kenyeret - a fő tápláléka az egész nép, hogy élnek bolygónkon.Minden nemzeti konyha saját receptek a sütés, saját finomságok előkészítés technológia.Nyertünk különösen népszerűsége az utóbbi évtizedekben az élelmiszer-kaukázusi népek.Különösen, hús, zöldség és tészta.
matnakash, Shoti, pita és egyéb
Mi a tradicionális kaukázusi kenyeret?Eredeti nevén: matnakash - örmények és azok legközelebbi szomszédok mchadi;Shoti pitával - grúzok és azeriek;tunukcha - Tajiks és egyéb lakói a Kaukázusban.Természetesen, az orosz fül szavait ez szokatlan.De az íze a minden egyes ilyen termékek csak finom.Emellett kaukázusi kenyeret eszik nemcsak önmagában, hanem része az új ételeket.Ez van csomagolva pita különböző töltelékkel, egyre saurma, például.Vagy egy darab sajtot suluguni szósszal, vajjal, porított cukor.Így könnyen lehet, cserélje ki az orosz pitét.
Készítsünk kaukázusi kenyeret kovász nélkül, a búza és a kukorica liszt.Gyakran adjuk a tésztához mandula, a gyömbér és más összetevők, így éles vagy fűszeres és néha édes.Aztán süteményeket sütni a méz, a mazsola és más aszalt gyümölcsöket.Ami érdekes: Fehér kenyér - különleges, mert sok a fajták nem crust vagy morzsa.Ez egy ilyen szokatlan munkáját highland főzés!
Hospitable Örményország
kenyérrel és sóval készült megengedett előkelő vendégek nemcsak a szláv népek.Örményország már régóta híres a vendégszeretetéről.Minden otthonban, nem számít, hol nézett, akkor feltétlenül próbáld matnakash ajánlat - kenyér kaukázusi, akinek a nevét már tudod.Ő csak egy kivétel a szabály alól, és egy meglehetősen kövér torta arany ropogós héja és szellős morzsát.
neki sütni a saját, szükség 2 típusú liszt: 300 g búza és 150 g kukorica, finom csiszolás, 1 teáskanál szárított élesztő, só, 2 teáskanál cukor, egy kis maláta és egy evőkanál növényi olaj.Plusz egy kis mennyiségű vizet.Ahogy matnakash kész?Először csatlakoztassa az élesztőt és a cukrot, maláta, víz, keverjük meg, és hagyjuk a keveréket állni 10-12 percig.Ezután hozzáadjuk a lisztet, sót, vajat, gyúrjuk alaposan és tegyük meleg - emelkedik.A folyamat során a próbanyomat kétszer obmyat jön be kell tesztelni, és csak ezután lehet dolgozni vele.A nagy részét a kis darabokra kell vágni, nyúlik a kezét kerek torta 1 cm vastag. Sütés megszórjuk liszttel, hozott egy munkadarab és süsse előmelegített sütőben kb fél óra.
grúz mchadi
Mchadi - Kaukázusi-kenyér tortilla, hogy nem sült és rántott.Talán ezért is annyira szeretett minden ínyencek a jó étel.És előkészíti mchadi egy pillanat alatt.Különösen akkor, ha a recept.
Szüksége van egy font kukorica liszt, 200 g víz, növényi olaj, só és cukor ízlés szerint.Szóval, megszórjuk a liszttel só (kb fél teáskanál egy meghatározott mennyiségű lisztet elég lenne), a cukrot és öntsünk egy kevés forró víz, dagasztás a tésztát.Meg kell elasztikus.Osszuk a kapott masszát kis adagokban, redőny, vagy nyújtsa a kezét torták és kisütjük egy serpenyőben olajat mindkét oldalán, amíg főtt.
sütemény tadzsik
is könnyen készül egy másik fajta finom kenyeret, süteményeket - tádzsik tunukcha.Ugyanilyen jó mind az első és a második tanfolyamok, valamint a tea, lekvár vagy méz.És az összes termék szükségük valamire.
Minden csésze liszt 1 tojás veszi át, egy kevés sót, és olaj a sütéshez.Összegyúrjuk a tésztát a vízen.Meg kell nagyon meredek.Ha sikerül, roll be egy réteg, és osszuk el azonos számú részből áll.Minden része a kiépítést vékonyra, amely egy kör vagy ovális alakú.A fazékba, melegítsük az olajat, és főzzük az előkészített torta.Kész kenyér, megszórjuk a víz, hogy ne kiszáradnak, és tekerd 15 percig egy szalvéta -, hogy távolítsa el a felesleges zsírt.Minden kipróbálhatja!
