost 2 napig meleg helyen.Az elkészített táplálékot kell tárolni a hűtőben.
Mint látható, receptek káposzta számtalan.Válassza ki és raduyte saját otthonában.
