Hogyan savanyú ponty gyors és ízletes?Ebben a cikkben talál kimerítő választ erre a kérdésre.
Általános információ a termékről
mielőtt elmondjuk, hogyan savanyú ponty otthon, akkor mondja meg, mi ez a termék.
ponty - ez nagyon ízletes és megfizethető hal.Belőle meg tudod csinálni teljesen más ételeket.Carp párolt, sült, főtt, pácolt, vyalyat és felhalmozása.De a leginkább finom uzsonna ezen összetevő kapunk sózott hal.Meg kell jegyezni, hogy ez az étel könnyen tenni otthon, hogy ne alkalmazzák ezt a különleges erőfeszítéseket.
, hogy megtanulják, hogyan kell pácolást ponty az ünnepi asztalra, úgy döntöttünk, hogy megosztani veletek egy egyszerű és érthető recepteket.Ők lesznek leírt egy kicsit részletesebben.
Hogyan savanyú ponty?
A recept adott snack minimum olcsó alkatrészek.Emiatt, ez az étel lehet készíteni az ünnepi asztalra szinte minden nő.Ehhez szükségünk van:
- friss hal közepes méretű - 1 db.1,5 kg;
- legnagyobb sós - belátása;
- cukor kicsi - egy pár kis kanál;
- babér - egy pár szórólapok;
- borsot illatos - egy pár darab.;
- gerezd rügyek - 4-6 db.;
- ecet 9% - néhány nagy kanál;
- finomított napraforgó étolaj - 15 ml;
- keserű Fejes hagyma - 2 kis fej.
Hal feldolgozása
előtt savanyú ponty, hogy megfelelően kezelni kell.Ehhez a halat meg kell tisztítani a mérleg majd rip a hasa, és egy jó bélben.Ezt követően a terméket köteles vágják az uszonyok és a fej.Ezután a tetemet ponty kell hámozni, és távolítsa el a gerincét a környező csontokat.Ennek eredményeként, akkor kap egy filé, amelyet meg kell hideg vízzel leöblítjük, és a darabokra vágott akkora, mint egy gyufásdoboz.
sózás hal
Hogyan savanyú ponty?Erre a feldolgozott filézett kell tenni egy üveg vagy kerámia edény, majd töltse sóval bőségesen, zárjuk le, és tegyük a hűtőbe rekeszbe.Áztatás ilyen termék ajánlott 2-4 órán át.
Főzés pác
Most már tudod, hogyan kell uborkaszeletet ponty.De erre előétel kiderült, lédús és ízletes, hogy ne csak ízt durva sót, és öntsük a pác illatos.Annak előkészítéséhez szükséges, hogy feloldja a cukrot és a sót egy nagy vízzel, majd adjunk hozzá a babérlevelet, a borsot és a szegfűszeget a bajt.Ezután az összes hozzávalót van szüksége, hogy jól keverjük össze, és tegye az alacsony hő.Várakozás forrásban lévő folyadék, azt el kell távolítani a tűzről és hűtsük le teljesen.Végül a pác szükséges öntsön egy kis ecetet.
folyamat pácolás halat otthon
Hogyan ponty Savanyú szeletei, és nagyon finom uzsonna?Erre van szükség, hogy távolítsa el a halat a hűtőtér és alaposan öblítsük le hideg víz alatt.Ezután meg kell tisztítani a keserű izzó hagymát, vágjuk őket fele karikát, és üvegben.Ezt követően ugyanabban a csomagolásban, és helyezze hal darabokat.A tetején van szükség, hogy töltse ki az előzőleg elkészített lében és finomított napraforgó olajat, majd szorosan zárja és tedd a hűtőbe rekeszbe.Mint ilyen, a szükségességét, hogy táplálékra halak pácoljuk 2-3 napig.
Hogyan terjeszt az asztalra?
