Merüljön el a világ a keleti, lepje meg barátait fél a marokkói stílusban!A Lady.ru segít létrehozni eredeti menüt fűszeres, illatos marokkói konyha.
EL
háromszögek töltött illatos
van szüksége 20-24 darab:
- 110 g vaj
- 1 evőkanál.l olívaolaj
- 1 póréhagyma, apróra vágott
- 450 g sárgarépa, megtisztítva és apróra vágva
- 3 óra. l vetőmagot köményt
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 2 óra. liter friss vagy szárított kapor
-110 g feta sajt (vagy sajt), morzsolt
- 50 g mandula, pirított és apróra vágott
- 8 lap filo tészta
Heat 50g vaj olíva egy bankot egy vastag alsó, majd Saute a póréhagyma egy csipet sótnéhány percen belül.
Add sárgarépa, köménymagot és fokhagymát, fedjük le és főzzük alacsony lángon, amíg a zöldségek ajánlatot, kb 20 perc.Ha a zöldségek kezdenek ragaszkodni, adjunk hozzá egy evőkanál vizet.Vegyük le a tűzről és hagyjuk kissé kihűlni, majd hozzáadjuk a édeskömény, feta és a mandulát.
Melegítsük elő a sütőt 200 gadusrv.Elolvad a maradék vajat, tegyük 1 lap phyllo tésztát egy fórumon, ecsettel olvasztott vajjal, tedd egy másik tésztalap.Vágjuk egyenlő csíkokra mentén vastagsága kb 5 cm.
Tegye 1 óra. L a jobb sarokban a szalagok és tekerd átlósan, hogy egy háromszög.Grease vajjal és tegyük egy tepsibe bélelt sütőpapírral.Ismételjük meg a maradék tésztát, amíg az összes töltelék nem kerül felhasználásra.15 percig sütjük, amíg aranybarna.
saláta sárgarépa és retek
van szüksége :
- 1 uborka, hámozott vizenyős közepén magvak, reszelt
- leve 1 mandarin vagy narancs
- 1 evőkanál.l olívaolaj
- 4 sárgarépa, megtisztítva, dörzsölni a reszelő
- 10 db retek, vékonyra szeletelve
A töltelékhez:
- 1 óra. literes fahéj
- 1/2 h. liter porcukor
- 1 /4 óra. l Harissa paszta vagy 1/2 piros chili, apróra vágva
- 1 evőkanál.l vörösbor ecet
- vágott koriander
hely az uborkát egy tésztaszűrő, megszórjuk sóval, és hagyja, leeresztő 30 percig (hála ez a saláta nem lesz nedves, ha nem alkalmazza azt azonnal)
Mix minden összetevő, kivéve koriander tankolni.Ha szereted a fűszeres, adjunk hozzá egy kevés chili.
Mix az uborka, a maradék hozzávalókat a saláta, öntsük a szósz, ha szükséges, sóval és borssal, majd adjuk hozzá a koriandert.
HOT
Illatos zöldségek
van szüksége :
- 1 padlizsán, darabokra szeleteljük
- 2 piros paprika, hámozott magokat és vágjuk darabokra
- 1 kis sütőtök vagy squash,hámozott és darabokra szeleteljük
- 3 cukkini, kockázva
- 1 nagy enyhe piros chili, apróra vágva, és 2 csipet chili
- 2 evőkanál.l olívaolaj
- 2 óra. l köménymaggal
- 2 evőkanál.l vágott menta
- 1 óra. liter olaj jégverés Chile, vagy rózsaszín Harissa paszta, összekeverjük 1 evőkanál olívaolaj
Melegítsük elő a sütőt 190 fok.Rendezzük a szeletelt zöldségeket egy tepsibe, szitálás olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk.Keverjük össze és süssük a sütőben 15 percig.
Vegyük ki a kemencéből, megszórjuk köménymaggal és térjen vissza a sütőben 10 percig sütjük.
hagyjuk kissé kihűlni, majd hozzáadjuk a menta és meghintjük olajjal vagy Harissa.A táblázat Melegen tálaljuk.
Aromás csirke marokkói
desszertek és italok
Szárított fahéj
van szüksége :
- 400 g keveréket szárított gyümölcsök, beleértve a szilva, füge, sárgabarack, mazsola, áfonya
-400 ml friss narancslé
- 1 zacskó jázmin tea vagy Earl Grey
- héja 1 narancs
- 2 óra. liter fahéj, vagy 1 fahéj
- 2 evőkanál.l méz
- néhány csepp narancs vagy rózsavíz (opcionális)
- 6 evőkanál.l tejföl vagy joghurt
- 6 evőkanál.l apróra vágott pisztácia
Tedd egy serpenyőben aszalt gyümölcs, narancslé, teafiltert, narancshéj, fahéj és méz.Adjunk hozzá egy kevés vizet, csak önteni gyümölcsöt.Forraljuk fel, távolítsa el a táskát, és főzzük 15 percig, amíg a szárított gyümölcs nem duzzad.Távolítsuk el a fahéj és hagyjuk kihűlni.Add narancs vagy rózsavíz és próbálja ízlés szerint, hogy szükséges-e, hogy adjunk hozzá cukrot.A táblázat tálaljuk joghurtot és az apróra vágott diót.
marokkói teát - nem kötelező a marokkói asztalra, aroma, íz és segíti az emésztést.
- 1 nagy csokor menta
- cukor ízlés
öblítsük le, menta.Tegyünk néhány szál menta egy üveg, töltse forró vízzel, és adjunk hozzá cukrot ízlés szerint.
anyagok kuking.net
