Mi a steak a hal?Először is idézzük fel, hogyan kezdődött minden ...
kis történelem
Korábban étel, hogy mi hívtuk steak, nevét viselte "struganina."Ez a csodálatos élelmiszer gyökerezik a sarkvidéken.Ez ott volt, és találta egy speciális módja a főzés hal.
a fővárosban nem gyakran megtalálható ez az étel, mert úgy vélik, hogy rendkívül élelmiszer szibériai.Önmagában a nevét beszél elvének a készítmény.Ez elsősorban a vágott, hogy a halak nem vágjuk és gyalult.Ez a folyamat valóban egy nagyon érdekes és szórakoztató.Ugyanakkor ez elég egyszerű megtanulni.Ismerkedjen azzal, ahogy a hal történik steak.
Melyik halat kell venni
szeletelt északi étel nem csak.Először is, mert csak az említett vizeken megtalálja az ideális halak számára ez az étel.Élet az észak-a hal tiszta, így ez a tény az egyik legfontosabb, ha ezt választja.Ez nagyon fontos, mert a halak nem Hőkezelik - legyen az főzés, sütés vagy bármely más, a maga nemében.
másik fontos dolog, hogy a steak halat soha nem készült meghalt vagy találtak hal a jégen, mint olyan súlyos udvariatlanság a lakosok az észak.Szóval nagyon oda kell figyelniük, ha vásárol halat a piacon Jakutszk, mert az esetek rossz eladások, és őszintén szólva rossz minőségű árut.
Hogyan állapítható meg, a minőségi hal
Tehát, ha úgy döntött, hogy mit kell főzni magának stroganina, meg kell emlékezni néhány axiómák választott a halat neki.Ezek a szabályok tartalmaznak lépésről lépésre receptek északi ételeket.Mint már említettük, a hal, hogy meghaljon természetes halállal, és ne legyen rothadt.Ha vásárolni rossz minőségű árut, akkor soha nem kap egy igazán ízletes steak.Ez az étel a hal rendkívül népszerű manapság - nem csak északon, hanem más régiók az országban.
Ha ő dobta a hal a jégen, lemezei vér borította.Ezért a piacon, meg kell látható.De itt, hogy legyen óvatos, mert a vér a halak eladók helyettesítheti a marha.De ez a vér sűrűbb és sötétebb.Szintén nézd meg a mérleget - akkor legyen rózsaszín.De a szemében a hal kell kinéznie fagyasztott fehérjék - formájában pontokat.Kérjük, vegye figyelembe az alábbiakat a hálózatról.Nem tűnnek el a halak hosszú ideig, és különböző módokon, hogy távolítsa el őket egyszerűen lehetetlen.
előkészítése a főzéshez stroganina
készítsen könnyű és ízletes, mindent.Sok ijesztő steak recept, amely ebben az esetben igen egyszerű.Először is, meg kell emlékezni a négy alapvető dolgokat ez az étel.Az első - a fagyasztott hal, akkor - jól élezett kés, valamint az erős kéz és az éles elme.Minden együtt adja meg a kívánt eredményt - ízletes és megfelelő főtt stroganina.
ez az étel a legalkalmasabb halfajok, mint például a tokhal, fehérhal, fehér húsú és a Cisco.A meghatározás szerint a hal steak - ez a hal, hogy miután a fogás helyezték mélyhűtőben.Nagyon fontos az, hogy felengedett főzés előtt egyszer.
is vybranennaya halat nem lehet sokáig a szabadban, mert akkor az íze lesz "gyapot".Hogy ezeket a halakat kell szorosan kötődik zsákokat nem fog semmilyen Nap vagy a levegő.Azt is javasolta, hogy szabhat halászati hó vagy jég üvegezés.Ezek a módszerek általában használt hosszú távú tárolásra a hal.
főzési folyamat
választott a Hal, elkezdhetjük felvágja közel.Minden folyamatot ugyanabban az időben kell szigorúan lépésről lépésre.Receptek abban az esetben, főzés stroganina gyakorlatilag megkülönböztethetetlen.Központi nekik az utat, hogy vágás.Meg kell kezdeni a fej és a farok fel.Végezze szükséges vágás kerülete körül a halat.Ezt megelőzően, minden ig kell vágni.Miután az első vágás hirtelen halat kell vágni hosszában.
Samu halat tartani a fejét.Ha szükséges, lehetséges, hogy elvágja az orr kényelmesen illeszkedjen a kezében.Most jön a legfontosabb pillanat előkészítése - egy éles késsel, elkezd whittle hasonló méretű kis szelet halhús.Látni fogja, hogy hamarosan alakulhat szép cső - és kiderül, egy igazi steak.Sok fotó grafikát ebben az esetben hagyja jóvá, hogy ez az étel szép és esztétikus megjelenésű.
Miután minden szeleteket vágni, meg kell elviselni a hideget.Ezt annak érdekében, hogy az élelmiszer-ellátás helyes - azaz szelet hal nélkül le kell fagyasztani nem.
tálaló edények
mellett a hal steak - ez is a szószt, ami nélkül nem étkezés végén.Főzni stroganina, egyértelmű, ez elég egyszerű.De a szósz kész ez egyszerű.Mert stroganina alkalmas szinte bármilyen mártással, mert az étel egyszerű.Ezért lehet választani a leginkább senkit, de szeretném megjegyezni, hogy kell főzni, hogy áll a saját, hanem a felvásárlási.Mert stroganina nagyon alkalmas paradicsom, tejszínes, mustáros mártással.Minden attól függ, az egyéni ízlés.Az is lehetséges, hogy használja a kínai mártás, amely tartalmaz szója, gyömbér, fokhagyma és ecet.
tálaljuk szelet stroganina kell egy nagy tál.A mártást kell önteni egy külön tálban, amit nem lett volna a kapcsolatot a halat.Sami szelet, mint már említettem, tálalás előtt lehűlni a hideg.
