beszélnek arról, hogy mi történik, pizza is végtelen, hiszen azokat a recepteket, van egy millió, ahogy titkok kapcsolatos elkészítéséhez a tésztát, és díszítők hozzá.Azáltal, hogy több különböző termékeket, akkor érheti el egyedi ízű.Azonban vannak bizonyos titkokat, amelyet követően lehet főzni nagyon finom hagyományos olasz étel.
A történelem a legnépszerűbb pizza
"Margarita" tartják, hogy a legegyszerűbb megoldás, de mivel ez a recept nem túl bonyolult, nem kevésbé ízletes.A neve ennek ételt adott tiszteletére a Margit királynő - ez volt a Pizzaiolo R. Esposito elkötelezett pizza, ami azonos színű zászló Olaszországban.Mozzarella, bazsalikom és a paradicsom - fehér, zöld és piros színek ezen termékek nagyon sikeresen szaporodtak az olasz trikolor.By the way, egy másik érdekes tény - ez tartalmazza a pizza pontosan ugyanazokból az összetevőkből, mint a híres saláta szeszély.Két ilyen ételeket klasszikusnak számít a hagyományos olasz konyha.
Hozzávalók
Tehát mi történik pizza "Margarita"?A hagyományos verzió is tartalmazza a fenti három összetevő.Azonban néhány hozzá ehhez a kiegészítő sajtot.
Pizza tészta élesztő legyen - így könnyű főzni.Teáskanál élesztőt összekeverjük 250 g liszt, adjunk hozzá egy kevés sót a tetején, és öntsünk 2/3 csésze meleg vizet.Alaposan keverjük össze, hozzátéve, egy csomó előre olajtól és zsírtól, nekik kezét, hogy a tésztát nem szorul.Alaposan áttörjük, és fitten - lehetőleg vízfürdőben.A töltelékhez szüksége mozzarella (megfelelő közegben labda), érett paradicsom, illatos bazsalikomos mártással és kemény sajt.Természetesen, nem anélkül, hogy a hagyományos összetevő - olívaolaj.
Recept
Tehát a serpenyőbe kell kenni.Nincs szükség bőséges elég egy evőkanál.A tésztát kinyújtjuk, és elterjedt egy tepsibe.Ezután a kapott réteg szósszal bekent.Főzés könnyű - a paradicsompüré hozzá három gerezd fokhagyma (ne törje össze azokat nem), egy csipet olasz fűszerek és felforraljuk.Meg kell tartani a mártást a tűzre, amíg amíg forrni kezd.Szóval, a tésztát, olajozott a keletkező paradicsom tömeges, meghatározott érett paradicsom szeletekre vágjuk, majd a mozzarella, azt is meg kell vágni, ilyen formában.A rétegvastagság legyen körülbelül 1 cm.Mozzarella fel egy paradicsomot, vagy közöttük.Top megállapított alaposan mossuk bazsalikommal.Azután, hogy a pizzát a sütőben, előmelegített 220 fokos, és várjon 15 percet.Akkor finom reszelő lereszeljük sajttal, meglocsoljuk őket majdnem kész étel, süt ismét elküldeni (két perc), és akkor lehet, hogy az asztalra.
nápolyi pizza: hogyan kell főzni a tésztát
továbbra is spekulálni, hogy mi történik pizza, ne feledkezzünk meg a nápolyi.Ez Nápolyban a XVIII megnyitotta az első pizzéria a világon, ahol készített egy hatalmas kő sütő, és úgy tűnt, ez a recept.Persze, most készül egy pár, de ha szigorúan tartsák be a recept, tudod, hogy egy fantasztikus ételt a modern sütő.
Különböző pizza különböznek kulináris különlegességek.A tésztát sem kivétel.Természetesen lehetőség van, hogy a standard recept melyet a fent leírt, de különféle olasz pizza kell különböznek egymástól a nem csak a töltés, hanem egy teszt.A következő recept szükséges búzaliszt finomra őrölt (fél kilogramm), meleg megvédeni vízzel (körülbelül 400 ml), olívaolaj, só és még cukrot, de egy kicsit - egy teáskanál.Szitál a lisztet legyen egy kényelmes tartály közepén a hegy, hogy egy mélyedés, hogy a só, cukor, élesztő és az olaj.Fokozatosan adjunk hozzá meleg vízzel, keverje össze a hozzávalókat belül készítsen bemélyedést.Amikor az élesztő elkezd feloldódni, akkor gyúrni a tömeg.15 perc is elég, összegyúrjuk a tésztát a tökéletes nápolyi pizzát.Ezután meg kell helyezni egy vízfürdőbe, és távolítsa el, amikor válik kétszer.
