Gourmet főzési idő, így ötletes és eredeti, hogy mi a csodát Adott: van-e javaslatot egy étteremben étel, vagy küldje el a múzeumba.Csakúgy, mint az ironikus film "Mit az emberek."Mellesleg, a neve ennek a csemege lett ismert a nagyközönség onnan!
Ez a titokzatos "deflope»
Igen, a szó még mindig igaz!Deflope - mi ez?Vélemények a származási több rejtvényeket.Az első és legalapvetőbb: a téma, hogy lenne úgynevezett természetesen nem volt.Ő - fikció, fikció, eredeti tanfolyam forgatókönyvírók és rendezők a film.A második ötletem deflope mi ez, továbbra is kapcsolatban van a gasztronómia.Az úgynevezett étel készült szárított hús (marha, borjú, buyvolyatiny és más patás állatok krupnorogatyh).Gyorsaság szakács főváros éttermeinek próbálta használni a hipermodern márka.És nagyon hamar premier után kézbesítették húskészítmények különböző elkészítésének módját, hogy ennek az azonos nevű - "deflope."Mi ez, az ügyfelek nem igazán tudják az intézmények és bátran "fogyasztott" extravagáns ételek.Végül, a legújabb verzió.Az is elég egzotikus, de közelebb áll a valósághoz, mint az összes korábbitól.
a kirándulások Franciaországba
Francia - zseni nem csak a szerelemben, de minden, hogy kapcsolódik az örömeit és az élet örömeit.Beleértve az élelmiszereket.Ez meg tudjuk ítélni néhány régi receptek, egyedülálló a termékek listáját, és azok hőkezelési.Például deflope - mi ez?Vegetáriánus tál gomba, gyökér és fűszerek.Azonban a hétköznapi gomba vagy gomba itt nem alkalmasak.Szó recept tanácsolja: Vegyük sheomi gombák, szelet meaga gyökerek és magvak Kerala.Mindez nő valamikor a Dél-Franciaországban.Minden összetevő most aligha lehet vásárolni a szupermarketben, de a középkorban voltak rendelkezésre.Milyen diflope a régi konyhában?Kifejezetten főtt gomba, nagyon finom, és annyira mérgező.Ezeket főtt egy pár, majd fagyasztják, az oldatot mossuk, alkohol eltávolítására a méreg.Root meaga is főzött, és néhány napon belül.Ezután vágjuk szeletekre, rántott gombával, megszórva magvak Kerala.Étkeznie, leöblítve vörösbor.Most azonban nem tanácsos a recept: ez nagyon hozzávetőleges és csupa kellemetlen következményeket!
Ismét a húst!
De térjünk vissza a 21. században, és megtudja az aktuális értéket a "diflope."Opciók írásai több "di flop", "diflope", "deflope" és "de flope."A jobb oldalon az utolsó.Válaszul a francia ismét - így a szaggatott, pácolt és sült zöldségeket és fűszereket, fűszeres mártások.Hogyan kell főzni is: egy jó bélszín pépet, egy kis prosloechkoy zsír.Alkalmas borjú-, marha- vagy baromfi.Akkor főzni marhashúsos vagy sonka.Ha a hús friss, meg kell vágjuk apró kockákra, 3-4 cm vastag.Minden kilogramm a fő termék 2 evőkanál só.Jobb, ha nem, hogy "szélsőséges", és nagyobb, durva csiszolására.Keverjük össze paprika (1-2 teáskanál), a koriander és a gyömbért, a cukor (minden komponensét 1,5-2 kanál).Hús áztassa 15 percig a bor.Ezután vegye ki, tegye a szitán, és hagyjuk szikkadni.Majd megszórjuk a húst, ecet és egy jó tekercs a keveréket.Tedd egy edénybe, megszórjuk a maradványait sót, fedjük le egy vászon rongyot, és tedd a terhet.Mint ilyen, a de flope kell állni a hűtőszekrényben 13-15 óráig.Ezután távolítsa el, rázza ki a felesleges sót, tedd egy tálba, megszórjuk friss fűszernövények.Tálaljuk húst salátával, friss zöldségek.
Hot de flope
főzéshez itt ez a recept lesz szüksége 800 gramm szárított húst, pár szál petrezselyem, egy evőkanál ecetet, növényi olajat és a vajat, a fűszerek (kakukkfű, bors).Egy serpenyőben melegítsük fel a vajat, adjuk hozzá a zöldség.Hússzelet keverve fűszereket és megsütjük egy serpenyőben 10 percig, emlékezve keverjük.Amikor kész, a termék lefektetett egy edénybe, nagylelkűen meghintjük ecet és megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket.A hő formájában csak együtt, sajt vagy feta sajt, zöldségek és a bor.
