Sok különböző módon, hogy megőrizzék az alma a tél.A nyári fajták is, hogy püré, lekvár, ők is szárítják.A gyümölcslé nem nagyon hasznos, így a különböző kis mennyiségű nedvességet.Emiatt ez a cél a legjobb használt késői fajták, amelyek sokkal juicier.És persze, kívánatos, hogy indítsa el a feldolgozást a háziállatok alma, mégis, és akkor lehet választani egy jó üzlet.És most nézzük, hogyan kell dobni a saját almalé és hogyan kell tárolni a tél.
Általános
Sokan felidézni, hogy a kilencvenes években a múlt század kirángatták házak és bevásárló táskák alma lakásukat, és megfordult a legutóbb az ón boltban.Tekintettel arra, hogy az eladás volt az egyik fajta gyümölcs, főtt, leggyakrabban, a levet egy fajta - 30-40 liter.Most itt az ideje, hogy mindannyian vásárolni, és olcsó, de a szokás termés boltban gyümölcsök és zöldségek maradt, talán nem olyan nagy mennyiségben.Végtére is, nem bolti vásárlási soha nem helyettesítheti a valódi készített saját kezűleg almalé.
A télen nagyon hasznos termék mind a gyermekek és a felnőttek - különösen azok, akik részt vesznek a szellemi munka és a vezető a mozgásszegény életmód.Természetesen a közbeszerzési eljárás nem gyors, és a lé nem a legkönnyebb, de megéri.Különösen, mivel a legmodernebb berendezések segítségével.Első közvetlenül a történetet, hogy hogyan tekercs almalé.
első lehetőség főzési almalé
van szükségünk: Gyümölcscentrifuga, alma, sapkák, kannák, sikló, géz tekercs gép, csipesz, hőmérő megőrzése.Mi határozza meg azokat a lépésről lépésre recept:
- Alma, előre elkészített, áthaladt egy facsaró, kitiltja természetes gyümölcslé.Ha a készülék rendelkezik egy nagy méretű, a gyümölcs lehet dobni egyáltalán nem vágástechnika darabokra.
- színjátszó lé egy serpenyőben a tűzhelyen és sterilizálni.Semmilyen esetben nem viheti oda, hogy a forraljuk, mivel ez jelentősen rontja az ízét, és meghal a sok vitamin.Mérni a hőmérsékletet, akkor egy speciális hőmérő kifejezetten megőrzése.Hevítve, a lé fog megjelenni a hab tortán, hogy el kell távolítani egy lyukas kanállal, és dobja.
- Amikor a hőmérséklet eléri a 90 fokot, öntsük a levét fel kell forralni a tetejétől az aljáig, steril edényekbe, keresztül leszűrtük.
- bankok majd pedig lefedjük és zsemlét.Ez azt jelenti, töltse ki az első bank zárja le a fedőt, tekerje fel, majd a második, és így tovább.
- Ready bankok feje tetejére, és tedd egy ruhával kihűlni.Lay nincs szükség!Ebben a példában, mi tekinthető részletesen, hogyan kell dobni a friss almalé.
- Tartsuk ezt megőrzés lehetséges a pincében, és szobahőmérsékleten keverjük.Nem ajánlott, hogy ezt több mint három éve, lehetőleg minden 1-2 évben, hogy frissítse a munkadarabot.
egy másik lehetőség, hogy forduljak a friss almalé
Modern főzéshez ad nekünk több mint egy módja annak, hogy a feladatok előttünk.Összesen bennük, ami tényleg szükséges, hogy körültekintően válassza ki a gyümölcs azokat nem sérülhet meg, és minden bizonnyal érett.Az arányok és az összetevők függ a kívánt hatástól és az alma.Akkor valójában előkészíti a gyümölcslé gyümölcslevek, és fehérített.Ahhoz, hogy a felejthetetlen aromája az ital, állítsa saját belátása kombinálni különböző gyümölcsfajták.Így megvan az esélye, hogy új ízeket érhette meglepetés még a legigényesebb emberek inni.Szakértők az iparban mondani, hogy ez rossz, hogy a betakarítás gyümölcslé, amelyek csak enyhén savas alma, így ennek következtében ez a munka, többek között, nem felel meg a szükséges minőségi követelmények.A legkedvezőbb fajták az ital van: Perry, ánizs, Párménást Titovka télen.Ha érdekli, hogyan roll almalé facsaró után más módszerek elvállalt információkat az Ön számára.
