érkezett Montenegró, ez a fajta sütemény hihetetlenül puha és ízletes.Azonban a főzés túl sokáig tart, és ő is nagyon burek megfelel, és azokat az eszközöket - főzni valami más nem szükséges.
van szüksége:
formában 26-30 cm
A tésztához:
600 g liszt
330-350 ml hideg vízzel
3-4 óra. Liter.
só 120ml növényi olaj
A töltelékhez:
400 g darált hús (fele sertés + fele marha)
1 fej vöröshagyma átlagos fokozat volt (100 g)
1-2 gerezd fokhagyma (1 ch. L. A száraz fokhagymapor)
só, őrölt fekete bors (ízlés szerint)
Elkészítés:
Egy mély tálban keverjük össze a sót és a lisztet.Fokozatosan adjunk hozzá vizet, összegyúrjuk a tésztát.Alaposan gyúrjuk, amíg sima rugalmas.Osszuk a tésztát 5 rész (1 rész kell egy kicsit több), mindegyik kialakítva egy kis része a teszt ostya, vastagsága 4-5 cm, gondosan kenje minden oldalról növényi olaj, borított fóliába és félretesszük a tésztát 30 percig.
karaj fokhagymát és a hagymát, hogy váltsanak egy mély tálba.Add a marha, só, őrölt fekete bors ízlés szerint, és alaposan keverjük össze.
olajozott munkafelület nagy területen.Vegyünk egy részét a tésztát, és a kezét, hogy egy kör átmérője körülbelül 30 cm peremmel a tésztát ujjaival, fordulókör, nyújtsd ki a tésztát egy vastagsága 1-2 mm (bázis burek).
Stretch szintén második részét tészta vastagsága, félbehajtva, összekötő élek a tészta a közepén (egy borítékban) és tedd a kör közepére.Tetejét 1/3 a töltelék, sima.Nyújtsd a következő darab tésztát, tekercs borítékot, tedd a tölteléket, sima és tedd a tetején az előző réteg.Ismételje meg az egész folyamatot a többi összetevő.Tekerjük a széle a tésztát (bázis burek) a középső, amely teljes egészében lefedi az utolsó réteg töltelék.
Óvatosan tolja a burek zsírral formában és süsse előmelegített 200 fokos C 35-40 percig.Süssük, amíg aranybarna.
burek Óvatosan vegye ki a formából, és átadni egy edénybe.Adagokra bontani, és tálaljuk természetes vagy sózott vastag joghurtot.
Fotó: carina-forum.com
cikkek Forrás: carina-forum.com
