bola kentang tumbuk bisa dilakukan dengan cara yang berbeda.Tapi dalam hal apapun, hidangan ini ternyata sangat lezat dan memuaskan.Hal ini dapat membawa ke meja dalam bentuk makanan ringan asli dan sebagai lauk biasa untuk daging.Hari ini kami menyajikan dua versi yang berbeda dari persiapan, salah satunya melibatkan menggoreng dalam panci dalam minyak sayur, dan lainnya - dipanggang dalam oven.
bola kentang tumbuk: langkah resep oleh persiapan langkah
Untuk membuat hidangan asli ini digoreng, maka perlu mempersiapkan terlebih dahulu produk-produk berikut:
- natrium terbesar garam - menambah rasa;
- bunga matahari berbau minyak - 150 ml (untuk memasak);
- remah-remah roti kecil - sekitar 120 g;
- Telur - 4 pcs;.
- umbi - sekitar 1,3 kg.
Cooking dasar
bola kentang kentang tumbuk diperoleh lezat dan lembut hanya jika dasar sayuran adalah homogen dan tanpa benjolan.Hal ini memerlukan umbi bersih, potong dua memanjang, dimasukkan ke dalam air mendidih asin dan masak selama sekitar setengah jam untuk menyelesaikan kelembutan.Kemudian kaldu harus dikeringkan dan sayuran panas segera menambah 2 butir telur ayam dan mash semuanya dengan hati-hati menggunakan tolkushkoy.Sebagai hasil dari tindakan ini Anda harus dibentuk relatif tebal, tapi haluskan homogen.Proses
membentuk dan memanggang produk
Sebelum bola kentang goreng kentang tumbuk, mereka harus dibentuk dengan benar.Untuk melakukan hal ini, dasar tebal tanpa benjolan harus menjemput di 1-2 sendok makanan penutup.Kemudian haluskan diperlukan untuk menggulung bola akurat dan indah.Setelah semua item siap, mereka harus membenamkan diri dalam telur pra-kocok, maka hati-hati roll di remah roti.
Seperti yang Anda lihat, dalam pembentukan produk setengah jadi bukan masalah besar.Setelah mereka sepenuhnya siap, Anda perlu menuangkan minyak bunga matahari dalam wajan yang mendalam dan panaskan itu sangat.Akhirnya, dalam minyak mendidih diperlukan untuk menempatkan semua bola kentang tumbuk.Waspadai memutar sendok atau spatula, Anda harus mencapai kemerahan penuh, maka Anda perlu untuk hidangan keluar ke handuk kertas, sehingga merampas minyak.
benar Sajikan
Fried bola kentang didorong untuk menerapkan ke meja sebagai hidangan pembuka atau lauk hanya panas.Di atas Anda dapat taburi mereka dengan cincang rempah segar dan tuangkan aliran tipis saus tomat atau mayones.Selamat Makan!
disiapkan di piring yang sama dalam oven
lampu Potato dalam oven diperoleh sebagai lezat dan hangat, seperti digoreng dalam minyak bunga matahari.Namun, makanan ini kurang lemak dan kalori.Dalam hubungan ini, dianjurkan untuk mereka yang sangat menonton sosoknya.
Jadi, kita perlu:
- terbesar garam natrium, allspice baru digiling - untuk menambah rasa;
- bunga matahari berbau minyak - 20 ml (untuk mengoles wajan);
- remah-remah roti kecil - sekitar 120 g;
- keras keju - 75-80 gram (menambahkan opsional);
- telur ayam - 2 pcs;.
- umbi - sekitar 1,4 kg.Persiapan
Basis
manik-manik tersebut disusun dengan cara yang sama seperti dijelaskan di atas.Namun, perbedaan dalam penciptaan barang-barang yang tidak biasa masih tersedia.Oleh karena itu, Anda harus membersihkan umbi kentang, rebus dalam air asin, lalu tiriskan kaldu, lada, tambahkan telur segar dan pound ke mash homogen dan udara dengan cara seperti dapur perangkat sebagai blender.
Shaping dan produk kue
Sementara kentang tumbuk tidak sepenuhnya didinginkan, itu berarti untuk membentuk bola kecil.Untuk melakukan hal ini di tangan Anda diperlukan untuk mengambil 1,5 atau 2 sendok makanan penutup dari basis sayuran.Selanjutnya, Anda perlu sepotong miniatur dari semua sisi roll di remah roti halus.
Setelah semua produk setengah jadi akan siap, mereka harus ditempatkan di atas loyang besar, direkomendasikan bahwa pra-dilumasi dengan minyak bunga matahari.Jika diinginkan, atas setiap bola Anda dapat menempatkan sebuah pelat tipis keju.Dalam hal ini bagian dari produk harus ditempatkan dalam oven panas, di mana diinginkan untuk mempertahankan setidaknya 20 menit.Selama ini, bola akan ditutupi dengan coklat keemasan dan keju meleleh dengan baik dan akan tersebar di seluruh kentang koloboks.
Setelah 20 menit, hidangan harus diletakkan rapi di piring besar dengan spatula atau sendok datar.
Cara menyajikan ke meja?
bola kentang, dibuat dalam oven, tamu harus diserahkan hanya di negara panas.Selain itu adalah mungkin untuk menyajikan goreng atau rebus daging, unggas, sup atau salad sayuran mentah.
Berguna tips
Perlu dicatat bahwa produk tersebut diperoleh lebih enak jika basis mereka akan terdiri tidak hanya dari umbi kentang dan telur, dan, misalnya, sayuran kecokelatan (bawang, paprika dan wortel), rempah-rempah, panggangjamur, cincang halus zaitun atau buah zaitun, ham dan bahan-bahan lainnya.
