Kebanyakan orang mengabaikan memancing "barang", mengingat tidak berguna.Dan ketika suami membawa banyak tangkapan nelayan Karasik kecil atau sprats, kami lebih memilih untuk memberi makan kucing nya, atau hanya dibuang sebagai yang tidak perlu.Antara lain, dapat dimasak dari itu mengagumkan sayuran kalengan dan rempah-rempah.Kaleng ikan mas di rumah (tanpa konservasi) dapat digunakan selama dua minggu, dan menambahkannya dalam berbagai quiches dan pai.
Oleh karena itu, sebelum melakukan tindakan nekat - melempar ikan kecil, berpikir.Untuk pengalengan individu svezheotlovlennye hanya cocok tanpa kerusakan terlihat.Untuk ketajaman rasa pedas, Anda dapat menambahkan rempah-rempah, bumbu dan sayuran.Kebetulan, ikan mas kaleng di rumah bisa roll dalam wadah kaca untuk musim dingin.Proses memasak sederhana.Untuk ini sesuai dengan pan, oven dan multivarka (lebih cepat).
Kaleng tangan sendiri
Jika tunanganmu tidak tertarik pada ikan, kemudian pergi ke pasar dan membeli 1,5 kg Karasik kecil, tapi segar.Untuk makanan Anda memerlukan bahan berikut: wortel (3-4 pcs.), Tiga tomat matang, lima kepala bawang, campuran paprika (hitam, cabai, red), lada manis (secukupnya), beberapa daun salam, cuka 9% (dua besarsendok), pasta tomat (dua ratus gram), garam dan minyak sayur (50 g).
Cara memasak ikan mas kalengan: langkah demi langkah resep
Rybka dibersihkan dari sisik dan isi perutnya.Potong bawang setengah cincin dan berbaring di minyak panas.Ketika bawang menjadi warna emas yang indah, menambahkan untuk itu parutan wortel, ikan mas dan tomat (iris).Semua produk yang ditumpuk dalam lapisan, kami garam dan merica.
maka musim dengan lada, menempatkan paprika dan daun salam.Semenit kemudian, tambahkan pasta tomat dan sedikit minyak sayur.Kami memberikan bobot mendidih, tutup dengan tutup dan meninggalkan terbengkalai di jam.Sajikan dengan roti cokelat.Toko kaleng ikan mas di rumah hanya diperlukan dalam kulkas tidak lebih dari tiga minggu.
ikan mas kaleng dengan rempah-rempah yang harum
Bahan: ikan kecil (2 kg).Untuk perendam: lima liter air, bawang, cengkeh (dua gram), gula (tiga sendok besar), lada hitam (secukupnya), ketumbar (3 g), cuka 6% (seratus gram), daun salam dan garam.
Lipat semua bumbu bawang cincang dengan dalam kantong kain kasa dan diturunkan ke dalam air.Didihkan, dingin dan dimasukkan ke dalam bumbu dibersihkan ikan - berdiri selama empat jam.Saring cairan, pergeseran ikan mas ke dalam botol steril.
Ada juga menempatkan daun salam dan tuangkan perendam - mengencangkan tutup.Kaleng ikan mas di rumah, sehingga siap, dapat disimpan selama sekitar empat bulan di tempat gelap (basement atau loteng), selain itu semua sifat yang berguna dan gizi.
dengan seledri dan peterseli
Per kilogram ikan kecil harus mengambil tiga bawang (sebaiknya merah), sedikit peterseli dan seledri akar (memberikan rasa pedas), dua wortel, pasta tomat (dua sendok), dua daun salam, mericakacang polong (5 pcs.), minyak sayur dan garam.Untuk obvalivaniya - tepung.
Cut off kepala dan memasak sup dari mereka.Sami bangkai mencuci (terlalu besar - dipotong menjadi dua bagian) dan musim di kedua sisi rempah-rempah untuk rasa tepung dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.Secara terpisah, goreng cincang halus bawang.Wortel parut dengan akar seledri, peterseli cincang.
Tuang ke dalam suara yang dalam kaldu sedikit, menambahkan untuk itu bawang, seledri kemudian dengan wortel, peterseli, ikan dan ulangi lapisan sayuran dalam urutan yang sama.Tuang kaldu yang tersisa sehingga benar-benar meliputi semua produk, tambahkan merica, garam, daun salam dan pasta tomat - semua biarkan mendidih, tutup, selama 60 menit.Campuran hidangan selesai.Sekarang Anda mengerti bagaimana membuat ikan mas kalengan tanpa usaha yang cukup?!
Memasak di multivarka
Cara termudah untuk memasak hidangan ini di pressure cooker.Untuk resep ini, kita perlu mengambil satu kilo ikan mas, dua kepala lampu, satu wortel, tomat enam, minyak bunga matahari dan bumbu favorit.Menggiling tomat dalam blender, menggosok wortel dan memotong bawang.
menggoreng bawang dalam food processor dalam modus "Baking", kemudian menempatkan wortel.Bersihkan ikan dari dalam, menghapus kepala dan ekor.Berbaring di atas sayuran, merica, garam dan rempah-rempah untuk rasa.Kemudian mengatur "pendinginan" at 4:00.Akibatnya, Anda mendapatkan ikan yang lembut dan sangat lezat, yang bahkan tulang lunak dan dimakan.Kaleng ikan mas di multivarka dimasak, berbaur harmonis dengan segala fasilitasnya, dan dari mereka adalah mungkin untuk memasak hidangan pertama.
pilihan kedua
Bilas ikan, pastikan untuk memotong sirip, ekor dan kepala.Gulung bangkai dalam campuran rempah-rempah (Anda dapat mengambil ketumbar, cengkeh, paprika, cabai merah).Dalam mangkuk menempatkan produk dalam urutan sebagai berikut: - ". Jilbab" ikan, daun salam, bawang setengah cincin, sisa ikan mas, paprika, daun salam dan menutup bawang
Tuang saus: sekitar setengah liter air untuk membubarkan jus lemon dan sedikit minyak sayur.Mengatur "Quenching" selama 5 jam.Kaleng ikan mas dalam mempersiapkan multivarka tidak cepat, tetapi mereka akan menyenangkan Anda dengan aroma yang tak tertandingi dan rasa.
