Szerves anyag - egy kémiai vegyület, amelynek áll szén.Kivételt képeznek ez alól csak a szénsav, keményfém, karbonátok, cianidok és szén-oxidok.
történelem
A "szerves anyagok" jelent meg a mindennapi életben a tudósok abban a szakaszban a korai fejlesztés a kémia.Míg uralja életfilozófiai világnézete.Ez volt a folytatása a hagyomány és Arisztotelész Plinius.Ebben az időszakban, a tudósok voltak elfoglalva elosztjuk a világot élő és élettelen.Ebben a kérdésben, kivétel nélkül egyértelműen oszlik ásványi és szerves.Azt hitték, hogy a vegyületek szintézisét "élő" ügynökök szükség van egy speciális "erő".Benne van, minden élőlény, és anélkül, hogy szerves formában elemeket nem lehet.
Nevetséges modern tudomány állítása érvényesült sokáig, amíg 1828-ban Friedrich Wöhler nem empirikusan cáfolni.Képes volt szervetlen cianát, így a szerves karbamid.Hogy tolta előre a kémia.Azonban felosztás szerves anyagok és szervetlen és tartósított valós időben.Ez a besorolás alapja.Közel 27 millió ismert szerves vegyületek.
Miért van olyan sok szerves vegyületek?
Szerves anyag - van, néhány kivételtől eltekintve, a szén-dioxid vegyület.Tény, hogy ez egy nagyon érdekes elem.Szén képezhet az atomok lánc.Nagyon fontos, hogy a köztük lévő kapcsolat stabil.
Továbbá szén szerves vegyületek egy vegyérték - IV.Ebből következik, hogy ez az elem létre kapcsolatot, más anyagokkal nem csak egyetlen, és két- és háromágyas.A növekvő sokfélesége, álló lánc atomok rövidebb lesz.Ebben a tekintetben, a stabilitás növekszik.
szén is megvan az a képessége, hogy egy lapos, lineáris és térfogati szerkezetét.Ez az, amiért a természetben, mivel sok különböző szerves anyagok.
készítmény
Mint fent említettük, a szerves anyagok - jelentése szénvegyületek.És ez nagyon fontos.Szerves vegyületek keletkeznek alatt kapcsolatban szinte minden elem a periódusos rendszerben.A természetben, leggyakrabban azok összetétele (amellett, szén) áll oxigén, hidrogén, kén, nitrogén és foszfor.A többi elem sokkal ritkábbak.
Ingatlan
Így a szerves anyag egy szén vegyület.Ugyanakkor, számos fontos kritérium, hogy meg kell felelnie.Minden szerves anyagok közös tulajdonságok
1. között meglévő atomok különböző típusait kapcsolatok biztosan ad okot, hogy izomerek.Mindenekelőtt úgy vannak kialakítva, amikor a molekulák a szén.Izomerek - a különböző anyagok, amelyeknek a molekulatömege és összetétele, de a különböző kémiai és fizikai tulajdonságokkal rendelkeznek.Ezt a jelenséget nevezzük izoméria.
2. A másik kritérium - a jelenség a homológ.Ez a sorozat a szerves vegyületek, amely képletben szomszédos anyagok eltér a korábbi egyik CH2 csoport.Ez a fontos tulajdonság az anyagtudomány.
Melyek a különböző típusú szerves vegyületek?
szerves vegyületek többek között több osztály.Ide tartozik, hogy az összes.Ez a fehérjék, lipidek és szénhidrátok.Ezek a csoportok is lehet nevezni biológiai polimerek.Ezek metabolizmusában részt vevő a sejtek szintjén bármilyen organizmus.Szintén ebben a csoportban tartalmazzák nukleinsavat.Tehát azt mondhatjuk, hogy a szerves anyag - az, amit fogyasztunk naponta élelmiszer, akkor mi minősül.
fehérjék fehérjék állnak szerkezeti elemek - aminosavak.Ez a monomereiket.Fehérje is nevezik fehérjéket.Jelenleg mintegy 200 féle aminosav.Mindegyik talált az élő szervezetekben.De csak húszat alkotórészei a fehérjék.Ezek az úgynevezett alap.De a szakirodalomban is megtalálható kevésbé népszerű kifejezések - proteinogén aminosavakat és belokobrazuyuschie.A képlet az ebbe az osztályba szerves anyagok tartalmazó amin (-NH 2) és egy karboxil (-COOH) komponenseket.Egymás között, össze vannak kapcsolva, ugyanaz a szén kötések.
