fromage de chevre - a közös neve a francia kecskesajtot.Mint más sajt, a fiatal kecskesajt, lágy és gyengéd, íz- és illat világosabb lesz az érlelés.Ha tetszik lágy sajt, szeretni fogja a francia kecskesajt.Ezek a termékek az örömben való felhasználásuk formájában sajttál, vagy részeként más ételeket.Kecskesajt is vágjuk a salátát, megszórjuk őket pizza vagy tészta.Olyan sok fajta sajtot, hogy mindenki megtalálja a különböző ízek.Ha még soha nem próbáltam kecskesajt, kezdődik a sajtot, finom, enyhe ízű, hogy inkább a heveny.
legnépszerűbb kecskesajt
BANON (AOC)
névadója a falu Provence, ahol termelik.Sajt csomagolva gesztenye levelek és holtversenyben zsineg.Banon ideális sajtokhoz.Ez egy enyhe diós íze és gyönyörű kilátás.
CROTTIN DE CHAVIHNOL (AOC)
egyik leghíresebb francia kecskesajt.Ez a sajt ered a kis falu Sancerre.A fiatal sajt finom, enyhén mogyorós íze, hogy erősebb lesz az érés és a földet.
friss kecskesajt
lágy kecskesajt formájában egy piramis, kenhető.Keresztül finom íze akkor különösen jó azoknak, akik még soha nem próbálta a kecskesajtot.Nagyon finom, vagy csak a gyümölcsök és a méz.
Valencay (AOC)
lágy krémsajt egy mogyorós íze.Úgy néz ki, mint egy csonka piramis.A legenda szerint ez volt eredetileg a gúla alakja, de Napóleon, mikor azt látta a kastély Valanse, elvágva a piramis csúcsára.Sajt emlékeztette őt az egyiptomi piramisok és a csata, amit csak elveszett.Azóta a forma nem változott.
kecskesajt körökben
Sainte-Maure de Touraine (AOC)
Sainte-Maure de Touraine - kerek kecskesajt bevont szén és hagyják érni 10 napon át.Ez egy finom íze kecsketejet és egy könnyű aromája gombát.Egy egész sor sajtos szalma halad a szellőzést, amelyeken feltüntették információkat a gyártó és eredetét a sajt.
SELLES Sur Cher (AOC)
Ez a kör sajt erős ízét kecsketej és konkrét héja.Fiatal sajt meghintjük faszén, amely hozzájárul a formáció a penész, amely lehetővé teszi a sajt érett, anélkül kiszáradását.Ideális apperetiva.
Camembert Camembert - egy igazi klasszikus francia sajtok a régió Pitou Carentes.Van egy sajátos alakja és állaga van egy enyhe íze kecsketej gombás aromával a héja.Emellett camembert, brie kecskesajt van.Mindkettő ideálisan válogatott sajt vagy összetevőként édes és sós termékeket.
Milyen italt
tálaljuk francia kecskesajt fehérbor, próbálja Sancerre, Pouilly Füst, vagy sauvignon blanc.
Mit AOC
Appellation d'origine contrôlée (ellenőrzött Aboriginal nevet).Ez a címke igazolja, hogy a sajt szerint készített hagyományos regionális módszerek és a legmagasabb minőséget.11 kecskesajt kapott nyomtatási AOC, többségük készül pasztörizálatlan kecsketej több ízét.
cikkek Forrás: panorama-rest.com.ua
