Egy szép nyári ételek szezonális zöldségekkel.Csak valami, és meg kell, hogy vásárolni friss zöldség, hús és zöldek és töltse ki a konyhába őrült kaukázusi ízek.Ajánlott!
A 6 személyre van szüksége:
Bárányhús ből - 300 g marhahús
sütéshez - 700 g
szemű rizs - 100 g
koriander (koriander) - 70 g
Onion (100 g) - 2 db.
Salt - 2,5 óra. Liter.
fekete bors - 1 ch. L.
római kömény (római kömény) - 1 ch. L.
piros paradicsom - 500 g édes paprika
- 5 db.
padlizsán - 500 gramm
növényi olaj - 100 ml
gerezd fokhagyma - 4 db.
friss lila bazsalikom - 70 g
Elkészítés:
Tedd tölteléket.Ideális marha legyen zsírból marha azzal a kiegészítéssel, bárány- és sertéshús.Görget húst egy húsdaráló.Kerek rizs addig forraljuk, amíg félig főtt, csatorna és mossa rizst hideg vízben.Egy csomó koriander, hagyma betörni egy turmixgép, vagy apróra vágjuk.Hozzáadjuk a húst.Vegye fűszerek - só, bors és kömény, (ez lehet egy kicsit potoloch egy mozsárban), és azt is hozzá, hogy a húst, és gyúrjuk alaposan darált.
Most minden zöldség.A kompozíció függ az Ön ízlésének, de a paprika paradicsom elengedhetetlen.A padlizsán szüksége errefelé.Azt is töltött káposzta levelek, burgonya és még almát, ha szükséges.Mi levágta a tetejét a paprika és vegye ki a belsejét a padlizsán (3-4 db) és távolítsa el a szárat a csúcstól, akkor tisztítsa meg a belsejét egy késsel, míg a paradicsom (3-4 db), gondosan kivágták a hegy, és megtisztítjuk a belsejében egy teáskanál egy külön tálba (ne dobálja!).
Farshiruem zöldséget.Gyengéd, szerető, töltött töltelék benne, nem hagy üres tér milliméter.
A bográcsban, vagy egy vastag falú edényben öntsünk növényi olajat az ujját az alsó (olíva nem működik itt, akkor megöli az ízét).Fektetése réteg zöldségek - paprika, padlizsán és a paradicsom.Próbálja tartani a zöldségeket nagyon szűk, az üresség lehet tölteni golyó töltelékhez:
készítése töltse.A húst a paradicsom késsel szemernyi nélkül fanatizmus, mi nyomja a fokhagymát, adjunk hozzá egy kevés sót és egy fél pohár vizet.
Töltse ki ez a tömeg zöldség, megszórjuk apróra vágott bazsalikommal és tedd az üst közepes lángon.Amikor lényeg, csökken a kis tűz, fedjük le az edényt fedővel, és hagyjuk ... üzleti tevékenységet 1,5-2 óra.Tálaljuk friss fűszernövények, bazsalikommal és tejföllel.
Recept Irina Karpuchina
Fotó: foodclub.ru
cikk Forrás: foodclub.ru
