propán-sav (más nevek - metiluksusnaya sav, tartósítószer E280, propionsav) - színtelen folyadék, szúrós, kellemetlen szag.Ez a következő kémiai képlete: C2H5-COOH.
fizikai tulajdonságai propionsav:
1. Az olvadáspont -21 °.
2. forráspont 141 °.
3. A lobbanáspont az 54 °.
4. A moláris tömege 74,08 g / mol.
5. normál feltételek mellett egy színtelen folyadék.
6. öngyulladási hőmérséklete 440 °.
kémiai tulajdonságai propionsav:
1. Meg lehet keverni vízzel (H2O), és szerves oldószerek.
2. -propánsavat - tipikus képviselője telített karbonsavak.Képezhet észterek galogenagidridy, amidok és egyéb anyagok.
története felfedezés -propanoátot
Ez az anyag írták le először 1844-ben Johann Gottlieb, aki megtalálta őt a bomlástermékek cukor.Ezután, közben egy időben más vegyészek ezt sav állítjuk elő különböző módon, anélkül, felismerve azt, hogy extraháljuk ugyanabban az vegyületet.És 1847-ben, Jean-Baptiste Dumas megállapította, hogy a korábban kapott anyagot oldunk, amit később le, mint a -propánsavat, amelynek képlete - C2H5-COOH.
Milyen módszerek megszerzésének propán-sav?
-propánsav a természetben megtalálható az olajban.
Az iparban ezt az anyagot úgy állítjuk elő, a karbonilezési etilén Reppe reakció melléktermékeként az oxidációs szénhidrogének katalitikus oxidációja propán aldehid jelenlétében mangán ionok vagy kobalt.
is nagy számú metiluksusnoy sav nyerhető a termelés ecetsav, de a modern módszerek megszerzésének tette ezt a módját, hogy egy másodlagos forrás propánsav.
Ez az anyag állítható elő a metabolikus bomlás aminosavak és zsírsavak, amelyek tartalmaznak egy páratlan számú szénatomot.
is -propánsav termelő nemzetségbe tartozó baktériumok Propionibacterium (mint a végtermék a metabolizmus).Ezek a baktériumok találhatók az emésztőrendszerben a kérődzők, és ez volt, mert a tevékenység a svájci sajt van egy egyedi ízét.
propionsav származékok
Ez észterek és sók.
alkáli- és alkáliföldfém-sók könnyen oldódik vízben (H2O), nem oldódnak szerves oldószerekben.
észterei ezen anyag rosszul oldódik (H2O) a víz, de elegyedő szerves oldószerekkel.
Alkalmazás
Ez savat használunk a következő esetekben:
- termelés a herbicidek (például dihlorprol, propanol), drogok (fenobolin, ibuprofen), néhány illatanyagok (linaloil-, fenil-, geranil-, benzil-propionátok), oldószerek (butil, pentil, propil-propionát), műanyagok (polivinilpropionat), felületaktív anyagok (glikol-éterek), és vinilplastifikatorov;
- mivel -propánsav megakadályozza a növekedés bizonyos baktériumok és a penész, a legtöbb használják tartósítószerként élelmiszerekben mind emberek és állatok.A terméket közvetlenül felhasználjuk állati propionsav vagy sója (ammónium-propionát) és termékek, amelynek gyártása a használó személy kalcium (kalcium-propionát) vagy nátrium (nátrium-propionát), vagy egy sója.
Munkavédelem
fő veszély, ha dolgozik, propionsav - vegyi égési különböző súlyosságú.
végzett kísérletek során a laboratóriumi állatokon, az egyetlen negatív hatással járó, hosszú távú bevitele kis dózisú propionsav, megjelenése volt sebek a nyelőcső és a gyomor, mert maró hatású anyag.A kísérlet során azt találtuk, hogy a -propánsav mutagén, karcinogén, toxikus és rossz a reproduktív szervek.Miután a szervezetben, gondolkodunk az anyag oxidálódik, gyorsan metabolizálódik, majd kiválasztódik a széndioxid formájában.
