Szalonna egy nagyon népszerű termék területén Oroszország, Ukrajna és Fehéroroszország.Az európai országokban az élelmiszer gyakorlatilag nem használják.Míg ez a része a sertéshús nem tartalmaz semmilyen káros baktériumok és paraziták, hogy megtalálható a húst.
Hasznos tulajdonságai
érdemes megjegyezni, hogy a sós szalonna fokhagymás sok hasznos tulajdonságai.Ez számos olyan elemet tartalmaz szükségesek a szervezet, amely pozitívan befolyásolhatja nem csak az egészséget, hanem a jó közérzet egész nap.Sok országban szerte a világon úgy vélik, hogy azért, mert a koleszterin tartalmát, ez a termék nem érdemes enni.Ezért a recept sózott szalonna, fokhagymás, azt még nem állította.Azonban ez a koleszterin, ami a termék, a legjobb felszívódik személy, de amikor elkezd hiánya a szervezet által termelt.Az ilyen koleszterin és lerakódik a véredények.Ezért az orvosok azt javasolják napi használat mellett 70 gramm zsírt tartalmaz.
Hozzávalók
választott recept a szalonna, fokhagymás sóval, akkor kell, hogy vezérelje a saját ízlése és preferenciái, bár van néhány összetevők vannak, hogy biztos.A felkészítés során:
- szalonna - 1 kg;
- só;
- bors;
- fokhagyma;
- babérlevelet.
előkészítése
A legjobb, szakács szalonnát a lében.Ez lehetővé teszi, hogy ez egy puha és előre hőkezelés megöli a baktériumokat a húst található rétegek közötti.Ezért szükséges, hogy csökkentsék a zsír apró darabokra, és tedd be az üveget.Hogy ez lesz az egész folyamat a sózás.
Sós
sok receptet mondani, hogyan kell pácolást szalonnával, fokhagymával pác, felajánlotta, hogy főzni egy hideg sóoldattal.Azonban a legjobb használni forró vizet, mert akkor forrázás a teljes termék és puhítja a szerkezetét.Ahhoz, hogy ezt elérjük, hogy a víz a tűzre, és hogy még a forraljuk fel.Ezt követően, azt kitöltve egy só alapú húsz tömegszázalék zsírt.Ha túl sok, ez ijesztő, mert felszívódik a mennyiség, amely szükséges.Néhány recept, hogy mondják el, milyen kövér, fokhagymás sóval, ajánlott egyszer lében dobja a fűszereket.A mi esetünkben, csak hozzá egy babérlevelet és néhány gerezd fokhagyma.
sózás
Mint ilyen, a forró sóoldattal öntjük egy üveg, és tegye egy sötét helyen három napig.Ez után az idő, a zsír eltávolítását a vízből, és hagyjuk megszáradni.Majd dörzsölje keverékével zúzott fokhagymát és a paprikát.Néhány recept, hogy mondják el, milyen kövér, fokhagymás sóval ajánlatot cserélni bors paprika.Akkor kerül pergamenre, és tegyük a hűtőbe.Miután podmerznet, akkor vágjuk vékony szeletekre, és tálaljuk.
Storage
Salt zsír tárolható ebben a formában hosszú ideig, de le kell hűteni.Normális körülmények között, ez az időszak lerövidül, hogy három nap, amely idő után a termék elkezd megsárgul, és kap egy keserű íze.
