Mustár - kultúra zöldség kapcsolatos keresztesvirágúak családja.Több tucat faj a növény, de a fűszerek csak három fajta - fehér, fekete és barna.
Mustár (fehér mustár, lat. Sinapsis alba) közös Észak-Amerikában és Európában.Az üzem éves, alacsony (60 cm).Mustármag ebben az osztályban nagyon világos, egy kis mézet, mérsékelten ostrye.Korichnevaya mustár (vagy sareptskaya, lat. Juncea, Eng. Barna mustár) népszerűség előre, és a fehér és fekete.Közepesen súlyos.Mustármag - 2 mm átmérőjű, kerek, barna vagy barna.Homeland növények tekinthető a Himalája, bár termesztik főként Indiában.Oroszország "találkozott" a barna mustár a XVIII.köszönhetően a németek által meghívott Katalin II fejlesztéséről szóló dél-oroszországi.Az elsők között telepesek volt misszionárius orvos és fordító Konrad Neytts.Az ő "könnyű kézzel" Mustár sújtotta a királyi asztalra.
A barna mustár most eladott, mint a por, és mint egy szabályos táblázat szinte minden élelmiszer magazine.Gorchitsa fekete (fekete mustár, lat. Brassica nigra), továbbá a továbbiakban a francia, a meglehetősen hosszú, akár egy méter, erednek.Dobozok magok ismertetnek után azonnal érés, ami rendkívül nehezen tisztítható.Ez termesztik elsősorban Dél-Ázsiában.Fekete mustármag legégetőbb, hanem a legtöbb illatos termesztett sortov.Rastenie értékelik az ókortól, mint a gyógyszer, gasztronómiai, és hogyan.Az egyedülálló tulajdonságai miatt mustár lévő anyagokat, beleértve aásványi anyagok (kalcium, réz, mangán, szelén, vas, cink), fitohormonok, vitaminokat és antioxidánsokat.Mustármag - igazi tárháza energia- és élelmi rost, ami nagyon fontos azok számára, akik szenvednek a felesleges koleszterint, ami a terrorizmus elleni niacin (B3-vitamin).A gyümölcsök tartalmaznak flavonoidok (antioxidánsok), a lutein, zeaxantin, karotin és a különböző vitaminok, harci szabad gyökök (K, E, C, A), és szterineket (szitoszterin, kampeszterint, avenaszterin, sztigmaszterin, brasszikaszterin) mirozin, sinigrin, sav(eikoszenoin, erukasav, palmitinsav, olajsav).
iránti kereslet mustármag évről évre nő.A növény a nyereséges növekedés mind az eladó és a saját fogyasztásra.
Vetőmagvak Mustár segít helyreállítani az egészség a talaj, növeli a termékenységet, a kórokozók elpusztítását betegségek, mint a burgonyavész, Fusarium, varasodás, és így tovább.Nem szeretik a mustár drótférgek, meztelen csiga, Medvedkov borsó lepke.Vetés zöldtrágya túlzás nélkül megszünteti a további készlet műtrágyák, amely előnyös mind a hagyományos kertészek, és egy szilárd gazdaság és a gazdák, mint egy természetes javulást a talaj helyett a gyógyszerek, amelyek alapján létrejött a kémiai, lehetetlen.Vetés a magokat a mustár visszaállítja természetes egyensúlyát a talajban, ami igazán fontos.A növény gyorsan nő, és képes gyorsan felépíteni egy csomó, még a hideg évszakban.
mustár különösen hatékony, ha együtt hüvelyesek (egy sor helyettesek).Ez a zöldtrágya, széteső finomszemcsés strukturálása, elvezetését a talaj és emelése vozduhoemkost.A gyökérzet a növény képes behatolni mélyen akár három méter.Ez lehet ismerni a minősége a mustár növény, védi a talajt az eróziótól ősszel és tavasszal (és ha nem vágatlan, még télen is).Ez tartja jó a hó, hozzájárulva a felhalmozási nedvességet, és csökkentik a talaj fagyasztás.A sztyeppéken, ahol szelek erősebbek és gyakoribbak, a növény közé vetettek a téli (sorok).
Ahogy takarmánynövény mustár formájában használják a zöld tömeg.Az értéke is közel a takarmány.
vetés mustármag legegyszerűbben talajokon korábban művelt, trágyázott (növényi "feldolgozott" műtrágya, így könnyen emészthető későbbi kultúrák), SOD-podzolos és homokos.Magvak még 1 Celsius fokkal, hajtások tűri fagyok -5 fok.
Mustármag (az ár függ a fajta, átlagosan - 30 rubelt kilogrammonként) jobb, ha vásárolni szaküzletekben.
