sajt joghurt otthon lehet készíteni sokféleképpen.Ma bemutatjuk Önnek a legegyszerűbb és legolcsóbb lehetőség, amelyek nem igényelnek nagy mennyiségű összetevők.
Soft sajt kefir: házi recept
Tanulj meg főzni egy terméket mindenki a saját.Valóban, a teremtés túró, nem nagy ügy.Mint általában, az ilyen termék nagyon hasonló a Adygei.Íze és keménysége nagymértékben függ az alapanyag, azaz a fermentált tejet inni.
is meg kell jegyezni, hogy a sajtot kefir otthon egy kevésbé tápláló, mint az azonos szilárd vagy krém.Ebben a tekintetben, hogy ez nagyon hasznos a diétás és bébiétel.
Szóval hogyan lehet, hogy a házi sajt kefir?Recept A terméket a következő összetevőkből áll:
- joghurtot otthon vagy a boltban nem nagyon kövér - 2 üveg vagy 2 liter;
- természetes krémes vaj - körülbelül 50 gramm;
- friss nagy tojás - 1 db.;
- szóda étkező - ½ kiskanál;
- só - desszert kanál (vagy kisebb lehet több használható ízlés szerint);
- édes paprika - 1/3 kis kanál.
Főzés sajttal
Mielőtt sajtot kefir, túró kell készíteni.Ehhez szükségünk van a tejet inni egy nagy tálba, majd állítsa vízfürdőben, és fokozatosan melegíteni.Ennek eredményeként a hőkezelés kell szétválasztani a szérumban.A legfontosabb dolog, hogy ennek - ne vigyük túlzásba a kefir és minden esetben nem hozza azt egy forraljuk.
után a joghurtot válik sűrű és az általa előállított nagy fehér pelyhek, meg kell semmisíteni a szűrőedény bélelt géz korábban.Ezután szeretné szorítani a felesleges terméket a folyékony tartalmát a nyakkendő a zsákban, és felakasztotta egy tálat 16-22 percig.Ez idő alatt, a nedvesség levelek és joghurt alakítjuk sajt.
Főzés sajttal
Mint látható, szakács sajt kefir közvetlenül nem kapunk.Tejtermékek ital, győződjön meg róla, hogy a sajt, és csak ezután kezdődik, hogy megteremtse a kívánt terméket.
Miután szemcsés összetevő kész, és ez lesz az összes felesleges nedvességet, meg kell tenni egy mély tálba, majd adjunk hozzá tojást, egy evőkanál szódát, édes paprika, vaj és só.A fenti összetevők van szüksége, hogy nyúlik sokkal villát, majd újra fel vízfürdőben.Így a mell tömegét szükség, hogy folyamatosan figyelje.Amint olvadni kezd (körülbelül három perc), meg kell intenzíven zavarja egy fából készült spatulával.Ez a folyamat ajánlott, amíg az egész tömeg nem fog emlékeztetni az összhang a krémsajt.Más szóval, akkor a viszkózus sárga terméket a homogén állapot, azaz anélkül, egy dudor.Jellemzően ez a folyamat körülbelül ¼ óra.
Forma lágy sajt
Mint látható, a sajt joghurt otthon nem nagyon nehéz csinálni.Miután a tejtermékek tömeges lesz teljesen kész, ki kell terjeszteni a formálója.Ez az étel kell előre elkészíteni.Szükség van egy jól mosni, száraz és zsírmentes-kent vajat.Ideális esetben kell használni műanyag doboz vagy bambusz tálba.
Így a kész túró szilárdan kell helyezni a formában, majd küldje el a hűtőtér.Ebben az állapotban, kívánatos, hogy fenntartsák a terméket körülbelül 2 órán keresztül.
Hogyan használjuk?
sajt joghurt, házi recept már fent bemutatott, úgy vélik, hogy a fogyasztásra alkalmatlanná után fagy is.Meg kell darabokra vágjuk és nem vastag bemutatni az asztalra kenyeret és vajat.
Ha szeretnél egy fűszeres sajttal készült joghurt otthon, a ház, készült erjesztett tej ital, kívül szükség van hozzá semmilyen fűszer, dió és más összetevőket.Ennek eredményeként, akkor kap egy természetes tejtermék, amely valószínűleg fellebbezni feltétlenül minden családtag.
