hagyományos termék táblázatunk - sajt.Ez nagyon értékes táplálkozási és íze és aromája a termék lehet főzni otthon.Kiderült, hogy több hasznos és értékes általában nem lehet beszélni.Attól függően, hogy milyen sajtot készíteni a szükséges minimális készlet összetevők, amelyek a konyhában.Hogyan készítsünk sajt?Minden attól függ, hogy a típus.Sajtok lágy, kemény, főtt, feldolgozott, füstölt, stb .. Mindez lehet tenni otthon nem sok nehézséget.
Néhány finomságok
Mielőtt sajtot, meg kell vizsgálni néhány finomságok a folyamat.Először is, a termékek előállításának hogy csak kvalitatív.Jobb, ha ez lesz a túrót vagy tejjel.N termékek nem alkalmasak a termelés sajt otthon.A kövérebb fogyasszon tejet vagy túró, a táplálóbb a végeredmény lesz a sajt.A termék fordul pályázat, vajas.A sajt érési az szükséges, hogy a tömeg nem kevesebb, mint 0,5 kg-ot.Miért házi sajtot egy gyengédebb?Másodszor, a végeredmény függ a sajtó.Ha tesszük a sajt otthon, nem tudunk elegendő tapadást.Gazdag íze az eredmény hosszú öregedés sajtot.Ehelyett egy speciális formája, akkor egy tésztaszűrő.Tól sajt termelése savó, amely a használt előállítására tészta vagy hash.Házi termékek nem tárolják hosszú ideig, legfeljebb egy hétig a hűtőben.Tartsd meg jobb egy törülközőt pamut vagy papír, de nem egy műanyag zacskóba.
egyszerű krémsajt
Ez a recept sajt - a legegyszerűbb és leggyorsabb.A készítmény szükség lesz 1,5 liter tej, egy kevés sót (ízlés szerint) és 500 ml joghurt.Melegítsük fel a tejet, de nem forraljuk fel.Majd add hozzá a joghurtot és a sót.Keverjük a mix és a melegítés újra.Ezután szűrjük egész géz, amelyeket be kell hajtani többször is.Az még a túró, amelynek meg kell váltani a formába, és tedd a terhelés a tetején.A tartási idő függ a sűrűsége a sajtot.Néhány órával később, amikor a tömeg jól Xpress, a termék lesz használatra kész.Kérésére a sajt hozzáadhat bármilyen gyógynövények vagy paprika.
Mozzarella
Még ez sajtot is főtt a saját kezével.Vegyünk 2 liter tej magas zsír-, két evőkanál citromlé, 2 liter vizet, két evőkanál sót és egy kis kanál egy negyed pepszinre.Öntsünk fél csésze vízzel, és hígítsuk pepszin.A tejet kell melegíteni és körülbelül 70 fok.Ezután felöntjük a citromlevet és a pepszin.Ezen a ponton azt azonnal indul szétválasztani a szérumban.Bízunk benne, hogy ha teljesen hántolt, de nem, hogy a forró keverékében.Merge szérum, de ne dobja el.Víz át 90 fok, de nem forraljuk.Hozzáadjuk a sót, és süllyed, hogy három perccel a túró.Aztán kapunk meg, tedd a táblára, és kezdjük el gyúrni a kezével.Mass lesz nagyon meleg, így a legjobb, hogy viseljen kesztyűt.Ezután hajtsa végre az eljárást a felfüggesztés forró vízben újra.Így egy lágy és nyúlós sajt.Csavarja a műanyag csomagolást, hogy az alakja kolbász.Store sajt lében a tartályban.A recept sajt könnyű, nagyon kevés költség.
