Ha figyelembe vesszük az olasz konyhát, az etnikai-kulturális jelenség alapjaiban érinti a látszólagos egyszerűsége.Az összetevők általában a leggyakoribb, legalább a természet a félsziget.Liszt, olajbogyó, hús, zöldség, gyógynövények - fő forrása az ízlés és az egészséges ételek, elkészített és elfogyasztott olaszok.És persze, fűszerek.
közelmúltban megnövekedett érdeklődés ezen az oldalon a mediterrán konyha.Üzletekben és a szupermarketekben is van egy sor gyógynövények, spagetti szósz, tészta és tészta, főtt szerint olasz receptek, vagy tett ebben az országban.Az ínyenc éttermek arra kínál ételt, amely jelen van a készítményben az ecet számára.Mi ez, és mit eszik?
hazája ez a szokatlan fűszerek lett az észak-olasz Emilia-Romagna, amely otthont ad a híres városok, mint Parma, Modena és Ravenna.Ott az a sajátossága, természet - termékeny talaj, ami lehetővé teszi nő szinte bármit el lehet képzelni.Itt volt, és ott volt a művészet ínyenc ételeket és gyógyszerek ízesítésére, amely balzsamecettel.Vegye meg lehet bárki, akinek van egy száz dollárt - a költségek, így stogrammovaya üveget.
«balzsamecet" - más néven a termékről.Megjelenésében hasonlít a sötét szirup vastag következetesség és íze - édes és savanyú.Shades of íze nagyon gazdag, így a szokásos borecet nyert savanyú bor, ő azonban kevés köze van.Csak néhány csepp ez az anyag alakul legprózaibb termékek (mint például a paradicsom, uborka, sajt, hús, tészta) tökéletes gasztronómiai alkotás, dúsított szokatlan ízű árnyalatokat.
1046 Henrik második márki Bonifacio küldött egy hordó, amely tartalmazta balzsamecettel."Mi az?" - Meglepett az uralkodó.Miután a megfelelő megjegyzéseket, elhatározta, hogy megpróbálja a fűszerezés, és nagyon elégedett volt az ajándék.Azóta között olasz nemes hagyomány volt, hogy kifejezze együttérzését egymással, bemutatva a fűszer-csemege.Titkok titokban tartják évszázadok háromszáz Modena nemesi család, bár általában széles körben ismert balzsamecettel, amely a szőlőlé, a főtt szirupot, amihez aztán ecetsavat, hogy ő "játszott".Ezután a terméket érlelt hordó, és az első tölgyfa majd - tette gyümölcs fa.Az utolsó szakaszban a termelés - az öregedés balzsam eperfa hordókban.
Akárcsak a pálinkát, nagyon fontos az idő töltött fahordóban: a nagyobb ez, annál jobb.Ebben erjedés ciklikusan - intenzív nyári, téli, lassan.Balzsamecet tradizionale, hogy egy hagyományos terméket tizenkét éves érlelés, és a legértékesebb fajták is eltarthat akár fél évszázada.Az igazi ínyencek lehet mondani a balzsamecettel ez egy drága csemege termék.Persze, ő sem engedheti meg magának, hogy mindenkinek.
Azonban azok, akik nem rendelkeznek egy kövér pénztárca, ne izgasd fel magad.Modena kifejlesztett gyorsított ipari technológia, jelentősen csökkenti a költségeit ebben fűszer.Olcsó balzsamecet - úgy oldjuk közönséges bor ecet fűszerek, természetes színezékek, és sűrítőanyagok.Természetesen a luxust, hogy a termékek nem lehet összehasonlítani, de hogy egy általános képet is lehetséges.