Túrós-re kefir: egy egyszerű recept főzés
Mint már említettük, hogy házi készítésű sajtot lehet a legkülönfélébb módokon.Ez a rész a cikk úgy döntöttünk, hogy jelen van a legkönnyebb és leggyorsabb receptet, amelyen keresztül lehet kapni a legfinomabb tejtermék lehető legközelebb a Adyghe.
Tehát, hogy a joghurt sajt otthon, szükségünk van:
- joghurtot otthon vagy a boltban nem nagyon kövér - 2 üveg vagy 2 liter;
- só - desszert kanál (vagy kisebb lehet több használható ízlés szerint);
- fokhagyma - néhány gerezd
- cukor - használt ízlés;
- friss fűszernövények - használt ízlés szerint.
Főzés kefir
tej, joghurt, sajt - a legnépszerűbb tejtermék, hogy nem kell reklám.Azt is meg kell jegyezni, hogy az utóbbi két összetevő könnyen kezelésével kapott az előbbi.Hogy pontosan leírjuk most.
Ha nem akarjuk, hogy a házi sajt vásárolt joghurtot, majd felajánlotta, hogy főzni magad.Erre a vidéki tejet igényel kissé felmelegített, majd hozzáadjuk a 2 nagy kanál savanyú tejet inni, jól keverjük össze, zárja be a műanyag fedelet, lezárja a takarót, és tartsuk melegen akár egy napra.Ennek eredményeként, akkor kap egy természetes hazai magas zsírtartalmú joghurt.
Hőkezelés kefir
Hogyan készítsünk saját házi sajtot?Kefír (savanyú tej) - az alapja az említett termék.Miután a tejtermékek ital áll, akkor öntsük egy tálba, és tedd a vízfürdőben.Melegítsük elő ajánlott, hogy nagyon lassan, hogy külön a szérum.Általában a folyamat körülbelül 20-28 perc szabad ideje.
szálképzési eljárással, mint az előző recept, termikus feldolgozási tejfeldolgozó ital kell végezni, amíg besűrűsödik.A jövőben az a tál tartalmát megválni köteles egy tésztaszűrő, hogy nagy előrelépést vystelit többrétegű gézt.
Ha minden felesleges nedvességet a csatorna, meg kell, hogy egy csomó ízt adni konyhasó, cukor, reszelt snidlinggel és apróra vágott zöld.Ezek az összetevők alaposan áttörjük villával szükség annak érdekében, hogy fűszer egyenletesen oszlik el a tejtermékek.
Végül szemcsés tömeget kell visszatenni a vastag géz és egy jó döntetlen.Az így kapott köteg kell tenni egy tésztaszűrő vagy bármilyen más edényt lyukakat, majd nyomja meg a terhelést.Ahogy az elnyomás tökéletes háromliteres üvegedénybe, vízzel töltött fel a csúcsra.
Ebben az állapotban, a termék ajánlott fenntartani 1-2 napig.Ez idő alatt az összes nedvesség el kell hagynia a túró, így rugalmasabb és ízletes.
Ha kell, hogy minél több sajtot, majd nyomja meg az igát kell egy kicsit.De ebben az esetben azt kell helyezni a mélyhűtőben, egyébként penészes és zakisnet.
Hogyan terjeszt az asztalra?
Miután túrót a terhelés alatt, és úgy állítják be magukat maximálisan elveszíti a nedvességet, azt el kell távolítani a géz és tegyük egy fedeles tartályba.Mint ilyen, a terméket kell tárolni a hideg nem több, mint két napig.Tálaljuk az asztalra kell együtt vajas kenyeret.Ezen kívül a túró gyakran a különböző saláták, pizza és a főételek és húsos.
összefoglalni
Szinte minden saját készítésű sajtokat és joghurtot, ömlesztett sajt hasonlítanak vagy puha (Adygei) tejtermékek.Ami a szilárd, akkor a termelés igényel speciális technológiát, ami nagyon nehéz, hogy gondoskodjon otthon.
is ügyeljen, hogy jelentősen megváltoztathatják az ízét minőségű házi sajtok, hozzátéve, hogy számukra bizonyos alkatrészeket.Mellesleg, előkészítése során egy ilyen termék savó elkülönül a kefir, akkor nem ajánlott önteni.Végtére is tud nagyon finom palacsintát, vagy hasist.
