"Hogyan füst halat a smokehouse a ház?"- A kérdés gyakran érdekelnek azok, akik szívesebben töltik szabadidejüket a barátaival vagy családjával egy vidéki házban.De mi a nyári szünet nélkül egy finom vacsorát készített személyesen a szabadban?És ez nem a barbecue.Miután ezt a finom húsételek lehet csak füstölt hal egy hangsúlyos ízét.
Hogyan füst halat a smokehouse az országban: a recept a finom ételek
szükséges hozzávalókat:
- bármilyen fagyasztott vagy friss hal - 2-3 db.(méretétől függően és a személyek száma);
- érett citrom - fele a gyümölcs;
- cukor - 1 kis kanál;
- finom jódozott só - hiányos teáskanál;
- friss zöldségek (paradicsom, hagyma, uborka);
- gyógynövények (petrezselyem, kapor) - díszíteni.
Hogyan füst halat a smokehouse az országban: a hal feldolgozása
az említett tevékenységeket is használható friss vagy friss fagyasztott ponty, süllő, csuka, a makréla és így tovább. Természetesen a halat óvatosan kell kezelni.Ehhez a tetemet kell tisztítani a mérlegről, bél, távolítsa el az összes uszonyok, fej és farok, majd jól megmosott, kívül és belül meleg vízzel.
elkészítésének folyamata a pác
előtt füstöt hal a smokehouse az országban, akkor kell a páclében.Ezután a termék lesz egy csodálatos íz és illat.Mit kell készíteni a pác?Meg kell szorítani fél citrom egy tálba, majd add hozzá a finom jódozott só és egy kevés cukrot. kapott keveréket igényel alaposan kenjük az egész halászati termékek (külső és belső), hajtogatott egy zománcozott edényben, és hagyja ázni 1-3 óra.Ez idő alatt lesz ideje felkészülni csak smokehouse és tüzet okozhat.
Hogyan füst halat az országban a segítségével egy speciális eszköz
ilyen kezelés folyami vagy tengeri termék fogyasztása az nem túl sok idő.És még akkor is, a legtöbb megy ki, hogy szítsanak jó tüzet.Annak érdekében, hogy a füst a hal finom a saját országában, meg kell tenni az alján a dohányos éger vagy gyümölcs chips, majd tegyük őket tetején a rács.Ezt követően, a rács szükséges lebomlanak megfelelően pácolt hal hasított - ezek semmiképpen ne érjenek egymáshoz.Következő Breading berendezés lehetővé kell tenni, hogy szorosan záródó, és tegye a tüzet.
Hogyan füst halat a smokehouse
10-15 perc ételeket, ahol a halak kezd, hogy le a füstöt, kellemes aromás illatú.Ez általában azt jelzi, hogy a füstölési eljárás fut, és a termék már útban a teljes készségét.Meg kell jegyezni, hogy a teljes időt az ilyen feldolgozás változhat 25 perc és egy óra (attól függően, hogy a méret a halak, mennyisége, típusa, erőssége, tűz vagy hasonló.).Kész halat kap előre, és puhaságát, és az illata és színe.Ami az utóbbit illeti, majd pácolt folyó vagy tengeri terméket kell vásárolni tea és arany árnyalatú.Ezen túlmenően, a bőr készen áll a halakra mindig enyhén ráncos.