Pasztörizálás
szeletekre vágjuk a gyümölcs facsaró nyomja, az így kapott folyadékot öntenek egy zománcozott vagy üveg edénybe.Hogy megakadályozzák a további oxidáció és pirítás kívánatos, hogy adjunk egy kis citromlével.Szükségünk van egy nagy serpenyőben.Miután szorította a jövőben öntsön egy italt a fogásokat, fűtés nélkül, a bankok és fedőburkoiatok.Mi tedd egy edénybe, és töltse le meleg vízzel nyakig.Melegítsük fel a vizet, hogy a hőmérséklet 85 fok, csökkentse a hőt, és miközben a hőmérsékletet, pasterizuem bankok.Az idő függ a méretüktől: 20 perc és egy-polutoralitrovyh és 30 perc - két-három liter.A hajtogatott többször vastag törülközőt vagy edényfogót óvatosan húzza ki felváltva forró üvegekbe és azonnal dobni fel.Elsajátította még egy módja, hogyan kell dobni almalé.
recept almalé nélkül facsaró
természetes és ízletes ital lehet beszerezni kis erőfeszítéssel és anélkül, hogy a facsaró.Szükségünk van a gyümölcs húsa világos és feltétlenül savanyú íze.Ebben az esetben, a cukor és a víz nem szükséges.Vágja gyümölcsöket kisebb darabokra, és letette egy húsdaráló vagy sokovarku.A kapott nyomja össze a pépet a géz, maradék pépet küldjön egy serpenyőbe vízzel teli (az arány a két liternél 10 kg), áztatott hat órán át, és a fűtött ismét nyomja meg.Ugrás a következő lépést.Cook ital: melegített folyadék 80-90 fok, tartunk öt perc, és öntjük a bankok.Borító forraljuk vízfürdőben és hengerek termelt nektárt.Otthon, tud főzni anélkül pasztőrözés kissé növeli a hőmérséklet a vizet felforraljuk kannák.Ilyen esetben, hogy szükség van további sterilizálás feltűrt fedő fejjel lefelé.Almalé télre.
Receptek levet a cukorral és a pépet
Elkészítéséhez nektárt a cukorral, majd a technológia hasonló az előzőhöz, csak a második szakaszban, hogy egy 70% -os cukorszirupot, és adjunk gyümölcslé.Szirup állíthatók elő vagy újrahasznosított gyümölcslé vagy cukor.Az arány a következő: Száz gramm literenként szükségességét cukor és 150 ml szirup.Most leírjuk egy másik változata, hogyan lehet almalé.Recept ital cellulóz: darálják gyümölcs két vagy három alkalommal, bár a kis sejteket.Meg kell akadályozni, sötétedő kilépő tömeg, amely növeli a aszkorbinsav.Az arány az alábbi: 10 kg gyümölcs kell 10 gramm sav.Meg kell, hogy már ismeri, hogyan kell helyesen dobni almalé, ne felejtsd el, hogy csak a pasztőrözött.By the way, mint a kapott masszát lesz homogén és zúzott, a lé ízletesebb, és tárolása - tartósabb.
másik módja, hogy készítsen alma ital
almalé is főtt sokovarke, de ebben az esetben, akkor szükség van a jó minőségű felszerelés és egyes készségek, nem fogjuk leírni a folyamatot.Csak, hogy világos minden vényköteles és szigorúan tartjuk a hőmérsékletet, és sikerül.A mi módszerünk, a következő fogja használni savanyú alma, és megtudhatja, hogyan kell főzni, és hogyan kell dobni a friss almalé ebben az esetben.Tesszük ezt könnyen és gyorsan.Hogy javítsa az ízt és színt lehet kombinálni drink áfonya, szőlő, vagy berkenye, madárberkenye gyümölcslé.Szükséges termékek: alma, ha szükséges - homok cukor, és mossa le a dobozokat - szóda.Szükséges eszközök: facsaró, pan, tésztaszűrő, fém fedél üvegedények, gyöngyfűzés gép.
Gyümölcscentrifugálás
Főzés almalé.A recept a következő.Saját gyümölcs, vágott és áthalad egy facsaró.Adj kicsavart lé állvány, majd szűrés útján, két vagy három réteg cheesecloth.Az így kapott italt öntjük lábasba és 95 fok alatt nagy meleget.Ugyanakkor távolítsa el a hab folyamatosan, így tisztázva a gyümölcslé.Ismét szűrni egy forró ital a cheesecloth, és hogy szinte a felforraljuk.Öntsük üvegekbe és zsemlét.Aztán fejjel lefelé - és a hűtés.Nos elsajátította, hogyan kell dobni almalé, megkapjuk a télen egy nagyon hasznos ital, amely, hála a jelenlétét kálium-normalizálja a vér koleszterinszintjét, hozzájárulnak a eltávolítása radionuklidok.Apple böjt nap segít az elhízás.
