Mangold - ilyen szép név van cukorrépa levél.Hazája ókori Babilon cukorrépa, ahol egyre több a 3000 évvel ezelőtt, mert buja leveleket, hogy megeszik.
Erről a cukorrépa a IV században említi írásaiban, Arisztotelész.Később beleszeretett cékla az ókori Rómában, hanem azért, mert a nagy népszerűsége ennek a növénynek a rómaiak között ez volt az úgynevezett "római répa" vagy "római káposzta."Bárcsak egy étel az asztalon, és a patríciusok, és az egyszerű polgárokat.A mi korunkban, ez a répa még mindig az egyik a hagyományos olasz ételeket.
Répa - Beta vulgaris - a kétéves lágyszárú növény a család Amaranth, hogy 60-75sm magas.Úgy nőtt, mint egy éves.Lényegében egyfajta répa közös zöld vagy sötétzöld levelei.De mángold ehető levelek és szárak, de nem rizóma.
Szára különböző fajták eltérő a színe.Lehetnek fehéres, ezüst, sárga, lila, rózsaszín, bíbor, világos és sötét zöld.
Néha cékla mángold levél és kocsányos.A cukorrépa levél sima vagy hullámos, göndör, fényes, lakkozott, mint a levelek akár 40-45 cm, vékony nyélen.Mi szárú - A levelek nagy, hólyagos és a levélnyél széles és 10 cm széles.
Tavasszal levél rügyek kezdenek növekedni és gyorsan ad szelíd tápláló zöldek és ízletes lédús ered.Ha elhagyja a téli mángold és jól elrejteni, akkor a zöldek lesznek kora tavasztól júniusig, majd dobja a növény virág száron.
Íz és juttatások
a vitamin tartalma levelek és levélnyél mángold sokkal gazdagabb, mint a szokásos cékla.Ezek tartalmaznak vitaminokat - C, B 1, B 2, PP, karotin, értékes savak, fehérjék és nyomelemek - vas, kálium, kalcium, nátrium ...
Ízlés emlékeztet spárga mángold vagy karfiol.A szupermarketekben és a piacok a mi időnkben is lehet vásárolni mángold minden ízlést.Európában, az USA, India, Japán is termesztik nagy mennyiségben.Grow mángold és az egész Oroszország és Ukrajna.
Az élelmiszer mángold használható saláták, levesek növényi, főtt a köretek.Használja töltött káposzta helyett káposzta és torták.
- Ropogós húsos levelek mángold erős krovoochischayuschim ingatlan.Erre a célra használta több az ókorban, és a receptek maradtak fenn az ókori orvosi értekezések.
- Az ókori görög orvos, Hippokratész úgy vélte, hogy ez a növény lehet nyerni sok betegség.Az ókorban is használták a fertőző betegségek kezelésére, lázzal, külsőleg bőrbetegségek.Paracelsus a XVI században, alkalmazta betegségek a vér.
- Modern orvosok tulajdonítható egyetlen mángold leghasznosabb evőkanál gyógynövények.Egyél jótékony hatással van a szív- és érrendszerre, a hasnyálmirigy, csökkenti a vérnyomást, a megelőzés vykoeffektivnoy sclerosis és az atherosclerosis.
hagyományos orvoslás használja a vesebetegség, vérszegénység, elhízás.
emberek kozmetológiai
Mangold használják tisztító, hidratáló és fiatalító.
egyszerű hidratáló maszkot. forrázás a levelek tiszta mángold, egy kicsit hűvös és tedd a tiszta arc felső fedelet gézzel.Vegye le 20 perc után.Mossuk kívánt esetben lehet fél óra vízzel, szobahőmérsékleten.De nem lehet mosni.
maszk vitamin. zúzott levelek mángold öntsünk egy kevés forró vizet, úgy hogy sűrű massza, adjunk hozzá 1 teáskanál mézet, és egy meleg környezetben rétegek között a géz, alkalmazni az arcon.Tartsa a maszkot 15-20 percig, majd mossa le meleg vízzel.És törölje le a bőrt jéggel vagy öblítse le arcát hideg vízzel.
Juice mángold dörzsölni a fejbőrt a hajhullás és a kopasz foltok naponta lefekvés előtt 1-2 hónappal.
Juice vtёrty a gyökere a haj 30 percig mosás előtt haj megszünteti a korpásodást, és segíti a növekedést és puha haj.
saláta mángold
van szüksége: 500 g mángold szára, 1 paradicsom vagy uborka, 1 pod bors, 2 evőkanál majonéz, petrezselyem, kapor ízlés szerint.
Elkészítés: levélnyél mángold darabokra vágva, és főzzük sós vízben puhára.Cool.Add szelet paradicsom és uborka, apró édes paprika és a majonézt.Saláta meghintjük apróra vágott petrezselyemmel és kaporral.
cikkek Forrás: mycharm.ru
