Minden játék nekünk, elkényeztetett lakosok kemény, sovány és nehéz felkészülni.Közben Dichin nem csak hasznos hizlalt csirkék és disznók, ez is egy kitűnő és kifinomult ízlése - kivéve persze, tudom, hogyan kell helyesen főzni a húst a jávorszarvas, őz vagy vaddisznó.Nem csoda, hogy a játék minden országban tartják a csemege hús azóta, amikor számlálók elfogták szarvasmarha termékek.Így fogunk tanulni - ha a vadász ismerős a nyaralás támogatás akkor kabanyatinoy, jávorszarvas, vagy viselje a hús.
hogyan kell főzni a húst puha elk
Van néhány trükk, hogy megszabaduljon a felesleges keménységű játék.Például, mielőtt főzni a húst a jávorszarvas, receptek ajánlom több órán át - egészen a nap -, hogy áztassuk hideg vízben, amely időközben kicserélni.Főzés előtt elk obsushivayut szalvéták.
Ha a hús kellene sült vagy rántott, meg kell pácoljuk.A leggyakoribb pác készült ásványvíz, borecet és növényi olaj, de vannak más érdekes lehetőség.Elk lehet szalonnát vagy sonkát obkladyvat őket -, akkor ki fog derülni, csodálatosan szaftos.
Nagyon fontos, hogy ne a só a hús jól sikerült!Sóból elk lesz még szárazabb, majd az edényt már nem lehet menteni.
És ami a legfontosabb, minden főzés a játék sokkal tovább tart, mint az otthoni főzés hús szarvasmarha.Kioltás három órát vesz igénybe, és a főzés - négy.Szóval légy türelmes!És ha tajga férfi jelent meg az ajtóban egy friss hasított a vállát, ne add fel egy ajándék, hogy hogyan kell főzni a húst puha elk nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik.
elk litván
Nagyon érdekes recept!A hús pörkölt, de veri a marha, sertés.
litván lakosok tudja a titkot, hogyan kell főzni a húst a jávorszarvas, és kap egy finom eredményt.Egy nagy darab 600 grammos dörzsölte sóval és borssal.Minden oldalon tett sekély vágás, amelyeket beépítettek a darab szalonna.Aztán elk száraz vörösbor öntjük, és hagyjuk a páclében egy fél napot.Menteni egy darab húst tudunk a zsákban, felöntjük egy kevés bort ott, nyakkendő és elindult vele egyenletesen oszlik el.A pácolt hús sült - a zsír helyett vajat, a sárgarépa és a hagyma, eltolódott a kasszába, ami pótolta két csésze levest.Dish kell oltani 2-3 órát, amíg a jávorszarvas ajánlatot.
Tálaláskor a húst a mártással fel.Számára száraz serpenyőben pirított kanál liszt, a forró levest öntenek egy kanál szárított gomba és egy negyed óra főzik.A folyadékot leszűrjük, akkor kerül apróra vágott sült nagy hagyma, gomba a húslevest és fűszerek.A szósz főtt ugyanazt az összeget, de a végén hozzáadjuk egy fél pohár tejföl.
jávorszarvas húst fóliába
Ismét mielőtt főzni a húst a jávorszarvas, meg kell pácoljuk - a bor vagy a fenti készítményt.Obsushennaya Elk vágott nagy adagok, amelyek rendezett külön szekciókban fólia.Minden szelet szalonna, vagy tedd a lemezt a szalonna, hagyma gyűrűk;prisalivaem tervezés, permetezik citrommal, megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket és öntsük egy teáskanál sűrű krém.
fóliával óvatosan, de szorosan hengerelt, és levette a serpenyőt a sütőbe - egy óra és fél, ha a darab nem túl nagy.
tűzdelt szarvas
Ez csak egy csodálatos módja annak, hogy főzni a húst a jávorszarvas finom.Ugyanakkor az ideje, hogy végre meg kell egy csomó.Elk (három kilogramm) pattog, és óvatosan öntötte a pác a következő összetételben: egy liter vizet, egy pohár 6% -os ecetet, egy evőkanál sót és cukrot, egy csipet őrölt babér több Goroshkov bors, két hagymát és a petrezselymet.
Mindez van csatlakoztatva, főtt és hagyjuk lehűlni.Kiöntése után a jávorszarvas fel az árut, és elrejti a hideg 24 óráig.Ezután a húst szárítjuk, dörzsölte a fűszerek (kívánatos felvenni a listára, és a kömény), vastag szalonna és sült - mint a litván recept.
kapott minden oldalról étvágygerjesztő szín, egy vekni fóliába csomagolva, és helyezzük egy tepsibe, amely korábban öntött egy pohár vizet (bizonyos időközönként kell hozzá).
kemencében étel állni tíz órán át, így azt kell, hogy legyen türelmes, mert a jávorszarvas húst főzni gyors és ízletes ugyanakkor lehetetlen.De az eredmény takarmány egy család a pályázat, ízletes és lédús játék.
elk szaggatott
Ha nem tudod, hogyan kell főzni a húst a jávorszarvas, szárítás receptek marha legyen finom neki - néhány módosítással.
