cukornád - egy évelő, elég magas növény a család a fű.Termesztett szubtrópusi és trópusi régiókban a szacharóz és egyéb melléktermékek cukortermelés.
Leírás Kultúra
A cukornád hasonlít a bambusz.A szárak nőnek kis kötegek, hengeres alakú, és eléri a magassága legfeljebb hét méter vastagságú 1-8 centiméter.Ez abból az SAP a cukor hozama.A csomópontok mindegyik szár a rügyek (szem), amely később fejlődött kis oldalhajtások.Hozzá vannak szokva a cukornád tenyésztési módszer terjedését.Magok vannak kialakítva a felső része a virágzat (a panicles).Ezek elsősorban arra, hogy új típusú nád, és csak ritka esetekben - formájában vetőmag.
Sugarcane igényel termékeny talaj, sok a napsütés és a víz.Ezért is termesztik csak azokon a területeken, párás és meleg klímát.Ahhoz, hogy maximalizálja az összeget a szacharóz a szárak (17 tömegszázalék), a termés összegyűjtött azonnal megszűnése után növekedés a növény magassága.
cukornád
Sugarcane a legősibb termesztett növények és az egyetlen, ahonnan a cukor Afrika, Óceánia, Latin-Amerikában és Ázsiában.Európában, cukor cukornádból nyerik csak Portugáliában és Spanyolországban.
cukortermelés Oroszországban nyúlik vissza, az első felében a tizede VII században, amikor St. Petersburg-ben épült az első gyárban a termelés a cukor.Úgy nyert behozott nyers nádcukor.
A hagyomány szerint ma szinte minden országban, ahol egyre nagyobb a cukornád feldolgozása, és előállítani azt a nyerscukor és nem egy kész termék formájában cukrot.Alapvetően a tisztaság nyerscukor eléri a 98 százalékot.A kivitel Oroszországba és más országokban formájában nyersanyag, amelyből már kap cukrot.
miatt jelentős különbségek a kémiai összetétele és szerkezete a növényi szövetek technológiai folyamat a cukornád feldolgozásából jelentősen eltér a termelés a cukorrépa.
cukornád szára van vágva neki virágzás előtt.Ebben őket ezen a ponton 12 százalék rost 21 százalék cukor, és legfeljebb 73 százalékban víz, valamint a fehérjék és sói.
Aztán vágni a szárát, és nyomja a vasat villa nyomja össze a levet tőlük.Ez tartalmaz körülbelül 0,03 százalék fehérjét, 0,1 százalék keményítőt, 0,22 százalék nitrogéntartalmú anyagok, 0,29 százaléka a sók (főleg szerves savak), 18,36 százalékos szacharóz, 81 százalék vizet és egy kis százaléka aromás komponensek,amelyek a levet egy különleges illat.Ahhoz, hogy külön a fehérjék adunk a nyers gyümölcslé svezhegashenoy mész és melegítjük 70 fok.Ezt az elegyet szűrjük, majd bepároljuk kristályosítjuk cukor.
Szacharóz: alkalmazás
szacharóz (közönséges cukor) egy monoklin színtelen kristályok, vízben jól oldódik.Nagy mennyiségben, azt találtuk a cukorrépa és cukornád, amelyből ezt a nyert technikai feldolgozás.
szacharózt alkalmazunk közvetlenül élelmiszerként vagy részeként különböző édesipari termékek.Magas koncentrációban használják tartósítószerként.Ezen túlmenően, a szacharóz használják a vegyiparban előállítására butanol, glicerin, dextrán, az etanol és a citromsav.
Szintén szacharóz elég értékes nyersanyagnak a gyógyszeripar előállítására gyógyhatású készítmények.
Végezetül szeretném megjegyezni, hogy ez a cukornád a fő alapanyag a termelés szacharóz.Ez magyarázza kétharmadát a világ előállított cukor.
