ellenére, hogy a leves, mint a különböző országokban, még mindig társul kizárólag Ukrajnában!Különösen ilyen nagy előétel és desszert zsír.
Ukrajnában, minden család leves a legfontosabb első étel.Azonban vannak olyan háziasszonyok, és olyan sok fajta leves, mert mindannyiunknak készül a maga módján, de mély meggyőződése, hogy ez volt a leves - az igazi.
, hogy kap egy igazi ukrán borscs, akkor szükség van a friss és ízletes zöldségeket és fűszereket.És a levest alkalmas sertés, marha vagy csirke.Ugyanakkor az ukrán borscs optimális választás - a sertésborda, majd az étel ízletes, tápláló és sűrű.
van szüksége:
1 kg sertésborda
300 g káposzta
2 nagy burgonya
2 db.3 közepes cékla
kis paradicsom 4 gerezd fokhagyma 1 hagyma
2 evőkanál.l.
paradicsompüré 1 evőkanál.l.ecet
Fűszerek:
4 db.levelek
6-7 borsó szegfűbors
1 ch. l.szárított zellersót
keveréke frissen őrölt bors
Elkészítés:
Az első dolog, meg kell főzni a levest.Ehhez mossa és vágjuk a sertésborda, hagymás, tiszta és előkészíti a szárított gyökere zeller, paprika és a babérlevelet.
Tedd ezeket a termékeket egy serpenyőbe, fedjük le vízzel, és tegye a levesbe a tűzhelyen forraljuk.
Míg a húslevest főzött, lereszeljük a céklát.Ahhoz, hogy ezt a folyamatot felgyorsíthatja használhatja egy élelmiszer-feldolgozó.
Heat serpenyőbe, tedd a reszelt céklát benne, öntsön egy kis vizet egy kicsit, hozzá az ecetet, és főzzük, időnként megkeverve, mint alacsony lángon.Ecet szükséges, hogy a cukorrépa nem változott a színe, és az is maradt telített bordó.
kifejtve és az apróra vágott burgonyát főzzük, küldjön egy serpenyőben bordák.Cook mindent körülbelül 20 percig.
Míg a cukorrépa pörkölt, főtt hús és a burgonya, apróra vágjuk a káposztát.
is kockára vágott paradicsomot.
20 perc elteltével vegyük ki a serpenyőben a hagymaleves, tedd párolt cékla, reszelt káposzta, paradicsom és felaprított a sajtó gerezd fokhagyma.
szezon leves paradicsompüré, állítsa be az ízlés szerint sóval és borssal, és helyezzük finomra vágott kaporral.
Forraljuk leves összes hozzávalót kb 7-10 perc.Majd vegye ki a tűzről és hagyjuk, hogy sört körülbelül 15 percig.
Aztán Ukrán borscs az sertésborda szolgálhat.Általában ez szolgált szalonnával, fokhagymával, mustárral, barna kenyeret, vagy fánkot.
cikkek Forrás: cooking.wild-mistress.ru
