azt mondják, hogy jó íze van - mit mondani!Nagyon finom.Azonban elkészítése időt vesz igénybe.Mit lehet vannak olyanok, akik szeretne, kérjük meg kedvesét egy holnap ez a desszert!
Szükséged lesz:
Eper - 300 g
Coconut - 100 g
tojásfehérje - 2 db.
Cukor - 190 g
búzaliszt - 60 g
zselatin - 15 g
vaníliás cukor - 15 g
30-33% krém - 500 ml
Elkészítés:
szamóca (300 g) tegye egy tálbafelolvasztott.
kókusz pehely (100 g) finomra őrölt egy malomban.
Protein habverővel (2 db.) És a cukor (140 g) - első egyedi fehérjék stabil fehér habot.Ezután fokozatosan hozzáadjuk a cukrot és tovább verjük 5-7 percig.
Mix az alacsony fordulatszám-fehérjék kókusz liszt és két evőkanál búzaliszt (60 g).
Sütés tedd sütőpapírral, és gyengéden simítsa rá kókuszos tésztát.Rakjuk a sütőbe hőmérsékleten egy kicsit száraz egy órát.Nekem van egy gáztűzhely, kinyitottam a sütő ajtaját 10 centiméter - egy zárt fehérek inkább a "tan" és a barna.
időközben áztatott zselatin (15 g), fél csésze forralt vizet.Főzött, mert nem lehet forralni, vagy zselatint is keserű.
Itt menekülni a főzés, amíg ispechёtsya kókuszos sütemény.
felolvasztott eper őrölni belőle pürét, és helyezze hatályon kívül a felét egy tálba, adjuk hozzá a vaníliás cukrot (15 g), és a duzzadt zselatint.Fűtött keveréket alacsony lángon, amíg a zselatin teljesen feloldódik.Hagyjuk kihűlni, és távolítsa el a hűtőszekrényben.
Korzh ekkor kivesszük a sütőből, és hűtsük le.
Zaymёmsya krém (500 ml).Pour őket a nagy pot (csökkenő korbácsolás, amikor nem fröccsent az egész).Egy serpenyőben öntsünk több hideg vizet.A melegebb hónapokban a víz a legjobb, hogy jégkockát a fagyasztóba, de a csapvíz a téli és így jeges.A hőmérséklet nagyon alacsonynak kell lennie - mint a hideg krémet.Akár fel őket, mielőtt keveréshez 15 percig a hűtőben.
egy serpenyőben vízzel, tedd meg úszni pot tejszínnel és keverjük eredetileg nagyon alacsony sebességen körülbelül egy percig.Amikor a krém kissé vzobyutsya, növelve a sebességet, és tovább verték percet 7. Valahol az ötödik percben a krém készül sűrűsége tejföl, korbácsolás és a végén lesz sűrű és nagyon erős.Mi távolítsa el őket a hűtőbe.
Eközben az azonos hűtőszekrény megkeményedik a zselatin keveréket.Itt jön egy nagyon fontos pont - meg kell fogni egy állam, ahol a zselatin kezd rögzítse, de még át nem kocsonya.Ő nem nagyon gyorsan, így azt kell ellenőrizni a keveréket minden 20-30 másodperc.A megfelelő állagot - mint nem túl vastag lekvárt.A keveréket ne öntsünk egy kanál és dobja apró darabokra.
Ha még fagyott zselatin, szükséges, ismét, hogy egy tálba egy kis tűz kissé podtopit zselé, folyamatos keverés közben, amíg az összes általa olvad.És távolítsa el a lehűtött újra.
Eper lekvár összekeverjük a tejszínnel alacsony fordulatszámon.Puding nem vagyunk nagyon édes, akkor jobb, ha úgy érzi, az íze eper és tejszín.
most elterjedt vaj a kókuszos puding torta.By the way, ha ő lesz túl nehéz, felnyomhatod szilárd kéreg és ecset forralt vízzel.Az éjszaka folyamán ez jól átázott, és vágjuk nagyon könnyű lesz.
a másik fele az eper püré hozzá egy-két evőkanál cukor (50 gramm), és főzzük sűrű lekvár.Hagyjuk kihűlni, és elterjedt a puding.
még várni a reggelt, és vágja el a tortát a penész.
Recept Tatiana Kartashev
Fotó: foodclub.ru
cikkek Forrás: foodclub.ru