kitöltésével
Ha beszélünk a fajta olasz pizza, meg kell jegyezni, hogy a nápolyi az eredeti ízét.Végtére is, ez áll a tenger gyümölcsei - kagyló és szardella, így az étel finom ízét.Szintén szükséges hámozott paradicsom (4 db), sajt (suluguni, mozzarella), hagyma, olajbogyó és az olívaolaj.
paradicsomot vastag szeletekre vágva, megpirítjuk a hagymát, mossa a tenger gyümölcsei.Egy kis darab tésztát, hogy nyúlik az ujjak közelíthető meg (a hagyományos nápolyi pizzát soha nem gördült ki sodrófa) úgy, hogy a vastagsága a szélétől mintegy 6 mm, és a közepén - fele.Beszél milyen pizzát és milyen jellemzők osztoznak, meg kell jegyezni, hogy a nápolyi készítünk egy vékony tészta.By the way, mielőtt feküdt a töltelék, szükséges, hogy kenje a felszínen a vaj és a tojás sárgáját.Jellemzően sajtot rászórjuk felül mindent, de ebben az esetben része van próbára, és csak ezután - paradicsom, sült hagyma és a tenger gyümölcsei.Hanem be kell szórni a tetején a sajt.Majdnem kész, balra, hogy a pizzát a sütőben, előmelegített 200 fokos 20 percig.
tésztát sós "Négy Cheese"
Mik öntetek pizzát?Különböző - gomba, zöldség, hús ... De szerelmeseinek fűszeres és kifinomult ízlés, a szellem lesz, hogy étel tölteléket amely a sajt.Ahhoz, hogy előkészítse a szükséges olívaolaj, amely jelenleg a fűszereket, és a négy féle sajt: Dor Kék, parmezán, fontina és mozzarellával.Szintén szükség olasz fűszerek, amelyek közé tartoznak szükséges, hogy keserű paprika, oregánó és bazsalikom.A gyógynövények kombinációja, fűszeres Dor Kék, Fontina illatos, krémes mozzarella és parmezán ad lenyűgöző klasszikus íze és illata.Beszél milyen pizzát, és mik a leginkább csodált olaszok, meg kell jegyezni, hogy ez egy élvezet.Miután egyszer kipróbálták, én szerelmes örökre.
tésztát kell vékony, élesztő.A recept egyszerű: hígítsa a tejcukor (3 teáskanál), élesztő, és hagyjuk a keveréket meleg helyen.Ezután meg kell verni a két tojás, só tömegét, és adjunk hozzá 4 evőkanál olaj (növényi).20 perc után, keverjük össze a tejet és a tojásos keveréket, hozzáadjuk a lisztet, keverjük jól, és hagyjuk meleg helyen, megtétele után.
tölteléket és főzési
40 perc után (ez elég lesz ahhoz, hogy a tészta emelkedik) kell dobni, és töltse olívaolajjal.Top tegye sajt: Dor Kék mozzarellával és kockára vágott Fontina, parmezán kell dörzsölni.15 percig a sütőben 200 fokon - és fűszeres ételek kész.Felsorolásával, melyek azok a pizzák, a nevét az edényeket, meg kell jegyezni, hogy a neve ennek a finomság teljes mértékben összhangban van a lényeg."Négy Cheese" tükrözik, sőt, egy recept, azonban csak azért, hogy minden egyes lépés, tudod készíteni egy igazi kulináris remekmű.
Eredeti receptek
kérdést illetően, hogy mi pizza, látható sokáig.Kulináris variációk igen különböző lehet - és káprázatos.Vegyük például az édes töltelék.Mi ez a fajta pizza?Eredeti, ízletes, finom!Ez egy nagyszerű desszert, amely örömet a vendégek számára.A tészta bármi lehet - ízetlen, élesztő, pikkelyes, vékony vagy vastag.A csábító és még inkább változatos.A tésztát az étel, amit kell hozzá cukrot, sót nincs rá szükség.Ízét hozzá apróra vágott mandulát és a reszelt citromhéjat.By the way, jöjjön fel, és az első dolog, a másik, így kombinálni.És víz helyett jobb, hogy a tej.A többi - mindegy.De abban az esetben a töltés van néhány sajátossága.Először is, az aljzat előtt terjedt el a fenti összetevőket kell sütni.12 perc is elég.Majd a tetejét rastёrty cukorral és apróra vágott dió krémsajt, ananász, banán vagy más gyümölcs, és egy újabb 10 perc.Fent akkor szórjuk meg csokoládéval, de csak egy pár percig, amíg főtt.Mint látható, rengeteg receptet, és a választás korlátozott, csak a képzelet és a kulináris beállítottság.