fehérje működésének
fehérjék a szervezetben a növények és az állatok számos fontos funkciót töltenek.De közül a legfontosabb - egy blokk.A fehérjék a fő komponensek a sejt membránok és organellumok a sejtekben a mátrix.Testünk minden falak az artériák, vénák és hajszálerek, inak és a porcok, haj és a körmök főként a különböző fehérjék.
következő funkció - enzim.A fehérjék jár enzimeket.Ezek katalizálják az áramlás a kémiai reakciókat a szervezetben.Ők a felelősek a bontást tápanyagok az emésztőrendszerben.A növények, az enzimeket rögzítse a helyzetét a szén a fotoszintézis során.
Bizonyos típusú fehérjéket a szervezetben szállítására különböző anyagok, mint például oxigén.Szerves anyag is képes, hogy csatlakozzon hozzájuk.Így a közlekedési funkcióval végezzük.Fehérjék elterjedt erek, fémionok, zsírsavak, hormonok, és természetesen, szén-dioxid és a hemoglobin.Szállítás zajlik a sejtközötti szinten.
fehérje összetevők - immunglobulinok - teljesítésért felelős a védelmi funkció.Ez az antitest szintje.Például, trombin és a fibrinogén aktívan részt vesznek az alvadási folyamat.Így ezek megakadályozzák hatalmas vérveszteség.
proteinek a felelősek a teljesítményt és a kontraktilis funkció.Mivel az aktin és miozin protofibrillumok folyamatosan végre egy gördülő mozgása egymáshoz képest, van egy csökkentése az izomrostok.De még egysejtűek ilyen folyamatok zajlanak.Mozgása a csilló baktériumok szintén közvetlenül kapcsolódnak a csúszó mikrotubulusok, amelyek fehérje természetű.
oxidációs szerves anyag szabadul fel nagy mennyiségű energiát.De mint általában, a fehérjék fordított energiaigény nagyon ritkák.Ez akkor fordul elő, ha az összes készletek kimerüléséig.Ez a legalkalmasabb erre a lipidek és szénhidrátok.Ezért fehérjék funkciók ellátására szolgáló energia, de csak bizonyos feltételek mellett.
lipidek
szerves anyag és a zsír-szerű vegyület.A lipidek tartoznak a legegyszerűbb biológiai molekulák.Ezek vízben oldhatatlan, de oldódik a nem poláros oldatok, mint például a benzol, éter és kloroform.Ezek egy részét minden élő sejtben.Kémiailag, lipidek - észterek alkoholok és karbonsavak.A leghíresebb közülük - a zsír.A szervezetben az állatok és növények, ezek az anyagok számos fontos funkciót töltenek.Sok lipideket használják a gyógyászatban és az iparban.
funkcióit lipidek
Ezek szerves vegyszerek együtt fehérjéket a sejtek alkotnak a biológiai membránokon.De a fő funkciója - a hatalom.Zsírfelhasználás molekulák óriási mennyiségű energia szabadul fel.Ő megy a ATP képződése a sejtekben.A forma a lipid a szervezetben felhalmozódhat jelentős mennyiségű energia tartalékok.Néha még jobban, mint szükséges a normális életet.Amikor kóros elváltozásokat az anyagcsere, a "kövér" sejtek nagyobb lesz.Bár a méltányosság meg kell jegyezni, hogy az ilyen túlzott tartalékok elengedhetetlenek az állatokra, hibernált, és a növények.Sokan azt hiszik, hogy a fák és cserjék a hideg időszakban a takarmány miatt a talaj.Sőt, ők töltik készleteinek olajok és zsírok, amelyek készült a nyár folyamán.
Az emberek és állati zsírok is elvégezheti a védelmi funkció.Ezek letétbe a bőr alatti szövet és a környező szervek, mint például a vese és a belek.Így nyújtanak megfelelő védelmet a mechanikai sérülések ellen, azaz ütéseket.
