Körülbelül ízelítőt az örmény ételek ismert, nem csak a saját hazájában.Talán nincs olyan hely a bolygón, ahol nem hallotta, vagy nem tetszik nem készített ételeket az örmény konyha.Juicy shish kebab, ahonnan jön a szédítő illata khorovats - sült zöldségek, volt ideje, hogy élvezze a cigaretta füstje, a legtöbb pályázat a világon Dolma, amely felhasználása nélkül készült zsír ... Csak néhány ezek leírással kezdik folyni nyáladzó.A khashlama?Ez egy újabb finom érdemes ékes szavakkal.
Háttér
Mielőtt beszélünk, hogyan kell elkészíteni Khashlama, beszéljünk egy kicsit a megalakult az örmény nemzeti konyha.Ez olyan régi, mint maga az ország.Gasztronómiai hagyományokat Örmény nincs se több, se kevesebb - kétezer év alatt.A kezdetektől fogva a nemzet képviselői részt vesznek a szarvasmarha-tenyésztés.Ezért a bőség és a sokszínűség a baromfi és állattenyésztés csak az irigység.Így az asztalokon az örmények mindig is hihetetlen mennyiségű húst.Szarvasmarha tükröződik a kompozíció különböző tejtermékek ételeket.Alapvetően ez burdyuchnye lében sajt és kancsó.Nem kevésbé népszerű karakter és savanyított tejtermékek.Ezek közül igen gyakran italokat és hagyományos örmény konyha.
Mezőgazdasági Örményország - ugyanazon ősi kézműves, valamint a szarvasmarha.Ezért számos termények egy élelmiszeripari vállalkozásnál.Emellett számos örmény ételeket tartalmazó hüvelyesek.Sok zöldek és zöldségek - egy másik jellemző ételeket az ország.
örmények mindig főtt a tűz.Tonizáló - egy hagyományos kandalló kemence agyag, amely széles körben használják a modern főzés az ország.Hogy főtt mindenféle gabona, levesek, sült kenyér, sült zöldségekkel, füstölt baromfi és hal, főzni egy sor más ételeket.
Nos húsmentes
örmény húsételek - egy szekta.A legősibb és egyszerű ételeket pastynery tartoznak, persze, grill, ételek egész bontott baromfi, hús kchuchi.Ők ma összhangban elkészített technikákat alkalmaztak és fél ezer évvel ezelőtt.A legnépszerűbb és khashlama.
Főzni Khashlama ismeri minden örmény, bár ma nagyon nehéz pontosan meghatározni, hogy milyen a nemzeti konyha vonatkozik.Minden nép a Kaukázus gondolod, hogy ez az étel a hagyományos ételeket.De minden országban khashlama készül különböző módon.
Egyes funkciók Khashlama
Ez párolt húst, amely megköveteli a sok időt főzni.Fiatal hasított kell főzzük alacsony lángon kb 3-4 órát.Ha a hús régebbi, akkor az idő, hogy megteszi kétszer annyi.Khashlama van egy funkció.Annak létrehozását volna vásárolni háromszor annyi húst, mint az összes többi összetevő.Bouillon is oda kell figyelniük egy kicsit.
Khashlama Főzni?Minden attól függ, a recept az emberek csinálod.Például, Grúziában, akkor egy csomó zöldség- és főzelékfélék.Szakácsok más államok saját receptek különböző fűszereket és a sör.Nagyon sok módja van, hogy főzni Khashlama és meglehetősen nehéz meghatározni a leghűségesebb őket.
legfontosabb szabályait
Elkészítéséhez Khashlama, lehet kapni bármilyen húst.Nem kell mindig a filé vagy bélszín.Öltöny marha, bárány, borjú, sertés és ritkán használják.A hús lehet csont vagy nélküle.Szándékozó hogy egy étel zöldségekkel, főzzük őket darabokra kell vágni nagy mennyiségű.Azután, hogy a hús már főzött.Első tesz egy íjat, mögötte - burgonya, padlizsán, paradicsom, és így tovább.Nincs szükség a sót az edényt a vágyakozás.Ez a fűszer elhelyezhető akár öt perccel a vége előtt a tűzoltó vagy már főtt étel.Hogy nyújtson be Khashlama nem használja lemezeket.Azt mutatja be tálak agyagból.
