Jó szósz - a siker minden étel, mint mondják a tapasztalt szakácsok.Ezek a folyékony kiegészítők annyi ennivaló.Néha "csinálni" egy receptet, mert nélkülük a főtt ételeket lesz egészen más íze és illata.Savanyú mártással különleges helyet foglal el képviselői közül a kategóriájában.Néha ez egyszerűen szükséges a megfelelő emésztést, annak érdekében, hogy termékek, alkatrészek az edény jól felszívódik a szervezetben.
használata
Mi olyan hasznos savanyú mártással?Az a tény, hogy a sav az emberi szervezetben felelős felosztása a zsírok lebontását ételeire húst.Például, a világhírű tkemali.Ez a savanyú mártással készült aszalt szilva, szilva, és használják, hogy az asztalra szinte minden húsételeket.És ezek a termékek gyakran van egy hatalmas mennyiségű zsír, hogy felszívódik hosszú ideig.És akkor jön a mentő savanyú mártással tkemali, megbirkózik vele.Az eredmény egy finom egészséges étel!
Hasonló tkemali szószok néha elő savas erdei bogyók (szeder, áfonya, cseresznye) azzal a kiegészítéssel, a különböző összetevők (fűszerek, zöldségek, fűszerek).Az ilyen készítmény szükséges, hogy emészthető zsír és egészségtelen ételek, ami ezek nélkül lenne egy "stand tét" a gyomorban és egy nagyon hosszú idő megemészteni.Az egyetlen kikötés - nagyobb savasságát.Amikor szükség van a használata savas szószok megszüntetésére vagy csökkentésére (jobb orvoshoz fordulni).
Milyen termékeket használni?
sok receptet használja a különböző termékek: szilva, paradicsompüré, citrom, savanyúságok, leve citrom, lime.Sűrítőanyagként használt cefrét a gyümölcsök és a keményítő.Ezek az összetevők rendelkezésre állnak a sok üzlet.Zöldség krumplipüré kis darabokra vágva, főzzük alacsony lángon, keverjük össze egy turmixgépben simára.Gyümölcsök, apróra vágott (pl alma), használható nyers, de ajánlott, hogy vigye egy kissé beljebb a főzés előtt mártással.Fűszerek Friss dönt, hogy nem feküdt túl hosszú.Ebből rontja a ízét és csökkenti az értéket hasznos adalékanyagok.
kínai
egyik legfényesebb képviselői ennek a csoportnak a kínai édes-savanyú mártással.Ez a kiegészítés ad egy finom hagyományos receptek pikáns ízét adja.Ez vonatkozik a különböző ételek a hús és a hal a zöldség ennivaló.Ötvözi a különböző ízek, amely játszik váratlan arcok - ez az édes-savanyú mártással kínai!Játékos, savanyú, keserű megjegyzéseket szója utóíze édes ... Próbáljuk főzni?
Hozzávalók
Szüksége kb: egy hagymát, egy-két gerezd fokhagyma, egy kis gyömbért, egy csésze jó természetes ketchup, a harmadik csésze ecet, fél csésze cukor, egy pár nagy kanál szójaszósz természetes módon erjesztett adalékok nélkül, két nagy kanál búzaliszt, kétnagy kanál növényi olaj.
előkészítése
hússzeleteket hagyma, fokhagyma, gyömbér gyökér finoman dörzsöljük.Egy serpenyőben magas élek növényi olajban passeruem összes fenti, óvatosan keverjük.Egy kis fazék, forraljuk fel az ecetet és oldjuk fel a cukrot is.A teljes súlya hozzátéve ketchup és szójaszósz, majd - keveréke hagyma, fokhagyma, gyömbér.Majd főzzük át nagyon kis lángon, fokozatosan bevezetve a lisztet, amíg sűrű.Mi szűrni tömeges szitán, és hagyjuk kihűlni.Ez a szósz be lehet zárni, a konzervipari üvegek.Lehet hosszú távú (legfeljebb egy hónapra), hogy tartsa a hűtőben.
Hasznos tippek
Mint látható, a készítmény ilyen termék - egy egyszerű dolog.Különösen, hogy a tapasztalt hostess feltalálni variációk, pótolja a hiányzó termékek elfogadható hasonló.Vagy hozzá a receptet semmit magát, ki a hozzávalókat.Pickles, például, vagy erős paprika, vagy akár brandy!Ketchup helyett, megadhatja vagy természetes lukulluszparadicsomot.Ne félj, hogy hozzon létre, miután a főétel recept, és majd a "márka" mártással jönnek örömére még az ínyencek.És most - néhány hagyományos ételeket készített a használatát.
«Pineapple" csirke savanyú mártással
Ez az étel nagyon népszerű Kínában.Ez alapján kombinációja édes gyümölcsök és savas paradicsom.
Hozzávalók : csirke (filé vagy mell) - fél kiló, az édes paprika - két darab, egy üveg konzerv ananász (200 g) és egy friss, fél csésze szójaszósz, egy csésze főtt édes-savanyú mártással Kínai (recept lásd fent), növényi olaj, gyógynövények, só.
filé kis darabokra vágva, öntsünk szójaszósz, savanyú néhány órát.Majd megsütjük a csirkét a nagy melegben jól fűtött növényi olaj.Tedd a szósz egy tálba a tűz, és dobja a filé.A legújabb egy csészébe hozzá az ananász és pároljuk pár percig.
Ha az Arsenal a konzerv ananász gyűrűk - darabokra vágni.Ha friss - tiszta és vágjuk kockákra.Kiváló keleti étel kész!
sertéshúst édes szósszal
Hasonlóképpen, előkészítése és sertéshús, de ahelyett, hogy a darab csirke bélszín vagy sonka.
Hozzávalók : szűzpecsenye vagy hátsó - 500 gramm, az édes paprika - két dolgot, friss ananász - egy darab, ketchup, gyömbér, citrom, ecet, fokhagyma, fűszerek (csak egy kicsit).
Sertés - több zsíros hús, mint a csirke.Kezdetben uborkaszeletet szójaszósz.Készíts egy tésztát a szójaszósz, keményítő és liszt, mák neki a húsdarabok sütjük át magas hő-ig enyhén aranybarna kéreg.A mártáshoz, reszelt gyömbér gyökér, fokhagyma, hagyma, bors, megpirítjuk egy serpenyőben.Add az ananász, ketchup, keményítő sűrűsödik.Mi terjedt sült húst ugyanabban edénybe, és főzzük néhány percig.Azok számára, akik szeretik éles kis adjunk hozzá egy kevés borsot.Sóval ízesítjük.Ahhoz, rizzsel és zöldségekkel.Jó étvágyat mindenkinek!
