Oroszország nőtt egy csomó hasznos és ízletes zöldség.Egyikük - káposzta.Változatos sokszínű, de egyesülnek a jelenléte nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot.
káposzta
közül minden típusú káposzta - a leggyakoribb, van egy sok C-vitamin, PP, C. Ez tartalmaz kolin, amely megakadályozza, hogy a sclerosis multiplex, valamint a fehérjék, zsírok, rost, enzimek, kénvegyületek, illékony.Használjon káposzta megakadályozza az elhízást és az érelmeszesedés, és javítja a bél mozgékonyságát.Savanyú káposzta leve ajánlott cukorbetegség.
vörös káposzta
fajta zöldség változhat csak színes.Ez történt a vörös káposzta, ami egyfajta fehér.Kochan piros-lila vagy bordó, tartalma miatt az antocián.A vörös káposzta tartalmaz sok karotin és egy speciális anyag "cianidin", ami pozitív hatással van a szív és az erek.A tudósok megállapították, hogy a lé a zöldség elnyomja a tuberkulózisbacilus.Káposzta főtt, párolt, pácolt, hozzá salátákat.
kelbimbó
káposztafajtákat a szokatlan méretű, mint a miniatűr káposztát származik Belgiumban.Ezek tartalmaznak nagy mennyiségű fehérjét, C-vitamin és a kálium.Kevés nyers rost, így enni káposzta lehet még az emberek betegségek a gyomor-bél traktus.Kochanchiki levesekhez, sült tejszínes-sajtos, párolt vagy egyszerűen főtt.Edények nyert illatos és gyengéd.
karfiol növényi
egy fej kompakt még ki nem festett virágzata és rövid lábak.Ez tartalmaz sok vitamint és növényi fehérje, könnyen emészthető.Karfiolfajták - fehér, narancs, lila káposzta.Minden fajta tartalmazó nagy mennyiségű metionin, kolin.Ő hiányzik a 2:
- purin található anyagok káposzta, nem ajánlott a sok vesebetegségben szenvedők;
- eltarthatóság nagyon rövid, így kell főzni, azonnal.
káposzta pörkölt más zöldségekkel, sült, levesekhez, levesek és pörköltek, sült tésztával vagy morzsával.
karalábé
Káposzta fajtákra, amelyek stebleplod nevű karalábé.Ez lehet rózsaszín, fehér, zöld, lila színű.Ez az igény, hogy enni friss káposzta - akkor lesz szaftos és édeskés.Ez lehet forralni, add leves, sült töltött.A reszelt formában karalábé hozzá salátákat.
kelkáposzta
növényi hasonló káposzta, de különbözik hullámlemezek és élénkzöld.Ez tartalmaz kevés rost és nagy mennyiségű fehérje.Kelkáposzta nem túl népszerű hazánkban, de ez gyengéd és ízletes.
Brokkoli
Conjoined virágzat már régóta szerette a fogyasztók.Lehetnek két típusa van:
- hagyományos - fej esernyő vastag szárral és feszes rügyek;
- spárga (olasz) - sok vékony szár végén kis virágzat.
fajták brokkoli - zöld és lila bimbók.Általában, brokkoli - egy alfaja karfiol.
Meg lehet sült, főtt, hozzáadjuk levesek, pörköltek, saláták.A nyers formában tálaljuk forró vajban mártással vagy bors.Brokkoli csökkenti a rák kockázatát és a kardiovaszkuláris betegségek.
kínai kel
növényi szárak és a hiánya hasonló saláta.Ő képes megtartani az íze tulajdonságok egész télen.És mégis - ez egy kiváló eszköz a megelőzés a gyomor- és bélrendszeri betegségek.
Minden káposztafajtákat tartalmaznak rostot, fehérjét és vitamint.Rendszeres használata az élelmiszer csökkenti a kockázatot a sclerosis multiplex, az érelmeszesedés, a bélrendszeri betegségek.Tehát, uraim, sovány a káposzta!