Továbbá, zsírok alacsony hővezető, amely segít megtartani a hőt.Ez nagyon fontos, különösen a hideg éghajlaton.Tengeri állatokban a bőr alatti zsírréteg is elősegíti a jó felhajtóerő.De a madarak is hordozzák a lipidek és víztaszító és kenési funkciót.Wax lefedi toll és rugalmasabbá tétele.Hasonló támadás a levelek néhány növényfaj.
Szénhidrátok
képletű szerves anyag Cn (H2O) m jelzi vegyületet egy osztályába tartozó szénhidrátok.A név ezeknek a molekuláknak azt jelzi, hogy azok közölt oxigén és hidrogén az azonos mennyiségű, mint a vízé.Amellett, hogy ezek a kémiai elemek lehetnek jelen a vegyületek, például, nitrogén.
szénhidrátok a sejtben a fő csoport a szerves vegyületek.Ezek az elsődleges termékeket a fotoszintézis.Ezek képviselik a kiindulási anyagok és a szintézis a növények más anyagok, mint például alkoholok, szerves savak és aminosavak.Szintén része a szénhidrátok a sejteket az állatok és a gombák.Ezek között található a fő összetevői a baktériumok és protozoonok.Így, egy állati sejt, 1-2%, és a számot a növény elérheti a 90%.
Ma megjelenése mindhárom csoportban a szénhidrátok:
- egyszerű cukrok (monoszacharidok);
- oligoszacharidok, amely több sorba kapcsolt molekulák egyszerű cukrok;
- poliszacharidok, azok összetételét több, mint 10-molekulák az egyszerű cukrok és azok származékai.
funkciók szénhidrátok
minden szerves anyagok a sejt bizonyos funkciókat látnak el.Például a glükózt - a fő energiaforrás.Hasad a sejtek gyakorlatilag minden élőlény.Ez akkor fordul elő során sejtlégzésben.Glikogén és keményítő a fő energia tartalék, az első anyag az állatokban, és a második - a növényekben.
szénhidrátok is ellátnak szerkezeti funkciója.Cellulóz a fő összetevője a növényi sejtfal.És ízeltlábúak ugyanezt a feladatot ellátó kitin.Azt is megállapította, a sejtekben a magasabb gombák.Ha vesszük például oligoszacharidok, ezek egy részét a citoplazma membránon - formájában glikolipidek és glikoproteinek.Szintén gyakran kimutatható a sejtekben glycocalyx.A szintézis a nukleinsavak részt pentózok.Így szerepel dezoxiribóz a DNS és ribóz - RNS.Továbbá, ezek a komponensek találhatók a koenzim, például, FAD, NAD és NADP.
szénhidrátok is végezhet a szervezetben, és egy védelmi funkció.Állatok heparin hatóanyag megakadályozza a gyors véralvadást.Ez elő szöveti sérülések során, és blokkolja a vérrögök kialakulását az erekben.Heparin található nagy mennyiségben hízósejtekben a granulátumok.
nukleinsav
fehérjék, szénhidrátok és lipidek - ez még nem minden ismert típusú szerves vegyületek.Vegyszerek utal itt még, és nukleinsavak.Ez a foszfor biopolimerek.Ezek megtalálhatók a sejtmag és a citoplazma minden élőlény, transzfert biztosítunk és tárolására genetikai adatok.Ezeket az anyagokat fedeztek köszönhetően biokémikus F. Miescher, aki tanulmányozta a sperma a lazac.Ez volt a "véletlen" felfedezés.Egy kicsit később, az RNS és a DNS találva minden növényi és állati szervezetek.Ott is izolált nukleinsav, a sejtekben a baktériumok és gombák, és a vírusok.Összesen
természetben megtalálható kétféle nukleokislot - ribonukleinsav (RNS) és a dezoxiribonukleinsav (DNS).A különbségtétel egyértelmű a cím.A DNS szerkezete dezoxiribóz része - öt szénatomos cukor.Egy RNS-molekula észlelt ribóz.
tanulmány a nukleinsavak részt a szerves kémia.Kutatási témák és az orvostudomány diktálja.A DNS-kódok kiderülhet a különböző genetikai betegségek, amelyek a tudósok felfedeznek még nem sikerült.