Vágott egy nagy darab félbe úgy, hogy minden részét háromszáz gramm.Alján a két tálca vagy tál, öntsünk egy kanál tengeri só és lelapul.Fedjük le egy darab jávorszarvas és öntsük még egy kanál sót egyenletesen az egész felületén.Az egyes rekeszekbe, ráöntjük polstopki vodka, fedjük le és tegyük a hűtőbe két napig.Minden 3-4 órában van szükség, hogy kapcsolja a húst.Amikor prosolitsya kell mosni folyó víz alatt, pat száraz, dörzsölje minden oldalról keverékével paprika és fűszernövények (részét - az ízlése), szorosan csomagolt több réteg géz és húzza zsineg.Konvolució lógott, hűvös helyen.Ennek hiányában - kerülnek le a rácsot hűvösebb.Egy héttel később, a hús lehet aktívan próbál.
szelet elk
Minden más recept kéri áztatás és pácolás, hogy némi, és hosszú idő.Szelet - az egyetlen módja annak, hogy főzni a húst a jávorszarvas gyorsan, bár kellemetlen.És így nem volt túl húsmentes, a töltelék lehet, hogy adjunk zsír - egy fél kilogramm kilogrammonként jávorszarvas.
Hús átengedjük egy húsdaráló legalább háromszor (előnyösen több).Külön őrölt zsírt és áztatott száraz kenyeret.Anyagok vannak kötve, adjunk hozzá apróra vágott paradicsom, két meghámozott, hagyma, két tojás sárgáját, sót és borsot.Töltelék gyúrt, tedd be a keverőbe tesszük és a püré.Ebből a tekercs golyó, lelapul, ledönteni a búzadarát és főzni, mint a rendszeres hamburgert.Lévén, hogy a könnyedség darált főzéshez elég gyors.De ha azt szeretnénk, páratlanul gazdag, akkor marad a fele kész arra, hogy tegyék le a hússzeleteket a serpenyőbe, öntsünk két csésze tejszín és tedd egy fél órát a sütőben, hogy bánkódik.
elk aszalt szilvával
Ez a recept, hogyan kell főzni a húst a jávorszarvas, kéri a vadász hozza haza a rendszeres játék.
áztatott jávorszarvas még, különösen, ha az állat felnőtt ember volt idősebb, mint három éve.Azonban az aszalt szilva csökkenti szívja magába két-három órát.Fél kiló jávorszarvashoz apró darabokra - valamivel nagyobb, mint a gulyás.Hús sült gyorsan, a kéreg megjelent, és benne volt még nyers.Ugyanakkor meg kell sütni egy pár elk lukovok zúzott, tegye a bográcsban, borssal, felöntjük a lé megjelent a húst, öntsünk a serpenyőbe száraz vörösbor, és add hozzá a jávorszarvas.Egy kis tűz, a húst meg bánkódik óra.Aztán öntött paradicsompüré (két nagy kanál, engedély vagy kifogás a fél pohár meleg vízzel), és öntsük a fűszereket.Fél óra tűzoltó és hozzáadjuk a szilvát - 10-12 darab, kimagozott és savanyú.Ugyanakkor az étel sós, és tizenöt perccel később visszavonták.
Sült elk
Ismét mielőtt főzni a húst a jávorszarvas ezt a receptet, a legjobb, marinált.De ez már szeletelve.Ez a keverék 2 evőkanál cukor, azonos mennyiségű só, néhány zúzott babérlevél, finomra vágott petrezselymet és paprikát gyökér-borsó.Kenjük a szeleteket, öntsük a keveréket (ez elég lesz egy font jávorszarvas), és felöntjük 2 evőkanál ecet hígítjuk azonos mennyiségű vízzel.Így a hús állni kilenc órát.Azután, hogy az ékeket és sült pörkölt.Öt nagy burgonya csíkokra vágva és a felaprított sárgarépát majdnem kész öntsük a húst.Mielőtt a shutdown hozzáteszi két apróra vágott hagymát, a paradicsompürét, a paprika és a babér.Apróra vágott fokhagymát és friss fűszernövények a bővítési már öntöttek főzőlappal.
jávorszarvasok multivarka
Első mindegy - a hús vízben áztatott, hogy tisztítsa le a filmet, és kockákra vágjuk.Elk lefektetett egy tálba egy-két evőkanál napraforgóolaj, és körülbelül öt perc főzés mód aktiválódik, így a hús ízletes elpirult.Ezután a mód váltásakor kell aludni, és mutatnak ideje fél óra.Mivel az időzítő hangjelzés hallható, hozzá szeletelt hagymát, reszelt sárgarépát és a gombát lemez.Ugyanabban a pillanatban az étel adjunk hozzá egy kevés sóval és borssal."Edzés" be van kapcsolva egy harmadik óra.Ezután adjuk hozzá a zöld metszeni, a készülék a hátsó, és tíz perc alatt be lehet állítani az asztalra.Vannak más módon kell főzni a húst a jávorszarvas multivarka, de ez a recept már úgy tűnt, hogy a legsikeresebb.