holland sajt
House elkészíthetik sajt, amely szerint az íze hasonlít a holland.Ez a recept azok számára, akik szeretnék tudni, hogyan lehet sajtanyagot.Szükséged lesz, hogy nem három liter tejet, két kilogramm sajtot, 100 g vaj, egy tojás, fél teáskanál szódabikarbóna és só ízlés szerint.Tej forraljuk fel, és tegye a ház.Keverjük össze egy kis súlyt és csökkentik a tüzet.Tormented, folyamatos keverés közben, amíg egy műanyag tömeget, és külön a szérum.Majd a sajtot hátravetette a tésztaszűrő, fedjük le a törülközőt, és hagyja, hogy a folyékony üveg.Külön-külön, megolvad a vaj és terítsük a túró, só, szódabikarbóna és a tojás.Minden alaposan összekeverjük, leállítása nélkül tüzet.Súly el kell érnie az összhang a krém és vásárolni sárga.Kapcsolja ki a hőt, és tolja a sajt formájában.A tetején fel az árut a hűtőbe, és távolítsa el.
krémsajt
Hogyan sajtot, így az íze, mint olvadt termék?Otthon is főzzük gyorsan és gond nélkül.Sajt recept a következő összetevőket: egy kiló sajt, 100 g vaj, egy tojás, egy teáskanál só és szóda, két gerezd fokhagymát, és minden gyógynövények ízlés szerint.Curd tartalmaznia kell egy minimális mennyiségű vizet.Ehhez persze az szükséges, hogy azt alá a sajtó és hagyjuk egy éjszakán át.Minél több sajtot vajat, a lágyabb lesz.Magazinny legjobb sajt egy húsdaráló, valamint a hazai azonnal használható.Először egy kicsit, beat vajat egy villával.Sajt és fűszernövények őrölni a finom legyen.Túrós elterjedt egy serpenyőben vagy serpenyőben vastag alsó és add hozzá a vajat, sót és szóda.Főzünk sokat, hogy az állam egységes és plasztikus habarcsot.Ne felejtsd el, hogy folyamatosan keverjük a sajtot égett.10 perc után, távolítsa el a súlyt a tűzről és hozzáadjuk a fokhagymát, fűszernövényeket és tojást.Keverjük össze és a több műszakos be a penész.Tegyen sajtot a hűtőben, úgyhogy megdermedt.Itt van, hogyan lehet sajtot otthon.
Adygei sajt
A termék kiváló ízű és használják elkészítéséhez sok étel.Fontolja lehetőségek egyikét készítéséhez Adygei sajtot.Vegyünk négy liter tejet (csak természetes és friss), 500 ml joghurt "eszközök" (szobahőmérsékleten) és a sót, ha szükséges.Helyezze az edényt a tűzről, és öntsük a tejet.Ez nagyon felforrósodik, de nem forraljuk fel.Most kezdjük lassan öntsük a joghurtot.A tömeget fel kell állandó kevergetés mellett.Fokozatosan kialakult pelyhek, és külön a szérum.Amikor a szérum átlátható, azonnal távolítsa el a tartályt a tűz, különben a sajt lesz túl sűrű.A tésztaszűrő cheesecloth és laikus közel állnak hozzá túró.A szérum lehetővé kell tenni, hogy lefolyjon.A sajtmasszát képező a kívánt formát, és tartsa egy kis mennyiségű folyadék.Hogyan készítsünk sajt tejből?Ez az egyik legegyszerűbb recepteket.Ezt a terméket használjuk az élelmiszer természetes formájában.Azt is vágjuk szeletekre, roll fűszereket és megsütjük mindkét oldalán.Get sült sajt.A recept lehet egészíteni saját belátása szerint.
Főzött sajt
Ez a szokatlan étel jön hozzánk Lettország.Főzött sajt egy ízletes snack és egy nagy mellett ételeket.Ahhoz, hogy előkészítse a szükséges 250 gramm sajt, 20 gramm vaj, 60 g tejföl, egy tojás, kömény és só ízlés szerint.Túrós elterjedt egy tálba, és lefedjük.Így hát meg kell állni 3-4 napig.Ez idő alatt, túró fogja formálni, amely megadja, hogy egy egyedi ízt.Most meg kell futtatni egy húsdaráló és hozzáadjuk a tejfölt, a sót és a köményt.Egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat, és kenjük a túró.Minden jól keverjük össze és fokozatosan melegíteni.Ezután adjunk hozzá egy tojást, és keverjük újra minden.Melegítsük a sajtot, folyamatos keverés közben.Azt kell, hogy egy homogén massza.A forma zsír, vaj és sajt terjeszd.Tedd egy éjszakára hűtőszekrénybe, majd megette.
