Filet - pola makan daging lembut, bagian yang paling berharga dari bangkai ayam.Memotongnya dengan dada burung, sehingga kadang-kadang disebut payudara.Fillet - salah satu produk daging pertama yang diberikan dalam diet anak-anak, itu hadir dalam menu olahragawan dan mencerahkan diet mereka yang duduk di diet.Memasaknya dengan berbagai cara, tapi memasak adalah yang paling halus.Untuk belajar bagaimana memasak ayam dengan benar untuk menjaga semuanya yang paling berguna dan berharga, tidak semua orang tahu.Cobalah untuk memahami semua nuansa.
Bagaimana memilih ayam untuk memasak
Daging harus pink pucat, bau yang menyenangkan, ia tidak memiliki bau asing.Fillet - daging agak padat, itu adalah dalam hal apapun tidak harus berantakan.Daging atau menjualnya dalam bentuk potongan tanpa kulit dan tulang, atau seluruh payudara, terdiri dari dua bagian, tetapi tulang tipis.
Sebelum memasak, ayam harus dibilas dengan air dan handuk kering.
Cara memasak dada ayam di piring
waktumemasak di dalam air adalah 30 menit - tentu saja, dalam kasus ayam broiler bukan ayam petelur rumah.Lebih baik untuk membenamkan daging dalam air dingin, dan dalam proses mendidih diperlukan untuk menghapus busa.Pertama menguras kaldu lebih baik, karena di dalamnya selama proses memasak mendapat semua tidak menguntungkan.
Selama memasak pot dengan daging lebih baik untuk menutup tutupnya.Hal ini untuk memastikan bahwa saham tidak mendidih.Jika Anda berencana untuk menggunakan daging dimasak untuk salad atau makanan ringan setelah memasak itu harus dingin dan memberikan kelembaban untuk mengeringkan.Dan kaldu yang daging disiapkan, dapat digunakan kemudian untuk memasak lauk dan sup.
Berapa banyak waktu ayam memasak diperoleh buatan sendiri telur berkembang biak tergantung pada usia burung.Semakin tua ayam, semakin lama akan siap.Namun, meskipun waktu memasak yang lama, ayam daging harum dan sangat lezat.Ini sangat ideal untuk daging panggang memasak, borscht, sup kubis, pilaf.Tapi untuk menu anak-anak yang terbaik adalah memilih ayam.
Masak fillet dalam double boiler benar
Sebelum memasak ayam dalam double boiler, tuangkan dalam cangkir harus jumlah maksimum air.Biasanya, waktu yang sama 30 menit, namun bervariasi, tergantung pada model.Memasak lebih baik dalam mangkuk yang lebih rendah.Fillet pra-asin tidak perlu, jika tidak maka akan melepaskan semua jus.Fillet dimasak dalam double boiler mempertahankan semua nutrisi, sangat juicy.
Cara memasak ayam dalam metode mengukus multivarka
dianggap paling berguna.Siapkan paling lembut ayam kaleng dan menggunakan Multivarki.Untuk melakukan ini, pilih "Mengukus" dan mengatur waktu memasak untuk 40 menit.Metode ini persiapan lebih mudah daripada di piring, karena menghilangkan kebutuhan untuk pemantauan konstan.Sebelum Anda memasak ayam hanya mencuci dan potong-potong.Tidak perlu untuk menghapus busa, pastikan untuk tidak lari kaldu - mesin cerdas akan melakukan segalanya sendiri!
penggunaan ayam rebus
Sebelum Anda memasak ayam, Anda dapat mempersiapkan rempah-rempah yang menyehatkan setelah memasak.Jika Anda menambahkan daging untuk Sudoku, dan di atas menempatkan beberapa cabang rosemary, itu direndam aroma yang indah.
Dalam waktu ayam bisa dimasak banyak piring.Hal ini cocok untuk salad, roti, casserole, kue Swedia, omelet.Anda dapat mengganti irisan ayam lembut sosis dimasak dalam salad atau okroshka - itu akan memberikan hidangan rasa mulia dan sangat meningkatkan kegunaannya.Hal ini dapat disajikan dengan lauk: kentang, bihun atau normal, bubur.