Most már tudod, milyen finom lé ponty hideg sós lében.Miután a halakat teljesen főtt, azt el kell távolítani a tartályból, és szárítsuk segítségével papírtörlő.Ezután a terméket köteles vágjuk vékony szeletekre, és tálaljuk kenyér és főtt burgonyával.By the way, hagyma, pácolt ponty is kiderül, nagyon finom és illatos.Ezt fel lehet használni, mint a táplálékot az alkohol.
száraz sózás módszert a friss hal
előtt ízletes lé ponty kell gondolni, hogy mit snack, hogy a kívánt eredményt.Ha szereted zamatos halétel, javasoljuk, hogy használja vyshepredstavlennym étel.Ha azt szeretnénk, hogy csinál egy száraz snack ételek, a legjobb, ha pácolást is leírtak valamivel alacsonyabb.
Szóval, mi kell:
- friss hal kis méret - 2 db.700-800 g;
- finom só - belátása;
- apróra vágott paprika - pár csipet.
Processing
a pácolást halak száraz módszerrel, megfelelően kezelni kell.Normális esetben, ponty felhasználhatja ez a módszer nem nagyon nagy és szilárd.Azonban még mindig javasoljuk a bél meg, vágja az összes uszonyok és a fej.Mint ilyen, a ponty sóoldat sokkal gyorsabb és sokkal ízletesebb, keserűség nélkül.
Sóval halat otthon
Miután a hal feldolgozására, meg kell hideg vízzel leöblítjük, majd megszárítjuk, a papírtörlő.Most el kell elválasztani kis tálban keverjük össze a sót és a zúzott szegfűbors.Az így kapott keveréket gondosan meg kell megszórjuk a halat, kívül és belül egyaránt.
elvégezni minden leírt cselekmények, ponty, hogy helyezzenek el egy üveg vagy kerámia edény, majd zárjuk le, és hagyjuk szobahőmérsékleten pontosan 24 óra.Ezen idő eltelte után az edényeket a halat kell elhelyezni a hűtőszekrényben.Ez a hal ajánlott bekapcsolni a másik oldalról.Erre azért van szükség, hogy egy kezdő számára körülbelül 12-18 óráig.Ez után az idő, a termék lesz teljesen alkalmas a használatra.
hogyan kell helyesen benyújtja az asztalnál?
Miután a halat sós száraz eljárás, szükséges, hogy távolítsa el a hűtőszekrényből, és tárolóra, majd egy kicsit öblítsük le hideg vízzel, annak érdekében, hogy megszabaduljon a felesleges só.Ezután a terméket köteles vágott nem túl vastag szeletekre, és tegyük egy nagy tálba a hagymát fele gyűrűk.Arch ponty finomított olaj, szükséges, hogy keverjük össze, és bemutatja a táblázatban a forró főtt burgonyát kerek.Jó étvágyat!
Hogyan savanyú tojás ponty?
Mint tudjuk, nem csak a ponty nagyon puha és ízletes hús, a tojás és a durva, mely még ma is a csemege.Ha azt szeretnénk, hogy megegyék az ünnepek alatt, hogy mindig rendelkezésre áll a boltban.Bár jobb lenne, ha a sózás a terméket magát.Mit kell tennünk?
- kaviár ponty - mintegy 200-400 g;
- finom só - belátása;
- friss citromlé - 2 kis kanál;
- apróra vágott paprika - pár csipet.
módszer a sózás
Hogyan savanyú tojás ponty?Ehhez gondosan kell távolítani a has, a halak, majd alaposan mossuk, és gondosan megszárítjuk törülközőt.Ezután a tojás kell meghintjük keverékét finom só és szegfűbors.Lefektetve a termék üvegben, azt kell meghintjük citromlével és zárjuk le.Mint ilyen, a snack kell tartani a hűtőben egy nap, és fél, majd távolítani, és használják a tervezett célra.Valaki használja a terméket csak úgy, minden köret, és valaki tesz neki finom szendvicsek nyaralás.
Jó étvágyat!
