Mi az olaszok - feltalálók!Ők nem csak felér több tucat fajta tészta, hanem több száz ételek tőlük.Hogy mennyire ez néha nehéz megérteni az összes ilyen faj.Spagetti, fettuccine, cannelloni, penne - mit jelent ez az egész?Sőt, az olasz szó furcsa rejtőzködő elég sok ismerős ételeket.Például penne - ez csak egy rövid cső egy szelet átlósan.És nevüket is kapták az olasz szó "Penna" ("toll") esetében a hasonlóság neki.
De ezek a "toll" különbözőek.A legnépszerűbb közülük - Penne Rigat bordázott és sima penne nélkülözés.Melyik a jobb, nem tudok válaszolni, még az olaszok.Rigat jobban felszívja a szószt, de a nélkülözés van egy finomabb ízű.Ezért bordás penne főleg a főételek, saláták, és sima előállításához használt edényeket.De bármi a választott penne receptek segítségével ezek mindig egyszerű.Nem semmi a legnépszerűbb tészta Olaszországban.
De mielőtt elkezdi főzni nekik ételt, meg kell tanulni, hogyan kell kiválasztani, és főzzük a tésztát.Bármilyen tészta kell főzni csak durumbúzából.Nincs kivétel és penne.Mit csinál a főzés?Tészta ne forrjon puha és nem ragad össze a főzés után.Az is nagyon fontos, hogy felkészítse őket.Minden 100 gramm szárított "tollak" kell, hogy 1 liter víz és 10 gramm só.Olasz séf is ajánlott a főzés során, adjuk hozzá a vizet kevés növényi olajjal, hogy penne egyszerűen nem volt lehetséges, össze kell tartanunk.És, persze, kell, hogy kövesse az utasításokat a csomagoláson és főzzük csak megfelelően azt.
Ha a tészta kész, akkor elkezdjük megteremteni ételeket tőle.Leggyakrabban, "toll" készítünk különböző szószok, használják saláták és húsos.Az egyik legnépszerűbb receptek a penne gomba és hagyma.Ehhez először be kell forralni 350 gramm tészta állapotban "al dente", telepedni a szitán, és hagyja, hogy a lefolyó víz.Közben egy serpenyőben, a hő a evőkanál vaj, és tegye a fele gyűrűk szeletelt póréhagyma és az apróra vágott fokhagymát.3 percig főzzük.Külön-külön, egy másik meleg 25 g vaj, és tedd 350 g gomba, szeletelve lemezeket.Pirított őket 5 percig és adjuk hozzá a korábban sült hagymával, fokhagymával, 250 gramm krémsajt, egy-két evőkanál fehérbor, a reszelt héja fél citrom, 50 g reszelt parmezán sajt és a szezon ízlés.Keverjük jól össze, és forraljuk néhány alkalommal további 2 percig.Kösse kész szósz és penne.
Mi ez tál tészta nem csak, persze, jól ismert nem csak az olaszok.Ez talán a legnépszerűbb típus tészta nem csak itthon, hanem a világ minden tájáról.Előfordul, hogy a kulináris fantáziáját szakácsok meglepetést okozhatnak, vagy akár egy meglepetés.Azzal a kiegészítéssel, "toll" készek akár édes desszertek és sütemények.De ne félj ezek az ételek penne.Mi nem a legjobb séfek a világ minden tájáról, már nem titok.Ez meggyőzni senkit a helyességét ennek a különleges tészta főzni.Csak kell, hogy kövesse a recept, és akkor még a legcsodálatosabb ételek nem lesz rosszabb, mint az étteremben ínyencségek.