Otthon sajt
a juhsajt kell csak két összetevő.Ez a tej (3 liter) és a pepszin (1 gramm).Sajt utal, hogy a termék a kaukázusi ételeket.Azonban ez a fajta sajt válhatott megszilárdította az étrendünkben.A készítményt juh- vagy kecsketejből, de lehet használni tehén.A lényeg, hogy jó minőségű, friss és merész.Termékek tárolni jobb nem hoz.Mi tesz egy tejesdobozért a tűzhelyre, és melegítsük.Ezután adjunk hozzá pepszin.Meg lehet vásárolni a gyógyszertárban.A pepszin - fehér por formájában.Tegye félre a serpenyőben irányba 30 perc vagy egy óra.Tej kell szereznie az összhang a savanyú terméket.Ezután térjen vissza a serpenyőt a tűzről, és jól bemelegedett, de nem forraljuk fel.Ennek eredményeként, a tömeg elválasztja, amely szükséges, hogy összegyűjtse és a sót.Formában a sajt forma felhasználásával, hűvös és megette.
oszét sajt
Főzni a híres oszét sajt?A recept egyszerű.Ehhez egy jó négy liter tejet, 500 gramm zsírt kefir 2,5 százalék és 10 pellet "Atsidina pepszin", amelyeket értékesített egy gyógyszertár.Öntsük a tejet a serpenyőbe és melegítsük enyhén (30 fok).Ezután öntsük joghurt ami kell szobahőmérsékleten.Minden kevertünk és bal 10 percig.Oldjuk tablettát 100 ml vizet, és öntsük őket a serpenyőbe.Keverje össze a keveréket, és hagyjuk egy órát, hogy egy kezdő.Ez lesz kész, ha rákattint a kanállal a keveréket elválasztja zöldes folyadékot (tejsavó).Nem keverő, vágja a tartalmát a serpenyőben fa spatula négyzetekre.Fenntartjuk a sajt még 20 percig.A masszát ezután lefektetett formájában a lyukak folyékony üveg.Fedjük le a túró edénybe, és tedd az árut.Egy nap elteltével a sajt kész.Hogyan készítsünk sajt, így fordult sós?Csak lehetséges a főzés során, adjunk hozzá sót vagy fűszerekkel.
Sajt chechil - copfja
Sokan azt hiszik, hogy főzni sajtot fonat otthon szinte lehetetlen.Azonban ez nem az.Chechil - örmény sajt, amelyet kizárólag kézzel a lakásban.Ennek alapja a tehéntej, amely lehet keverni a kecske vagy juh.Akkor biztosan megromlik.Hogy felgyorsítsák ezt a folyamatot, akkor adjunk hozzá egy kis savanyú tejet vagy savót.A tejet ezután melegítjük hőmérsékleten 40 fok pepszint adunk hozzá (1 grammot 300 ml).Továbbá, a masszát melegítjük 50 fok, ezen a ponton kezd kialakulni darab sajt.Pehely fokozatosan összetörni, és kiderül a sajt szalagot.Magától ki és helyeztünk hosszúságú.Akkor ez a masszát vágjuk vékony szálak és szövik őket copfos.Aztán kerülnek egy nagyon sós oldattal (20 százalék).Kész zsinórra lehet egy kicsit podkoptit.Technológia a termelés sajt otthon eltér a gyárban, de ez a termék sokkal ízletesebb.Itt van, hogyan lehet a fonat - sajt és sok népszerű kedvenc.
Utószó
Vásárlás sajtot a boltban nem lesz nehéz, de ha főzzük a kezüket, kapsz egy táplálóbb terméket.Felhasználása csak a legjobb termékek, friss és zsíros.Túrós állítólag nagyon puha és finom.További összetevők segít átalakítani az íze a terméket, és ez intenzívebb és illatos.A készítmény nem igényel sok összetevők.Minden, amire szüksége lehet könnyen vásárolt a gazdák piaci és üzletek.A lényeg, hogy tiszteletben tartották-főzési technika.Ez biztosítja a minőséget és a nagy íze túró.