Khashlama csirke
Bár a leggyakoribb takarmány előállítására ez az étel a bárány, csirke is használható.Elvileg khashlama baromfi, például olyan finom, mint a bárány.Mert ételeket kell a következő összetevőket:
- Egy kilogramm csirkehús.
- Száz gramm fagyasztott zöldbabot.
- Öt krumpli.
- egy hagyma.
- Két paprika.
- Egy nagy sárgarépa.
- Három paradicsom.
- három gerezd fokhagymát.
- só és fűszerek.
Kérjük forraljuk madár.Hagymát és a sárgarépát vágja, és megsütjük a bográcsban.Most adjuk hozzá az apróra vágott paprikát és tartsa a tűzhelyen körülbelül öt percig, de ne felejtsük el, hogy időnként keverjük a zöldségeket.Míg mindez sínylődik, távolítsa el a héj a paradicsomot, és elveszi tőle.Paradicsom is elterjedt a bogrács és adja meg a termékek eloltotta még öt percig.Akkor töltse őket tyúkhúsleves, és forraljuk a kapott levest.A burgonyát szeletekre, elterjedt, hogy egy tál zöldséget és forraljuk fel.A madár kis darabokra vágva, add hozzá a húslevest, majd tegye a babot.Sóval, meghintjük fűszerekkel és tovább főzzük az ételt, amíg főtt burgonyát.Khashlama Csirke - ez nem csak finom, de rendkívül ízletes.Próbáld ki ezt a finomságot egyszer, nem lehet tagadni magam az öröm főzni, hogy újra és újra.
Hogyan kell egy bárány?
Khashlama Elkészítéséhez a hagyományos húsalapú juhok kell sok az azonos élelmiszerek, mint csirke ételek, de néhány változtatást.Ezután azt írja le részletesen, hogy mi a komponenseket tartalmazza az étel, hogyan kell főzni.Khashlama bárány - hagyományos étele, a recept, amelynek ismert, talán minden lakója Örményországban.
Szóval, hogy két kilogramm húst, paradicsom és paprika, fél kilogramm vöröshagyma, egy nagy csokor petrezselyem és a kapor.Azt is meg kell felkészülni egy fél pohár világos sör fajták, egy kilogramm burgonya és a fiatal ízlés fekete bors, paprika, bazsalikom, só, fűszerkeverék birka.A legjobb, ha vásárolni bordák, míg az örmény khashlama nézhet ki az elkészítés származási országban.Előre kell vágni az egész kost oldalon.Miután megalakult a kést darabokra vágva, és add hozzá a tálat.
Most
Zöldség vágni a következő módon: paradicsom és paprika körök, félkörök nagy fej vöröshagyma, zöldek a nagy mennyiségű.Készült egy nagy tál mintegy vosmilitrovom bogrács.Ez rétegek kezdenek csomag felét összes termék: először a hagymát, majd a húst, majd a paprika és a paradicsom.Top megszórjuk sok zöldséggel, sóval és adjunk hozzá fél a fűszerezés.Most akkor terjed a fennmaradó termékek fentről rétegek ugyanabban a sorrendben.Ha minden megállapított, kitölti Khashlama sört.Szorosan záródó fedővel bogrács és tedd a tűzhelyre.Lassú tűzön egy órán meggyötört étel.Ez idő alatt elkészítjük köretként újburgonya.Amikor az összes ételeket főzni, kezdődik az étkezés.Jó étvágyat!
modern hatásokkal
köszönhetően az aktuális technológia khashlama (fotó fent látható) fog sokkal gyorsabb.Lehetővé teszik, hogy multivarka ami rendelkezésére áll sok háziasszonyok.Hogy ezeket a termékeket:
- minden 800 gramm húst.
- két sárgarépát.
- Két padlizsán.
- Két paradicsom.
- egy izzó.
- Három édes paprika.
- 300 gramm gomba.
- só és fűszerek ízlés szerint.
legnagyobb munkát fog végezni a vágás zöldségek.A kupa Multivarki felváltva meghatározott valamennyi termék.Az első réteg - hagyma, apróra vágott semirings, a második - sárgarépa (gyűrűk), a harmadik - durvára vágott húst.Most adjuk hozzá a sót és a borsot, padlizsán (fél gyűrűk).Ezután a sót és a gombák lebontják.Az utolsó szakaszban - paradicsom.Megszórjuk fűszerekkel.Mód "edzés", és hagyja Khashlama három órát.
Most az olvasó tudja, különböző módon, hogyan kell elkészíteni Khashlama.
