desszert recept készített egy francia cukrász Damien Pishioneri.Ha szereted a csokoládé, ez a desszert az Ön számára, és a vonzerejét a vényköteles, hogy a szükséges hozzávalókat bármikor kéznél van minden háziasszony.Hideg őszi estéken, kezelje a kedvenc világos és ugyanakkor lágy csokoládés kávé, amely összhangban legyen az aroma édes teát.
A 8 személyre van szüksége:
vaj - 130 g porcukor
- 50 g
búzaliszt - 250 g tyúktojás
- 3 db.
kakaópor - 50g krém
30-33% - 250 ml
őrölt kávé - 30 g
Csokoládé - 250 g
Elkészítés:
Recept ajánlja hozzáadjuk az egyes új hatóanyaggal első ostorozó a tömeg a mixer, ésmajd keverjük kézzel lapáttal.
Szóval, egy tálba a mixer, keverjük össze a vajat (100g) porcukor (50 g), és tedd felvert alacsony fordulatszámon.
Beat tojást, adjuk hozzá a fele a liszt (125 g), és megverte a földre.Hozzáadjuk a második fele a liszt (125 g) és a kakaó (50 g).Re-habverővel tömeget.
Kapsz egy puha és sima tésztát.Gyűjtsön be egy labdát, és tegyük a hűtőbe 2 órára.A tésztát lehet tárolni a hűtőszekrényben, hosszabb ideig.
Míg a tészta hűl, elkészítjük a csokoládé és a kávé krémet.Forraljuk krém (250 ml), és adjunk hozzá a kávé (30 g).Hagyja a krémet lángon 10 percig.Eközben törni csokoládé (250 g) és darabokra vágjuk olajat (30 g).
Szűrjük le a krémet a csokoládé és jól keverjük össze.Add a súlya 2 tojás, és óvatosan habverővel habverővel.Az Ön krémet majdnem kész.Tedd a hűtőbe pár órára.Meg kell jegyezni, hogy a krém sokoldalú és tudod használni, mint egy önálló desszert, valamint a kombinált különféle sütés.
Melegítsük elő a sütőt 180 ° F. Vegye ki a tésztát a hűtőből and roll a lisztbe felületre.A formák (akkor egy kis COCOTTES) nem kell kenni olajjal.Vágja ki köröket a tésztából nagyobb, mint az alsó a tésztát, és tegyük a penész.A tésztát kell tartaniuk, hogy a falak és az alsó.Tartlets megszúrta egy villával, és visszatér a sütőben 15 percig.
Vegye ki a tartlets és hagyjuk kihűlni.Engedje le a sütő hőmérsékletét 130 ° F. Vegye le a tortákat a formából és megtöltjük krémmel.Tartlets töltött krémmel, tegyük egy tepsibe, alsó Fedjük le a pergament, és küldje el újra a sütőben még 10 percig.
befejezte tartlets teljesen kihűlni tálalás előtt.
Recept Kaleria Abutalibov
Fotó: foodclub.ru
cikkek Forrás: foodclub.ru
